Saladi ya kuku hutengeneza chakula chepesi kitamu ambacho ni kitamu jioni yenye joto wakati hutaki tu kupika. Ili kuokoa muda, unaweza kutumia nyama ya kuku unayopata kutoka kwa kuku iliyopikwa kabla ya duka la mboga la rotisserie. Acha kuku ipoe kabisa kwa kuitumia kwenye saladi.
Saladi ya Kuku Curry
Ikiwa unapenda curry, basi utafurahia saladi hii iliyopozwa. Kichocheo hiki hutumikia nne. Inahifadhiwa kwenye jokofu hadi siku nne. Itoe kwa wali wa mvuke kwa mlo kamili.
Viungo
- pound 1 ya nyama ya kuku iliyopikwa, iliyopozwa (au kuku iliyobaki)
- mashina 2 ya celery, yaliyokatwakatwa
- 1/2 kitunguu chekundu, kilichosagwa vizuri
- pilipili kengele nyekundu 1, iliyosagwa
- vijiko 2 vikubwa vya cilantro iliyokatwakatwa
- 1/2 kikombe cha mayonesi
- 1 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- vijiko 2 vya unga wa kari
- Juice ya chokaa 1
- Zest of 1/2 a lime
Maelekezo
- Kwenye bakuli kubwa, changanya nyama ya kuku, celery, vitunguu nyekundu, pilipili hoho na cilantro.
- Katika bakuli ndogo, koroga pamoja mayonesi, chumvi, unga wa kari, juisi ya chokaa na zest ya chokaa.
- Nyunyiza na mchanganyiko wa kuku. Weka kwenye jokofu au upe mara moja.
Tofauti
Unaweza kubadilisha kichocheo hiki cha msingi kwa viungo vichache:
- Jaribu kuongeza 1/4 kikombe cha cranberries kavu au zabibu kavu kwenye saladi.
- Badilisha maji ya chokaa na kuweka kijiko 1 cha maji ya machungwa na kijiko 1 cha zest ya chungwa.
Saladi ya Kuku na Fennel
Feneli ina ladha ya kupendeza kama licorice inayosaidia kuku katika saladi hii. Ili kufanya kazi na fennel, ondoa msingi na mabua na ukate mizizi nyembamba sana. Kichocheo hutumikia nne. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu kwa siku moja, lakini usichanganye nayo nguo hadi utakapokuwa tayari kuitumikia.
Viungo
- pound 1 nyama ya kuku iliyopikwa, iliyosagwa
- 1 balbu ya fenesi, iliyokatwa vipande nyembamba
- vikombe 4 siagi iliyochanwa lettuce
- 1/2 kikombe radicchio iliyokatwa
- 1/4 kikombe mafuta
- Juisi ya chungwa 1
- kijiko 1 cha tufaha siki
- 1 kijiko cha chai cha machungwa zest
- 2 karafuu vitunguu, kusaga
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/4 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
- Kwenye bakuli kubwa, weka pamoja nyama ya kuku, shamari, lettuce ya siagi na radicchio.
- Katika bakuli ndogo, koroga mafuta ya zeituni, maji ya machungwa, siki ya tufaha, zest ya machungwa, vitunguu saumu, chumvi na pilipili.
- Nyunyia vinaigrette pamoja na saladi na uitumie mara moja.
Kuhudumia Mapendekezo
Jaribu kukupa mkate huu mtamu, kama vile mkate wa Kifaransa. Unaweza kubadilisha kichocheo kidogo kwa kubadilisha siki ya tufaa na kuweka kiasi sawa cha siki ya balsamu.
Saladi ya Kuku ya Asia
Saladi hii inayoburudisha ina wasifu wa kitambo wa Kiasia na joto kidogo mwishoni, na kuifanya kuwa saladi ya kitamu na kuburudisha. Inatumikia nne. Kichocheo hiki huhifadhi, kimefungwa kwa muhuri, kwenye friji kwa muda wa siku tatu, lakini usichanganye na mavazi hadi uwe tayari kuitumikia. Hiki ni chakula kizuri kikiwa peke yake, au kinatengeneza vyakula vitamu vya kukaanga vya Kiasia.
Viungo
- pauni 1 ya kuku aliyepikwa, aliyesagwa au kukatwa vipande vipande
- vikombe 4 vilivyosagwa au lettuce iliyochanika
- kikombe 1 cha kabichi ya zambarau iliyosagwa
- karoti 1, iliyokunwa
- pilipili nyekundu 1, julienned
- 1/4 kikombe mafuta
- vijiko 3 vya apple cider vinegar
- kijiko 1 cha chai cha haradali ya Kichina
- Sriracha kijiko 1
- 3 karafuu vitunguu, kusaga vizuri
- 1 kijiko cha asali
- mizizi ya tangawizi iliyokunwa vijiko 2
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
Maelekezo
- Kwenye bakuli kubwa, tupa kuku, lettuce, kabichi ya zambarau, karoti na pilipili hoho ili kuchanganya.
- Katika bakuli ndogo, koroga mafuta ya zeituni, siki ya tufaha, haradali ya Kichina, Sriracha, kitunguu saumu, asali, mzizi wa tangawizi na chumvi.
- Nyunyiza mavazi na saladi na uitumie mara moja.
Tofauti
Unaweza kupunguza joto juu au chini katika kichocheo hiki kwa kudhibiti kiasi cha haradali ya Kichina na Sriraacha unayoongeza. Jaribu kuongeza pear ya Asia (takriban peari 1) ili kuongeza utamu kidogo kwenye saladi.
Mlo wenye Afya, Utamu
Kuku ni kiungo kinachoweza kutumika sana, ni kiungo bora cha kuongeza kwenye saladi. Kwa ladha yake isiyo ya kawaida, unaweza kuijaribu kwa mchanganyiko wa ladha kwa ajili ya chakula kitamu.
