Mapishi matamu ya saladi ya makaroni huja katika aina na ladha nyingi, kutoka kwa toleo la msingi la picnic la Marekani hadi matoleo ya kina zaidi yanayojumuisha nyama iliyokatwakatwa, uduvi wa bay, au kitu kingine chochote kinachozurura kwenye jokofu lako.
Chumba cha Kiwiko
Pasta inaweza kupatikana katika maumbo, saizi na rangi nyingi zenye majina ya kipekee kulingana na umbo na ukubwa wake. Kawaida, neno macaroni linamaanisha macaroni ya kiwiko, bomba ndogo ya pasta ambayo imejikunja na kukatwa kwa nusu duara. Elbow macaroni hutumiwa kwa kawaida kutengeneza makaroni na jibini au saladi ya macaroni, ingawa ni nyongeza ya kukaribisha kwa supu au kitoweo na vile vile desserts. Macaroni ni muhimu zaidi katika sahani hizi kwa sababu ya ukubwa wake: inafaa vizuri kwenye uma na hauhitaji kujeruhiwa. Kwa sababu ni bomba, mchuzi unaweza kuingia ndani, ukijaza pasta na ladha. Umbo la macaroni pia hushikana vizuri, ikikupa saladi au bakuli dhabiti.
Kupika Makaroni
Pasta hupanuka inapoiva. Kwa aina fulani za pasta, hii inaonekana zaidi kuliko wengine. Wakati tambi inapikwa, upanuzi hauonekani, lakini wakati macaroni ya elbow inapikwa, tofauti ya ukubwa inaweza kuzingatiwa kwa urahisi. Ndiyo maana mapishi yaliyotengenezwa kulisha nne yataita kikombe kimoja cha pasta isiyopikwa. Hii ni nzuri kutambua kwa sababu itasaidia katika kuongeza au kupunguza kiasi cha pasta inayohitajika. Ikiwa unahitaji kufanya saladi ya macaroni ya kutosha kwa watu sita, tumia kikombe na nusu ya pasta isiyopikwa. Hisabati ni rahisi.
Kufika kwenye Mchuzi
Ni mavazi au mchuzi ambao utafanya saladi yako kuwa ya kitamu. Maelekezo ya saladi ya macaroni hutofautiana juu ya kile kinachojumuisha lakini, isipokuwa unapofanya saladi ya macaroni ya vegan, msingi wa kuvaa utakuwa mayonnaise. Unakotoka ni juu yako.
Mapishi ya Saladi ya Macaroni
Kwanza, itabidi utengeneze pasta. Makaroni hupenda kupika katika maji mengi--kadiri unavyotumia maji mengi ndivyo matokeo bora zaidi yatakavyokuwa. Kwa kikombe kimoja cha macaroni, tumia angalau lita mbili za maji. Hii inaweza kuonekana kama maji mengi, lakini kumbuka kwamba pasta itachukua kiasi kizuri cha maji. Kikombe kimoja cha macaroni isiyopikwa kitakupa vikombe vinne, au lita moja, ya macaroni iliyopikwa. Kwa hivyo kuwa mkarimu kwa maji.
Pia, kuwa mkarimu na chumvi. Wakati pekee wa kuonja pasta ni wakati wa kupikia. Ikiwa haujaweka maji ya kutosha, utaishia na pasta isiyo na ladha na hii itaathiri ladha ya saladi yako. Kuongeza chumvi ya kutosha kwenye maji kutaleta tofauti kati ya mapishi ya saladi ya macaroni na ladha tamu.
Viungo
- kikombe 1 cha macaroni ya kiwiko kisichopikwa
- kikombe 1 cha mayonesi
- kijiko 1 kikubwa cha haradali ya Dijon
- ½ kijiko kidogo cha chumvi
- ¼ kijiko cha chai cha pilipili safi ya kusaga
- kitunguu kidogo 1 kilichokatwa
- mashina 2 ya celery yamekatwa
- pilipili kengele 1 ndogo, iliyopandwa na kukatwa
- pilipili ndogo 1 nyekundu, iliyopandwa na kukatwa
- ¼ kikombe karoti, kumenya na kusagwa
Maelekezo
- Chemsha angalau lita mbili za maji.
- Ongeza angalau vijiko 2 vikubwa vya chumvi.
- Chemsha pasta kulingana na maelekezo kwenye kisanduku; kama dakika 7 inapaswa kuifanya. Unataka pasta iwe al dente.
- Makaroni ikishaiva, ifishe na uioshe chini ya maji baridi ili ipoe haraka iwezekanavyo.
- Hamisha tambi kwenye bakuli na iache itulie kwenye jokofu lako kwa angalau saa moja ili iweze kupoa kabisa.
- Pasta inapoa, changanya pamoja mayonesi, haradali, chumvi, pilipili, pilipili hoho, vitunguu, celery na karoti zilizokunwa.
- Changanya dressing na pasta vizuri kisha rudisha saladi kwenye jokofu hadi utakapokuwa tayari kuitumikia.
- Ukipenda, unaweza kupamba sehemu ya juu ya saladi kwa karoti zilizokunwa.
Mapishi Mbadala
- Kwa ladha tofauti, unaweza kuongeza ¼ kikombe cha siki ya tufaa na kikombe 2/3 cha sukari kwenye mavazi.
- Unaweza pia kutaka kuongeza pimento zilizokatwa au kitoweo tamu.
- Viongezeo vingine kwenye saladi ya msingi ya macaroni ni pamoja na mzeituni mweusi uliokatwakatwa, kuku wa kukaanga, mayai yaliyochemshwa au nyanya zilizokatwa.
- Ukibadilisha mayonesi na kuweka mtindi wa soya, hii inakuwa saladi rafiki kwa wala mboga.
