Ili nichukue kitamu, jaribu kutengeneza mapishi ya kitamaduni ya tiramisu.
Nichukue
Tiramisu ni Kiitaliano cha "nichukue" na kitindamlo hiki kilichojazwa kahawa, sukari na pombe ya kahawa kitafanya hivyo. Kitindamlo hiki cha Kiitaliano kinaaminika kuwa kilivumbuliwa mapema miaka ya 1980, ama katika jiji la Treviso au jiji la Siena. Bila kujali ni mji gani uliunda tiramisu, mara tu ilipotambulishwa kwa umma, umaarufu wake ulienea haraka. Sasa, Tiramisu inapatikana katika takriban kila mkahawa unaoenda.
Mapishi ya Jadi ya Tiramisu
Si lazima uende kwenye mkahawa ili kufurahia mapishi ya kitamaduni ya tiramisu. Unachohitaji ni baadhi ya viungo ambavyo vinaweza kupatikana kwa urahisi kwenye duka kubwa la karibu nawe na kichocheo chako unachopenda cha tiramisu. Kichocheo hiki kinahitaji Kahlua, ambayo unaweza kuiacha ikiwa unawapa watoto dessert yako.
Viungo
- vikombe 3 vya kahawa kali nyeusi, halijoto ya chumba
- vijiko 3 vikubwa vya Kahlua (si lazima)
- mayai 2, yametenganishwa
- kiasi 8 za jibini la mascarpone
- kikombe 1 cha cream, kuchapwa
- 16 ladyfingers (zaidi zinaweza kuhitajika kulingana na ukubwa wa vidole vya kike)
- vijiko 4 vya unga wa kakao
Maelekezo
- Utahitaji sufuria au sahani ya 9x9 kwa mapishi hii. Mlo wa glasi unaonyesha dessert yako vizuri.
- Weka kahawa na Kahlua (ikiwa unatumia) kwenye bakuli na uchanganye vizuri.
- Weka viini vya mayai na sukari kwenye bakuli ndogo kisha piga hadi viwe viwe viwe viwewe na vipauke. Unaweza kutumia kichanganya umeme kinachoshikiliwa kwa mkono ukipenda.
- Ongeza jibini la mascarpone na upige hadi vichanganyike.
- Nyunja cream iliyochapwa.
- Katika bakuli tofauti, piga yai nyeupe hadi kilele laini kiwe laini.
- kunja mayai meupe kwa upole kwenye mchanganyiko wa mascarpone.
- Chovya vidole vyake kimoja baada ya kingine kwenye mchanganyiko wa kahawa.
- Weka vidole vya kike vilivyolowa sehemu ya chini ya bakuli.
- Twaza nusu ya mchanganyiko wa cream sawasawa juu ya vidole vyake.
- Nyunyiza nusu ya unga wa kakao juu ya safu ya cream.
- Panga safu nyingine ya vidole vya kike vilivyolowa juu ya safu ya krimu.
- Twaza cream iliyobaki juu ya vidole vya ladyfingers.
- Nyunyiza unga wa kakao uliobaki.
- Ruhusu tiramisu yako ipoe kwenye friji kwa angalau saa mbili.
- Mguso mzuri ni kutumikia tiramisu yako na cream kidogo ya Anglaise.
