Neno "kupakiwa" huwa halina maana nzuri kila wakati lakini linapokuja suala la viazi vilivyosokotwa, ho boy, hiyo inamaanisha kuwa uko kwa ajili ya kitu maalum. Ikiwa una nyongeza zako zote tayari wakati viazi vinapondwa, iliyobaki ni mchuzi. Ooh, mchuzi mzuri, hilo ni wazo!
Kichocheo Kabisa cha Viazi Vilivyopondwa
Kichocheo hiki cha msingi cha viazi vilivyopondwa kinaweza kuongezwa maradufu kwa matokeo mazuri. Kusaga viazi na mchanganyiko wa umeme au kwenye processor ya chakula haipendekezi kwa sababu unaweza kuishia na fujo la gundi. Ni bora kuponda kwa mkono, kwenye kinu cha chakula, au kwa mchele.
Viungo
Mazao:huduma 4
- kiazi 3 za viazi vya wanga kama vile russets au Idaho, vilivyomenya na kukatwa vipande vipande
- Chumvi kuonja
- Pilipili nyeusi kuonja
- vijiko 4 vya siagi ya joto la chumba
- ounces 6 ya cream ya joto ya chumba
- ounces 4 jibini iliyokunwa ya chaguo kama cheddar ya manjano au nyeupe
- paundi3/4 nyama ya nguruwe iliyopikwa na kusagwa
Maelekezo
- Weka viazi vilivyotayarishwa kwenye sufuria kubwa yenye maji yenye chumvi ya kutosha kufunika. Kuleta kwa chemsha. Punguza moto na upike bila kufunikwa kwa muda wa dakika 10 hadi 15 au hadi uive.
- Chukua viazi na urudishe kwenye sufuria. Saga kwa mkono au pitia kinu au mchele hadi laini.
- Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, siagi na sour cream, ukichanganya kwa mkono. Hifadhi 1/4 kikombe cha jibini iliyokunwa na vipande vya bakoni kwa kupamba. Changanya iliyobaki na viazi kwa mkono. Rekebisha viungo ikihitajika.
- Tumia mara moja kwenye bakuli kubwa pamoja na jibini iliyokunwa iliyohifadhiwa na vipande vya nyama ya nyama iliyonyunyiziwa juu ili kupamba ukipenda. Viazi zilizopakiwa huenda vizuri pamoja na nyama ya nyama, nyama choma, hamburger, na saladi ya kijani au mboga isiyo na wanga kama vile avokado au maharagwe ya kijani.
Kuwa Mbunifu
Kichocheo hiki cha msingi kinafaa kwa tofauti nyingi sana. Fikiria kuongeza kiungo chochote au vyote kati ya vifuatavyo ili kubadilisha kasi.
- 1/4 kikombe vitunguu choma
- Kikombe 1 cha vitunguu saumu vilivyotiwa karameli katika siagi ya vijiko 2 (punguza siagi katika mapishi ya kimsingi hadi vijiko 2)
- 1/2 kikombe cha karameli ya shallots
- 1/4 kikombe vitunguu kijani vilivyokatwa
- 1/4 kikombe cha vitunguu vilivyokatwa
- kijiko 1 cha chakula iliki safi iliyokatwa
Au zingatia kubadilisha viungo hivi:
- 3/4 paundi julienned deli ham au prosciutto badala ya Bacon
- Wakia 4 jibini la Gruyère au jibini la Parmesan kwa jibini la cheddar
- vijiko 4 vikubwa vya jibini la krimu la joto la chumbani au la ladha kwa siagi
- ounces 6 ya mtindi usio na joto wa chumba kwa ajili ya krimu siki
Casserole ya Viazi Iliyopondwa
Geuza sahani kuwa bakuli kwa kufuata hatua hizi.
- Andaa toleo lako unalopenda la viazi vilivyopondwa, na uvipapase kwenye sufuria ya kunyunyizia isiyo na oveni ya inchi 13x9 au sufuria isiyoshika tanuri. Ikiwa unapanga kuhifadhi sahani kabla ya kuoka, ifunike vizuri kwa karatasi ya alumini na kuiweka kwenye jokofu (au igandishe ili ihifadhiwe kwa muda mrefu).
- Oka katika tanuri ya 350 F kwa takriban saa 1 ikiwa imetoka moja kwa moja kwenye jokofu, dakika 45 ikiwa kwenye joto la kawaida na dakika 90 au zaidi ikiwa imeganda.
- Ondoa foil takriban dakika 20 kabla ya muda wa kupika kwisha na nyunyiza jibini iliyokunwa juu ukipenda.
- Ondoa kwenye oveni inapotoka au inapokanzwa na uitumie mara moja.
Viazi Bora kwa Kusaga
Unapochagua viazi kwa mapishi yako, ungependa kula viazi vya wanga, kama vile russets nzuri kuukuu badala ya viazi nta au vipya.
- Viazi mnene vina unyevu mwingi, sukari nyingi na wanga kidogo. Ni bora zaidi kwa kuchemshwa nzima, au katika saladi na supu, kwa kahawia hashed, au wakati wowote unapotaka viazi ishike umbo lake.
- Viazi vya wanga kama russets vina unyevu kidogo na sukari na vina wanga mwingi. Zinakuwa nyepesi, kavu, na unga wakati zinapikwa. Wanatengeneza viazi vilivyopondwa vyema.
Jinsi ya Kuchagua Viazi
Unapochagua viazi, tafuta dalili hizi za spud nzuri:
- Ngozi imara, nyororo na kavu
- Macho mafupi
- Hakuna chipukizi
- Hakuna rangi ya kijani
- Haina nyufa wala madoa
Upande Mzuri Wakati Wowote
Viazi vilivyopondwa vilivyopakiwa ni vyema wakati wowote lakini ni kiokoa maisha halisi inapokuja sikukuu, karamu au wakati wowote kunapohusika, kwa sababu vinaweza kutayarishwa mapema, kugandishwa na kupashwa moto tena inapohitajika. bila kupoteza ladha. Pia hushikilia vizuri mstari wa bafe.
