Kichocheo cha Saladi ya Viazi vya Macaroni kutoka Hawaii

Orodha ya maudhui:

2024 Mwandishi: Carl Kingsman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 19:28

Ikiwa unapanga tafrija na unatafuta kitoweo kitamu cha sahani ya kando, basi unahitaji kichocheo cha saladi ya viazi ya macaroni kutoka Hawaii.

Ni Kila mahali Unataka Kuwa

Hawaii ni paradiso ya kisiwa. Digrii 72 zinazostarehesha kila siku, mawimbi mazuri, ufuo, mwanga wa jua na milima ya kijani kibichi huifanya mahali pazuri pa kuwa. Wakati watu wanafikiria kula huko Hawaii, wanafikiria luaus lakini sio kila mlo ni luau. Chakula cha mchana cha sahani ni kawaida zaidi na kwenye kila sahani ya chakula cha mchana ni saladi ya viazi ya macaroni. Umaarufu wa saladi hii ya juu ya wanga ni dhahiri sana. Lakini ilitoka wapi?

Ni Mchanganyiko wa Utamaduni

Visiwa vya Hawaii ni chungu cha kuyeyusha kitamaduni. Mwanzoni walikuwa mchanganyiko wa tamaduni za visiwa lakini baadaye, wavumbuzi wa Uropa walipoanza kuwasili, tamaduni zaidi ziliongezwa kwenye mchanganyiko huo. Kutoka kwa mtazamo wa upishi, kuwasili kwa Wazungu kulileta mlipuko wa ladha. Kabla ya kuwasili kwa Wazungu, wanga kuu ya wakazi wa kisiwa hicho ilikuwa taro na viazi vitamu. Ngano haikujulikana visiwani na kwa hivyo macaroni pia haikujulikana na vile vile viazi vya russeti havikujulikana.

Kwa hivyo, mapishi ya saladi ya viazi vya macaroni kutoka Hawaii yanatoka wapi? Macaroni hutoka Italia. Katika kichocheo cha kawaida cha saladi ya viazi ya macaroni kutoka Hawaii, wanapenda kupika macaroni ya elbow angalau al dente. Mara nyingi utaipata ikiwa imepikwa. Ninapendekeza kupika tambi kwa njia ya meno.

Sehemu inayofuata ya mapishi ni mayonesi. Hii ni wazi ya Ulaya pia. Viazi ambazo huchanganywa ili kutengeneza viambato vitatu vya msingi vya saladi hii vinatoka Amerika Kusini, na hivyo kufanya hiki kuwa chakula cha kitamaduni cha kweli.

Chakula cha Sahani

Wakati mwingine hujulikana kama barbeque ya Hawaii, chakula cha mchana cha sahani ni chakula cha mchana cha kawaida katika Visiwa vya Hawaii. Chakula cha mchana cha sahani kina vijiko viwili vya wali, kijiko kimoja cha saladi ya viazi ya macaroni, na sehemu ya chakula cha nyama. Kwa kuwa Hawaii ni njia panda ya kitamaduni, kiingilio hicho cha nyama kinaweza kuwa chochote. Ninapenda kuku adobo, lakini utapata lau lau, nguruwe ya kailua, teriyaki, mbavu fupi za Kikorea, curry, au hata hamburger. Nimeona hata toleo la mboga la sahani ya chakula cha mchana iliyotengenezwa na tofu ambayo ilikuwa imetiwa katika mchanganyiko wa soya/hoisin. Tofu ilikuwa imekaushwa na ilitumiwa na mboga zilizokaushwa. Ilikuwa nzuri sana, ikiwa sio ya kitamaduni.

Kichocheo cha Saladi ya Viazi vya Macaroni kutoka Hawaii

Hii ni mojawapo ya mapishi ambayo baada ya kutayarisha mara moja au mbili, unaweza kuanza kuongeza chochote ulicho nacho ili kuendana na ladha yako, na kuifanya kichocheo chako cha saladi ya viazi ya macaroni kutoka Hawaii. Kwa misingi, utahitaji:

kiwiko cha pauni 1
kikombe 1 cha mayonesi
kitunguu kitamu kikubwa 1, ama kitunguu cha Maui au, ikiwa huwezi kupata, kitunguu kitamu cha Texas au kitunguu chekundu kitafanya
karoti 2 zilizokatwa vizuri
Viazi 3 vya russet vimechemshwa na kukatwa vipande vipande. Unaweza kuacha ngozi ikiwa unapenda
mayai 4 makubwa ya kuchemsha
mashina 2 ya celery, yamekatwa vizuri
1 kijiko kidogo cha haradali
Chumvi, pilipili na gugu ili kuonja.

Pika pasta hadi al dente. Osha kwa maji baridi.
Pika viazi na uvikate vipande vipande vya inchi 1/2.
Katakata mayai.
Changanya kila kitu kwenye bakuli moja kubwa.
Baridi kwa angalau saa moja kwenye jokofu.

Kwa tofauti za kichocheo hiki, unaweza kuongeza kachumbari tamu au vazi la Kiitaliano, vitunguu vya kijani vilivyokatwa vilivyogandishwa au mbichi, mahindi au chochote kingine ambacho unaweza kuwa nacho au unafikiri kitakuwa na ladha nzuri. Chumvi ya celery na poda ya celery ni nyongeza maarufu na napenda kuongeza mguso wa unga wa vitunguu na oregano safi iliyokatwa. Mradi una mayonesi, macaroni na viazi, una kichocheo cha kawaida cha saladi ya viazi ya macaroni kutoka Hawaii.