Nyama ya bata mzinga ni muhimu sana hivi kwamba inaweza kuwa jambo zuri kutengeneza bata mzinga zaidi ya unavyohitaji ili uweze kuchunguza mapishi yako yaliyosalia ya Uturuki.
Tuzungumze Uturuki
Mara ya Shukrani inapoisha, furaha huanza. Ikiwa umepanga kwa usahihi, utakuwa na Uturuki mwingi wa kucheza nao. Mapishi yaliyosalia ya Uturuki huja katika tofauti nyingi kutoka kwa saladi ya Uturuki ya haraka na rahisi hadi soufflé ya kigeni ya Uturuki. Inaonekana hakuna mwisho wa sahani ladha ambayo inaweza kuchapwa na Uturuki iliyobaki.
Turkey Soufflé
Soufflé ya Uturuki ni kichocheo cha kifahari kilichosalia. Osha soufflé hii mara tu inapotoka kwenye oveni ili iwe ndefu na moto unapoiwasilisha kwa wageni wako.
Viungo
- vikombe 2 vilivyokatwa bata bata mzinga
- kikombe 1 cha wali uliopikwa
- kikombe 1 cha makombo ya mkate laini
- kikombe 1 cha nyama ya Uturuki au mchuzi
- chumvi kijiko 1
- Kidogo 1 cha pilipili safi ya kusaga
- vijiko 2 vya chai vikijaa
- 1/4 kijiko cha chai cha coriander
- 1/4 kijiko cha chai vitunguu chumvi
- mayai 4 yametenganishwa
Maelekezo
- Washa oveni yako iwe joto hadi nyuzi joto 325 Fahrenheit
- Funga sahani ya soufflé ya lita 1 1/2 kwa karatasi nyeupe ya inchi 3 na 1/2 ili karatasi iwe juu ya ukingo wa sahani.
- Tenga au funga karatasi mahali pake.
- Changanya bata mzinga, wali, makombo, na mchuzi au mchuzi kwenye bakuli hadi vichanganyike vizuri.
- Nyunyiza kwa chumvi, pilipili, kitunguu chumvi, na coriander.
- Piga viini vya mayai hadi limau iwe na rangi na laini.
- Changanya kwenye mchanganyiko wa Uturuki.
- Piga wazungu wa yai mpaka iwe ngumu.
- Nyunja taratibu kwenye mchanganyiko wa Uturuki.
- Mimina mchanganyiko mara moja kwenye bakuli la soufflé.
- Weka sahani kwenye sufuria yenye maji moto yenye kina kifupi.
- Oka kwa lisaa limoja na dakika 15 au hadi iwe imeinuka vizuri na kukaza juu.
- Ondoa karatasi na uitumie mara moja.
Saladi ya Uturuki
Saladi hii ni tamu juu ya kitanda cha mboga mboga au ikitolewa kwenye toast ya rai. Unaweza hata kuviweka katika roli iliyosalia ya chakula cha jioni kwa sandwichi ya saladi ya Uturuki.
Viungo
- vikombe 6 vilivyokatwa juu ya bata mzinga
- kikombe 1 cha mayonesi
- kikombe 1 kitamu
- mabua 4 ya celery, iliyokatwa ndogo
- Chumvi ya celery kuonja
- Chumvi na pilipili kuonja
- Kitunguu saumu chumvi kuonja
Maelekezo
- Changanya kila kitu vizuri.
- Rekebisha viungo ili kuonja.
Supu ya Uturuki iliyobaki
Weka kila tone la mwisho la wema kutoka kwa mzoga wa bata mchoma unapopika supu hii yenye ladha nzuri.
Viungo
- Birika la maji baridi
- mzoga 1 kutoka bata bata mchoma
- kitunguu 1 kilichokatwa
- chumvi kijiko 1
- Pilipili, kuonja
- Kujaza mabaki (si lazima)
Maelekezo
- Kata vipande vyote vizuri vya nyama kutoka kwenye mzoga wa Uturuki na uweke kando peke yake. Toa vitu vilivyobakia na uviweke kando.
- Pasua mifupa na kuiweka pamoja na mabaki yoyote ya nyama kwenye birika lenye maji baridi ya kutosha ili kuifunika vizuri.
- Ongeza kitunguu, chumvi na pilipili kidogo kisha upike.
- Baada ya kuchemsha kwa saa mbili au mpaka mifupa iwe safi, chuja kwenye colander, baridi na uondoe mafuta.
- Ongeza nyama iliyokatwa, nyepesi na nyeusi, kwa uwiano wa kikombe 1 kwa robo ya hisa na upashe moto kabisa.
- Ongeza vijiko vichache vya kujaa kwenye supu.
- Wacha vyote viive pamoja kwa nusu saa na utumie.
Oyster and Turkey Pie
Aina hii ya kufurahisha kwenye pai ya nyama ya Uturuki ina ladha tele inayotokana na truffles. Iwapo huna truffles yoyote mkononi, unaweza kutumia kunyunyiza mafuta ya truffle ambayo yanaweza kupatikana katika duka lako maalum la karibu.
Viungo
- Hifadhi ulinunua keki ya puff ili kufunika sahani kubwa ya pai
- chaza chaza wa kati pinti 1 na pombe yake
- vikombe 2 vilivyosalia vya Uturuki vilivyokatwa vipande vidogo vidogo
- truffle 1 ndogo nyeusi
- 1/2 kikombe cha zeituni nyeusi kilichokatwa
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa Uturuki ikihitajika
- cream 1
- Chumvi ya celery
- Nutmeg iliyokunwa
- Chumvi na pilipili
- Siagi inavyohitajika
Maelekezo
- Washa oveni iwashe hadi nyuzi joto 425 Fahrenheit
- Choma chaza kwenye pombe yao kwa dakika tano.
- Futa chaza, ukihifadhi kileo.
- Weka safu ya bata mzinga kwenye sufuria ya pai.
- Nyunyiza safu ya bata mzinga kwa chumvi ya celery, kokwa, chumvi na pilipili.
- Ongeza vipande vichache vya siagi na vipande vyembamba vya truffle.
- Nyunyiza mizeituni kwenye safu.
- Kisha weka tabaka la oyster juu ya Uturuki.
- Nyunyiza oysters kwa njia ile ile kama ulivyoweka safu ya Uturuki.
- Ongeza mchuzi wa bata mzinga kwenye pombe ya oyster ili upate 1/4 kikombe.
- Mimina mchanganyiko wa oyster/turkey kwenye pai.
- Ongeza cream.
- Weka keki juu ya sahani ya pai, ukikanda unga kwenye ukingo wa sahani ya pai.
- Kata mashimo sehemu ya juu ya pai ili kutoa mvuke.
- Oka kwa muda wa dakika 15 au mpaka keki ziwe kahawia ya dhahabu.
Mapishi Mabaki ya Uturuki
Unaweza kutumia bata mzinga wako wa kushoto kutengeneza sahani ya kupendeza, sandwich ya kupendeza, au pai nzuri ya chakula cha jioni. Mapishi haya yaliyosalia ya Uturuki yanaweza kukusaidia kubadilisha menyu yako ya chakula cha jioni.
