Mkate wa mahindi ni chakula cha kitamaduni cha kusini, lakini si kila mtu anayekubali kuhusu njia bora ya kupika mkate huu wa kitamu wa haraka. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mkate wa mahindi kama vile kuna wapishi wazuri huko kusini. Jaribu matoleo tofauti hadi ugundue aina gani inayopendwa na familia yako!
Mkate wa Asali Mtamu
Ikiwa wewe ni shabiki wa mkate mtamu wa mahindi, una uhakika wa kupata kichocheo hiki kuwa kitamu.
Viungo
- mayai 2 makubwa
- 1 1/4 kikombe maziwa
- 1/3 ya kikombe cha mafuta ya mboga
- kijiko 1 cha asali
- vijiko 3 vya siagi
- 1/2 kikombe cha unga wa mahindi
- vikombe 1 1/2 vya unga wa makusudi
- 2/3 ya kikombe cha sukari
- kijiko 1 kikubwa cha unga wa kuoka
- 1/2 ya kijiko cha chai cha chumvi
Maelekezo
- Washa oveni iwe joto hadi nyuzi joto 425.
- Nyunyiza sufuria ya kuokea ya inchi 8 au sufuria ya chuma yenye ukubwa sawa na yenye dawa ya kupikia isiyo na fimbo.
- Nyunyisha siagi kwenye microwave.
- Pasua mayai kwenye bakuli.
- Piga mayai kidogo.
- Ongeza viungo vingine vya unyevu (maziwa, asali, mafuta, siagi).
- Koroga hadi ichanganyike vizuri.
- Ongeza viungo vilivyosalia.
- Koroga hadi ichanganywe vizuri.
- Mimina unga kwenye bakuli au sufuria iliyotayarishwa.
- Oka kwa muda wa dakika 25 (au mpaka kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi).
Mkate wa Nafaka wa Maziwa ya Siagi
Ukipenda mkate wa mahindi usio mtamu, hakika utafurahia kichocheo hiki.
Viungo
- kikombe 1 cha siagi
- 1/2 kikombe cha maziwa nzima au 2%
- yai 1 kubwa
- 1/4 ya kikombe cha mafuta ya mboga
- kikombe 1 cha unga wa mahindi
- 1/2 ya kikombe cha unga wa matumizi yote
- kijiko 1 cha chumvi
- kijiko 1 kikubwa cha unga wa kuoka
- 1/2 ya kijiko cha chai cha baking soda
- vijiko 2 vya siagi
Maelekezo
- Washa oveni iwe joto hadi nyuzi joto 425.
- Pasua yai kwenye bakuli.
- Piga yai kidogo.
- Ongeza siagi na maziwa.
- Koroga hadi ichanganywe vizuri.
- Ongeza viungo vingine vyote isipokuwa siagi.
- Nyunyisha siagi.
- Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria ya kuokea ya inchi 8 au sufuria yenye ukubwa sawa na chuma.
- Mimina unga kwenye sufuria au sufuria ya kuoka.
- Oka kwa muda wa dakika 25 (au mpaka kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi).
Mkate wa Nafaka wenye Nafaka Iliyokolea
Viungo
- vijiko 3 vya siagi
- 3 mayai makubwa
- kikombe 1 cha siagi
- kopo 1 la wakia 15 la mahindi ya mtindo wa krimu
- vikombe 2 vya unga wa mahindi
- kikombe 1 cha unga wa matumizi yote
- vijiko 3 vya unga wa kuoka
- 1/2 ya kijiko cha chai cha baking soda
- kijiko 1 cha chumvi
Maelekezo
- Washa oveni iwe joto hadi nyuzi joto 425.
- Nyunyiza sufuria ya kuokea ya inchi 8 au sufuria ya chuma yenye ukubwa sawa na yenye dawa ya kupikia isiyo na fimbo.
- Nyunyisha siagi.
- Pasua mayai kwenye bakuli.
- Piga mayai kidogo.
- Ongeza siagi, mahindi ya cream, na siagi.
- Koroga hadi ichanganyike vizuri.
- Ongeza viungo vilivyosalia.
- Koroga hadi ichanganywe vizuri.
- Mimina unga kwenye sufuria ya kuoka.
- Oka kwa muda wa dakika 25 (au mpaka kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi).
Kumbuka: Ikiwa unapenda mkate mtamu wa mahindi, unaweza kuongeza kijiko 1 cha sukari kwenye unga wakati huo huo unapokoroga viungo vingine vikavu.
Aina
Kuna njia nyingi za kuongeza mapishi yako unayopenda ya mkate wa mahindi. Kwa mfano, fikiria kunyunyiza jibini iliyosagwa juu ya mkate wa mahindi wa moto-kutoka kwenye oveni ili kuongeza ladha nzuri na ya kupendeza. Unaweza pia kutaka kujaribu kuongeza moja au zaidi kati ya zifuatazo kwenye unga wako ili kuupa mkate wako wa mahindi ladha tofauti:
- 1/4 hadi 1/2 ya kikombe cha jalapeno zilizokatwa
- 1/4 hadi 1/2 ya kikombe cha chilli za kijani zilizokatwa
- 1/4 hadi 1/2 ya kikombe cha pilipili iliyokatwa
- 1/4 hadi 1/2 ya kikombe cha zeituni nyeusi iliyokatwa
- 1/4 hadi 1/2 ya kikombe cha pilipili hoho na vitunguu vilivyokaanga
- 1/4 hadi 1/2 ya kikombe cha maua ya brokoli yaliyopikwa
- 1/4 hadi 1/2 ya kikombe cha jibini iliyosagwa ya cheddar
Njia Zaidi za Kufurahia Mkate wa Nafaka
Ikiwa unapenda mkate wa mahindi, unaweza kutaka kutafuta njia zingine za kuandaa sahani zaidi ya tofauti chache rahisi. Kwa mfano, baadhi ya watu hupenda kujumuisha mchele kwenye unga wao wa mkate wa mahindi. Ikiwa wazo hilo linakuvutia, jaribu kichocheo cha mkate wa mahindi. Mkate wa mahindi uliotengenezwa kwa maziwa ya sour ni chaguo jingine la kuvutia la kuzingatia.
Pia hupaswi kujiwekea kikomo kwa vipande vya mkate wa mahindi ikiwa unafurahia mlo huu. Baada ya yote, kujaza mkate wa mahindi ni favorite ya likizo. Fikiria kutengeneza kichocheo rahisi cha kujaza mkate wa mahindi wakati mwingine unapotayarisha mlo wa tukio maalum; huenda ikawa sikukuu inayopendwa zaidi!
