Ketchup inachukuliwa kuwa mboga mboga na mashirika na wataalam wengi. Kitoweo hiki kikuu kina viungo vichache tu, ambavyo vingi ni vya mimea. Walakini, kwa vegans kali, sio ketchups zote hukata.
Kuna nini kwenye Ketchup?
Mchanganyiko wa kimsingi wa ketchup ni nyanya, kiongeza utamu cha chaguo lako, chumvi, siki, viungo na unga wa vitunguu au kitunguu saumu. Kwa mtazamo wa kwanza, viungo hivi huonekana kuwa mboga kwa asilimia 100 na kwa vegans nyingi, hiyo ni kweli.
Hata hivyo, baadhi ya vegans huepuka sukari nyeupe na kahawia, kwa kuwa huchakatwa kwa kutumia chembe za mifupa kutoka kwa ng'ombe. Tahadhari hapa ni kwamba ikiwa sukari nyeupe au kahawia imethibitishwa kuwa ya kikaboni, haikuchakatwa kwa kutumia char ya mifupa na kwa hivyo inaweza kuainishwa kama vegan.
Kwa muhtasari, vegans kali zaidi wanaweza kutumia ketchup ambazo ni organic au zilizotengenezwa na sukari isipokuwa sukari nyeupe au kahawia.
Ketchups za Vegan
Kupata ketchup za mboga za kutumia ni rahisi kama vile kununua matoleo ya kikaboni ya chapa za kitamaduni, kama vile Heinz, au kujaribu chapa za kipekee zinazotumia viongeza vitamu mbadala katika vitoweo vyake.
- Annie's Organic Ketchup - Uthibitishaji wa kikaboni hufanya mboga hii ya ketchup.
- Heinz Organic Ketchup - Hii imeainishwa kama mboga mboga kwa uthibitisho wa kikaboni.
- The Foxging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Iliyotiwa mbeti na sukari ya dhahabu iliyokatwa, ketchup hii inahitimu kuwa mboga mboga.
Aidha, ketchup zilizotiwa utamu kwa sharubati ya mahindi ya fructose au sharubati ya mahindi huchukuliwa kuwa mboga mboga, lakini wataalamu wa afya wanaonya dhidi ya utumiaji wa bidhaa hizo.
Ketchup zisizo za Vegan
Pia inaweza kuwa rahisi kunyakua ketchup zisizo za mboga kwa bahati mbaya. Hapa kuna baadhi ya mistari ya kuwa mwangalifu nayo.
- Simply Heinz Ketchup - Viungo safi na vyenye afya katika ketchup hii vinaweza kupotosha, lakini kitoweo hiki kina sukari na si asilia, hivyo basi kukifanya kisiwe mboga mboga kabisa.
- Ketchup ya Nyanya Asilia ya Hunt 100% - Ketchup hii si ya kikaboni na ina sukari iliyosafishwa, kwa hivyo haitakidhi vigezo vyote vya vegans.
Ketchup kwa Wala Mboga
Haijalishi wewe ni mkali kiasi gani kuhusu mboga mboga, ketchup inaweza kutoshea kwenye mlo wako. Kwa vegans wanaokula sukari nyeupe na kahawia iliyosafishwa, ketchups zote ni mchezo wa haki. Kwa mboga mboga ambazo hazitumii sukari iliyosafishwa, tafuta ketchup za kikaboni au zile zilizotengenezwa kwa vitamu mbadala.
