Viungo
- pauni 1 ya mabawa ya kuku
- vijiko 2 vya asali
- kijiko 1 cha chakula cha ufuta kilichokaangwa
- vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- kijiko 1 cha vitunguu saumu
- kijiko 1 cha mizizi ya tangawizi iliyokunwa
- vijiko 2 vikubwa vya ufuta vilivyokaanga
- jalapeno nyekundu 1 na jalapeno 1, zilizokatwa vipande nyembamba (si lazima - kwa mapambo)
Maelekezo
Ujanja wa kutengeneza mbawa ni kuzioka kwa sehemu kwanza kisha upake na mchuzi kuelekea mwisho wa kupikia ili kuwapa ute mzito, wenye kunata bila kuchoma mchuzi.
- Washa oveni yako iwe joto hadi nyuzi joto 375. Panga karatasi ya kuoka iliyo na ukingo na ngozi.
- Nyusha sehemu ya juu ya bawa kutoka kwa drumettes. Kata vidokezo vidogo vya bawa kutoka kwa mabawa na utupe au uhifadhi kwenye friji ili kutengeneza hisa.
- Weka drumettes na mabawa katika safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa.
- Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 45.
- Wakati mbawa zikioka, katika bakuli ndogo, koroga asali, mafuta ya ufuta, mchuzi wa soya, kitunguu saumu na tangawizi.
- Baada ya dakika 45, piga nusu ya mchanganyiko kwenye mabawa ya kuku ambayo yamepikwa kiasi. Warudishe kwenye oveni kwa dakika 10.
- Baada ya dakika 10, brashi mchuzi uliosalia juu ya mbawa. Nyunyiza na mbegu za ufuta zilizoangaziwa. Rudi kwenye oveni na uoka kwa dakika 5 hadi 10 zaidi hadi mbawa ziive vizuri na juisi zitoke.
- Tumia iliyopambwa kwa jalapeno iliyokatwa vipande vipande, ukipenda.
Kichocheo hiki hutoa pauni 1 ya mabawa ya kuku, ambayo ni takriban mabawa saba au manane au milo miwili hadi minne kulingana na ikiwa unasambaza sehemu za appetizer au sehemu za ukubwa wa mlo.
Tofauti
Jaribu mojawapo ya tofauti hizi za kupendeza ili kuunda toleo lako mwenyewe:
- Badilisha asali na kiasi sawa cha sharubati safi ya maple na ubadilishe mzizi wa tangawizi uliokunwa na kijiko 1 cha zest ya machungwa iliyosagwa. Badilisha mafuta ya sesame na 1/2 kijiko cha mchuzi wa samaki. Acha mapambo au pamba kwa kijiko 1 cha tarragon iliyokatwakatwa.
- Badilisha mzizi wa tangawizi na bizari iliyokatwakatwa na mafuta ya ufuta na kijiko 1 cha mafuta na kijiko 1 cha zest ya chokaa iliyokunwa upya. Acha mbegu za ufuta. Pamba kwa jalapeno, unga mwembamba uliokatwakatwa, na kijiko 1 cha cilantro safi iliyokatwakatwa.
- Badilisha asali na kiasi sawa cha molasi. Badilisha mafuta ya sesame na 1/2 kijiko cha mafuta ya pilipili. Acha ufuta na upambe na ufuta uliokatwa vipande vipande.