Uturuki na kuweka bakuli ni njia nzuri ya kufurahia mabaki ya chakula cha jioni cha Shukrani.
Chakula Cha Jioni Kimekwisha, Lakini Kupika Ndio Kumeanza
Kila mara inaonekana kuwa na bataruki wengi kuliko watu kwenye chakula cha jioni cha Shukrani na hivyo ndivyo inavyopaswa kuwa. Hakuna anayetaka kuishiwa na ndege siku moja ya mwaka itakapofika kuwa jukwaa kuu na kivutio kikuu cha jedwali. Mambo yakienda sawa, utatamani kuwa na turkey zaidi ya watu na mabaki wanaomba tu kutumika. Unaweza kuchukua mzoga wa Uturuki, giblets, na una nini na kufanya supu nzuri. Sandwichi za saladi za Uturuki na saladi ya endive ya Uturuki iliyo na mavazi ya kujitengenezea huwa washindi kila wakati. Lakini vipi ikiwa unaishi ambapo hali ya hewa inakuwa baridi karibu na Shukrani? Kisha kichocheo cha upashanaji joto na ukaribishaji wa bata mzinga na kujaza bakuli ndio njia ya kuendelea.
Poza Kabla Mambo Haya joto
Baada ya kuhudumia bata mzinga, unapaswa kumweka ndege huyo kwenye jokofu. Hii hufanya mambo kadhaa. Kwanza, huweka mzoga mbali na wageni na vidole vyao vya kuokota. Sijali kuwalisha wageni wangu, kwa kweli, ndicho ninachofanya vyema zaidi. Lakini, ninapendelea ikiwa hawatachagua mzoga. Mimi ni mtu wa kushikilia sana usafi wa mazingira. Unataka kuingiza ndege ndani ya baridi haraka ili kuzuia bakteria kutoka kwa furaha nyingi. Ndege aliyepikwa anayening'inia kwenye joto la kawaida ni mahali pazuri pa kukuza bakteria wabaya sana.
Bata Uturuki ikishapozwa vizuri, itakuwa rahisi kuondoa nyama kutoka kwenye mifupa. Ikiwa unavuta bata mzinga wako na kujaza kichocheo cha bakuli, utataka kuweza kukata bata mzinga ndani ya cubes za ukubwa wa kuuma kwa urahisi.
Ikiwa unaweza kuhifadhi mchuzi, ni bora zaidi. Tatizo la casseroles nyingi zilizofanywa na mabaki ni kwamba bila kujali jinsi nyama ilivyokuwa safi na yenye juisi wakati ilitumiwa kwanza, inaweza kukauka baada ya kupikia pili. Kwa kuzingatia kwamba casserole hii pia ina stuffing ambayo pia itachukua kioevu nyingi, tunataka kuongeza kioevu nyingi kwenye sahani iwezekanavyo. Wakati wowote unapoongeza kioevu kwenye kichocheo, hakikisha kuzingatia ikiwa kioevu kitaongeza ladha au kupunguza. Maji yana tabia ya kufanya vitu, vizuri, maji. Kwa hivyo tunachotaka ni kitu chochote chenye ladha ya kuongeza kwenye bakuli. Gravy kutoka kwa chakula cha jioni ni mwanzo mzuri. Mawazo mengine mazuri ni kioevu chochote cha kupikia kutoka kwa nyama ya Uturuki na Uturuki ikiwa utatengeneza kwa mzoga.
Uturuki na Casserole ya Kujaza
Tutakuwa tukiweka hii kwenye bakuli la robo 2 au bakuli salama ya oveni. Iwapo utakuwa na mchuzi wa cranberry wa kujitengenezea nyumbani, aina ambayo beri bado ni mizima, basi kuongeza hiyo kidogo kwenye mapishi hii kutapendeza.
Viungo
- vikombe 1 3/4 vya kujaza
- 1 2/3 vikombe vya Uturuki vilivyokatwa
- kikombe 1 cha mchuzi
- Wakia 3 Crème Fraiche
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa cranberry wa nyumbani (si lazima)
- Chumvi na pilipili
Maelekezo
- Washa oveni yako iwe joto hadi nyuzi joto 350.
- Nyunyiza bakuli na dawa isiyo na fimbo.
- Changanya mchuzi na Crème Fraiche vizuri kwenye bakuli.
- Onja chumvi na pilipili kisha urekebishe ipasavyo.
- Ongeza kujaza chini ya bakuli. Ibonyeze chini kwa upole ili kuiweka, lakini si ngumu kiasi cha kuifunga vizuri sana.
- Ikiwa unatumia cranberries, ziongeze sasa.
- Ongeza nyama ya bata mzinga kwenye sahani.
- Mimina mchuzi/Crème Fraiche juu ya bakuli.
- Oka kwa dakika 30-35.
- Acha ipoe kabla ya kutumikia.
- Unaweza pia kuongeza mboga nyingine yoyote iliyobaki ambayo unaweza kuwa nayo, kwa mfano mbaazi ukipenda.
