Viungo
- vikombe 2 vya mizeituni ya kijani
- vikombe 2½ vya maji
- vijiko 2 vya siki
- vijiko 2 vya chumvi
Maelekezo
- Weka zeituni kwenye chupa ya glasi, na uikandamize vizuri kwa kijiko cha mbao ili kutoa juisi yake asilia.
- Changanya maji, siki, na chumvi, na kumwaga mchanganyiko huo juu ya zeituni. Hakikisha kuwa mchanganyiko huo unafunika zeituni, lakini acha nafasi fulani ya hewa juu ya mtungi.
- Ziba chombo vizuri kwa mfuniko, na ukitikise kwa nguvu. Kitendo hiki huchanganya mchanganyiko na kuruhusu mizeituni kutoa ladha zaidi.
- Weka mtungi kwenye jokofu, na uhakikishe kuwa umeutikisa tena kabla ya kutumia juisi hiyo. Kadiri mchanganyiko unavyoruhusiwa kukaa, ndivyo maji ya mizeituni yanavyozidi kuwa na nguvu.
- Rudia utaratibu huu hadi umalize zeituni zako, na hutawahi kuzipoteza tena.
Kidokezo cha Kuongeza Juisi kwenye Jari
Ikiwa bado unapendelea majimaji utakayopata unaponunua chombo cha zeituni, jaribu kununua zeituni zako kwenye duka la vyakula vya kitamu ambapo unaweza kuzichota kwenye chombo wewe mwenyewe. Ongeza brine ya ziada ya mizeituni ili uweze kutumia baadhi ya kufanya martini, lakini bado una kutosha kufunika mizeituni. Maji ya mizeituni yako yanapoanza kupungua, ongeza vermouth, ambayo ina ladha sawa.
Nunua Juisi ya Mizeituni Iliyotengenezwa Awali
Wajuzi wa martini chafu wanaweza kusema kuwa juisi ya mizeituni iliyotengenezwa tayari ni duni sana kuliko juisi safi ya mizeituni, lakini kuna jambo la kusemwa kwa urahisi. Unaweza kuinunua kutoka kwa watengenezaji wafuatao:
- Sue Mchafu - Maji haya yanatengenezwa kwa kutumia zeituni kutoka eneo la Seville nchini Uhispania, na huchujwa mara mbili kabla ya kuwekwa kwenye chupa. Bidhaa hii inauzwa kwa takriban $13 kwa chupa ya mililita 375, na kuna ununuzi wa chini zaidi wa chupa mbili unaponunua moja kwa moja kutoka kwa tovuti ya Dirty Sue.
- Boscoli - Imetengenezwa kwa mizeituni ya kijani kibichi, Boscoli inauzwa chini ya $20 kwa chupa ya wakia 12.7. Inauzwa vizuri na wateja, ingawa wengine huona kuwa ina chumvi nyingi kwa ladha zao.
Usiwahi Kuishiwa na Juisi ya Mizeituni
Uwe unanunua juisi ya zeituni au unajitengenezea mwenyewe, hiki ni kiungo ambacho kila mhudumu wa baa anapaswa kuwa nacho. Weka upau wako ukiwa na kichanganyaji hiki, na unaweza kufurahia martini chafu wakati wowote upendao. Martini chafu ni nini, unasema? Ni wakati wa kujua!
