Fanya saladi zako zipendeze kwa kutumia mapishi ya kupendeza yasiyo na bidhaa za wanyama. Ukiwa na chaguo chache za mboga mboga kwa ajili ya mavazi ya saladi kwenye bomba, unaweza jazz up mboga yako na kufurahia ladha mpya.
Asian Pear Vinaigrette
Vinaigrette hii ni tamu kidogo ikiwa na ladha na viungo vingi vya Kiasia. Hutoa takriban vikombe 1 1/2, ambavyo ni vijiko 24, au takriban 12, resheni ya vijiko viwili. Jisikie huru kupunguza nusu ya mapishi. Hii itaendelea kufungwa vizuri kwenye jokofu kwa hadi wiki. Jaribu kuinyunyiza juu ya saladi ya kale na walnut au kutumika kama mavazi ya coleslaw.
Viungo
-
Michuzi ya Saladi parachichi 1, limemenya, limechimbwa na kukatwakatwa takribani
- Juisi na zest ya limau 1
- 1/2 kikombe tupu, maziwa ya nondairy yasiyotiwa sukari, kama vile maziwa ya soya au maziwa ya almond
- vijiko 2 vikubwa vilivyokatwa, bizari safi
- vijiko 2 vikubwa vilivyokatwa, chives safi
- vijiko 2 vikubwa vilivyokatwa, thyme safi
- vijiko 2 vikubwa vilivyokatwa, iliki safi
- 2 karafuu vitunguu, kusaga
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/8 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
- Katika blender au kichakataji chakula, kamua maji ya limao juu ya parachichi iliyokatwakatwa.
- Ongeza zest ya limau, maziwa, bizari, chives, thyme, parsley, kitunguu saumu, chumvi na pilipili.
- Changanya au chaga hadi laini.
Mavazi ya Kirusi
Mavazi haya mekundu ni matamu kwenye saladi zilizokatwakatwa. Ina teke kidogo, kwa hivyo ikiwa unapenda joto kidogo, bila shaka utafurahia mavazi haya. Kichocheo hutoa takriban 3/4 kikombe, au karibu sita, resheni ya vijiko 2. Mavazi haya yatahifadhiwa, yamefungwa vizuri, kwenye friji kwa hadi wiki moja.
Viungo
-
Mavazi ya Kirusi 1/2 kikombe cha mayonesi ya mboga
- kijiko 1 cha horseradish (au kuonja)
- vijiko 2 vya ketchup
- 1/2 shallot, iliyokatwa vizuri
- siki kijiko 1
- 1/2 kijiko cha chai kitunguu saumu mchuzi wa pilipili
- kijiko 1 cha mchuzi wa vegan Worcestershire
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/8 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
Changanya viungo vyote kwenye bakuli na ukoroge hadi vilainike.
Mapishi Mengine ya Kuvaa Vegan
Utapata vyanzo vingine vingi vya mavazi ya mboga mboga, au unaweza kurekebisha mapishi kwa urahisi ili kuyafanya kuwa mboga mboga.
- Kichocheo hiki cha vinaigrette hakina viambato vya wanyama. Unaweza kuibadilisha kwa kubadilisha mimea mingine badala ya oregano au kuongeza vipande vya pilipili nyekundu ili kupata joto.
- Vinaigrette ya balsamu haina viambato vya wanyama, na mavazi hayo yana utamu wa kupendeza na ladha tele kutoka kwa siki ya balsamu.
- Maelekezo mawili kati ya haya matatu ya kuvaa saladi zinazofaa ni mboga mboga. Katika mapishi ya mavazi ya ranchi ya mtindi ya Ugiriki, badilisha mtindi wa Kigiriki na mtindi wa mboga mboga, kama vile mtindi wa soya, na ubadilishe tindi kwa kiasi sawa cha maziwa ya nondai pamoja na kijiko 1 cha maji ya limao.
- Kichocheo hiki cha kuvaa saladi ya tangawizi ya Kijapani kina ladha nzuri na hakina bidhaa za wanyama kabisa.
Si kwa Saladi tu
Mavazi haya ni matamu kwenye saladi, hakika. Hata hivyo, ni nzuri kwa usawa zikimiminwa kwenye mboga za kukaanga au kama dipu ya vitafunio unavyovipenda. Kwa hivyo ongeza mavazi mengi ili kuongeza ladha zaidi kwenye lishe yako ya mboga mboga.
