Angelica ina historia ndefu ya hadithi, ingawa haijalimwa katika bustani nyingi za kisasa. Sio tu ladha muhimu kwa vinywaji fulani vya pombe, lakini hapo awali ilifikiriwa kuwa tiba ya tauni na wakati mmoja, watu walivaa mbegu za angelica ili kuwalinda kutokana na wachawi. Hata kama huna wasiwasi kuhusu wachawi, bado inafaa kukuza mmea wa malaika au mbili katika bustani yako.
Angelica Mimea kwa Mtazamo
Mimea ya Angelica (Angelica archangelica) ni kila baada ya miaka miwili. Wanaunda rosette ndogo ya majani mwaka wao wa kwanza, bila kuangalia yote ya kuvutia kwa ujumla. Lakini katika mwaka wao wa pili, wao hukua majani makubwa ya bipinnate na shina nene, crisp na juu ya maua ya njano au kijani mwavuli, sawa na bizari au lace Malkia Anne wakati wao ni katika maua. Na hiyo inaeleweka, kwani Angelica pia ni mshiriki wa familia ya karoti. Angelica akiwa na ukubwa kamili anaweza kufikia urefu wa zaidi ya futi sita na upana wa futi nne.
Kila sehemu ya mmea wa angelica ni muhimu. Mizizi, shina, maua, na mbegu zote zinaweza kutumika kwa madhumuni mbalimbali. Angelica imetumiwa kitamaduni kuonja vermouth na gin, na ladha hiyo imefafanuliwa kuwa kitu kati ya anise na beri ya juniper. Maua yana harufu nzuri ya udongo na kidokezo kidogo cha machungwa.
Angelica ana lakabu nyingi, ikiwa ni pamoja na Malaika Mkuu, mimea ya malaika, mzimu mtakatifu na celery mwitu. Ni sugu katika Kanda 4 hadi 7.
Jinsi na Wakati wa Kupanda Angelica
Kama washiriki wengine wa familia ya karoti, mimea ya malaika huunda mzizi wenye kina na wenye nguvu. Matokeo yake, hawapendi sana kupandikizwa. Dau lako bora ni kupanda moja kwa moja mbegu za malaika kwenye bustani. Ili kupanda, weka mbegu kwa umbali wa futi tatu kutoka kwa kila mmoja, na uzikandamize kwa nguvu kwenye udongo; usizifunike, kwani zinahitaji mwanga ili kuota.
Kuhusu wakati wa kupanda, ni bora kufuata mwongozo wa mmea hapa. Katika pori, malaika huacha mbegu mwishoni mwa majira ya joto au kuanguka mapema; huota na mimea wakati wa baridi, kuendelea na mzunguko wao wa ukuaji katika spring inayofuata. Kwa hivyo mwishoni mwa kiangazi au vuli mapema ndio wakati mzuri zaidi, lakini pia unaweza kupanda baada ya tarehe yako ya mwisho ya baridi ya masika.
Ikiwa ni lazima uanzishe mbegu ndani ya nyumba, ni bora kupanda kwenye vyungu vya magazeti, udongo, au vyungu vya kutandaza ili uweze kupanda mmea mzima na usiwe na wasiwasi kuhusu kuvuruga mizizi.
Unapoamua mahali pa kupanda angelica, chagua sehemu yenye udongo wenye unyevunyevu kwenye jua kamili hadi kivuli kidogo.
Angelica Wadudu na Magonjwa
Angelica hasumbuliwi kabisa na wadudu au magonjwa, ingawa mara kwa mara, vidukari vinaweza kuwa tatizo.
Matumizi kwa Angelica
Kila sehemu ya mmea wa angelica ni muhimu. Majani yanaweza kuvunwa katika mwaka wa kwanza, mradi tu usichukue mengi, na majani machanga katika mwaka wa pili yana ladha bora zaidi.
- Majani na maua yanaweza kutumika katika chai ya mitishamba, ikikopesha ladha yake ya anise kwa michanganyiko yoyote unayoweza kuiongezea.
- Mashina yanaweza kukatwa na kupendezwa.
- Majani na shina zote mbili zinaweza kuliwa mbichi kwenye saladi zikiwa mchanga na laini.
- Mashina mengine yaliyokomaa yanaweza kutayarishwa kama avokado, kukaushwa vizuri zaidi, kuchomwa moto au kuoka.
Kuvuna Angelica
Majani ya angelica yanaweza kuvunwa katika hatua yoyote ya ukuaji wa mmea, ingawa kwa ulaji mbichi, majani machanga na laini ni bora zaidi. Mabua yanaweza kuvuna wakati wowote katika mwaka wa pili, na mzizi wa mmea huvunwa vyema katika chemchemi ya mwaka wake wa pili; ikikua kwa muda mrefu zaidi ya hapo, inakuwa ngumu na ngumu.
Bila shaka, maua yanaweza kuvunwa pia. Vuna maua wakati maua ya kibinafsi bado yamefungwa, yanaanza tu kufunguka. Baada ya kumaliza kuchanua, matunda madogo ya kijani yataanza kuunda; hizi zinaweza kuliwa pia, kuchujwa au kuoka. Lakini ukiziacha kwenye mmea, hatimaye zitatoa mbegu, hivyo mmea unaweza kujipandia kwenye bustani yako, au unaweza kukusanya mbegu kupanda popote unapotaka.
Kuhifadhi Angelica
Ikiwa ungependa kuhifadhi sehemu yoyote ya mimea yako ya angelica kwa matumizi ya baadaye, ni rahisi kufanya hivyo. Unaweza kuhifadhi sehemu yoyote ya mmea, lakini mbinu zitakuwa tofauti kulingana na sehemu unayohifadhi.
- Ili kuhifadhi majani au maua ya angelica, njia bora zaidi ni kuyakausha vizuri, ama kwa kuyaning'inia kutoka kwenye mashina, kuyakausha kwenye skrini, au kwa kutumia kifaa cha kuondoa maji maji, hadi kila sehemu ya maua au majani iwe kavu na kuwa crispy.. Hifadhi angelica kavu kwenye chombo kisichopitisha hewa mahali penye baridi na giza.
- Ili kuhifadhi mabua ya angelica, yakate, yapeperushe kwa sekunde 30 kwenye maji yanayochemka, kisha yashtue kwenye maji ya barafu. Mimina maji vizuri, kisha weka kwenye chombo au mfuko wa kufungia na ugandishe hadi miezi sita. Haitakuwa na manufaa tena kama mboga mbichi, lakini inaweza kuongezwa kwenye supu au kitoweo.
- Ili kuhifadhi mizizi ya angelica, kata vipande vipande nyembamba na ukauke kwenye oveni yenye kiwango cha chini sana au kwenye kiondoa maji maji hadi kikauke na kuwa na mpira. Hifadhi mizizi iliyokaushwa ya malaika kwenye chombo kisichopitisha hewa mahali pakavu na baridi.
Angelica: Mitishamba Isiyo ya Kawaida kwa Bustani Yako
Angelica ni mmea muhimu na wenye hadithi za kale tu, bali pia ni mzuri. Mmea huu wa kipekee pia ni sumaku kwa wachavushaji, huvutia nyuki, vipepeo, na wadudu wengine wenye faida. Labda ni wakati wa kuleta mmea huu wa kizamani kwenye bustani za kisasa zaidi.
