Kichocheo hiki cha keki yenye unyevunyevu ni kitindamlo kitamu ambacho kinaweza kuliwa mwishoni mwa mlo au chenyewe kwa chai au kahawa.
Pauni kwa Pauni
Keki ya pauni ni mojawapo ya keki zinazofaa zaidi unayoweza kupika na ukishajua kichocheo hiki cha keki yenye unyevu, ambayo haitachukua muda mrefu kwa sababu ni rahisi sana, utakuwa na msingi mzuri wa kuonja kwa wingi wa desserts.
Keki hii ina unyevu mwingi na tajiri na inaweza kuliwa au pamoja na jordgubbar iliyokatwa vipande vipande na kuongezwa krimu ili kuunda keki ya haraka ya sitroberi. Ukiweka kwenye glasi ya martini na matunda mapya na cream ya kuchapwa, inakuwa kitu kidogo.
Mapishi ya Keki ya Pauni ya Chokoleti
Viungo
- kikombe 1 cha unga wa keki, kimepepetwa
- ¼ kikombe cha lozi zilizokatwa vizuri
- aunzi 4 za chokoleti chungu, iliyokatwakatwa au chipsi
- ½ kikombe cha siagi (fimbo 1) kwenye joto la kawaida
- ½ kikombe sukari
- mayai 2 makubwa yametenganishwa
- 1 yai nyeupe
- ¼ kijiko cha chai chumvi
- vijiko 5 vya maji
Maelekezo
- Washa oveni yako hadi nyuzi joto 325.
- Siagi na unga kwenye sufuria ya mkate ya inchi 9. Unaweza kufanya hivyo kwa kusugua pande na chini ya sufuria na siagi na kisha kuweka kijiko cha unga kwenye sufuria. Piga na mzunguko sufuria mpaka pande zote na chini zimefunikwa na unga. Unaweza kutumia dawa isiyo na fimbo badala ya siagi ukipenda.
- Cheketa unga kwenye bakuli.
- Koroga lozi.
- Kwa kutumia Bain Marie, kuyeyusha chokoleti kwa vijiko 5 vya maji hadi iwe laini. Ikiwa chokoleti inaonekana kuwa na chembechembe kidogo, ongeza maji kidogo zaidi.
- Acha chokoleti ipoe kwa joto la kawaida.
- Weka siagi na sukari kwenye bakuli la kichanganyaji chako cha stand na uzipige kwa kasi ya wastani ukitumia kiambatisho cha kasia hadi ziwe nyepesi na laini.
- Ongeza viini vya yai kimoja baada ya kingine, ukisubiri hadi kiini cha yai la kwanza kiwe chote kabla ya kuongeza kiini kinachofuata.
- Ongeza chokoleti iliyoyeyuka.
- Punguza kasi ya kichanganyaji hadi chini na ongeza unga theluthi moja kwa wakati mmoja.
- Ondoa unga kwenye bakuli kubwa na weka kando.
- Safisha bakuli la kuchanganya na, ukitumia kiambatisho chako cha mjeledi, piga wazungu na chumvi ili kuunda vilele vigumu.
- Kwa upoleNyunja robo moja (takriban) ya wazungu kwenye unga.
- Kisha, kunja kwa upole sehemu nyingine nyeupe kwenye unga wa theluthi moja kwa wakati mmoja.
- Mimina unga kwenye sufuria iliyotayarishwa.
- Weka sufuria ya kuchomea kwenye oveni kisha weka sufuria ya keki kubwa kwenye sufuria ya kuchoma.
- Ongeza maji ya kutosha kwenye sufuria ya kuchoma ili kuja angalau inchi 2 kando ya sufuria.
- Oka kwa saa moja na dakika kumi na tano.
- Jaribu keki kwa kuingiza kijiti kwenye keki. Ikitoka safi, keki yako iko tayari.
- Poza kwenye rack ya waya kwa angalau dakika kumi kabla ya kufuta.
- Wacha keki ipoe kabisa kabla ya kukatwa na kuiva.
- Baadhi ya jordgubbar zilizokatwakatwa na cream iliyochapwa mpya huifanya keki hii kuwa takatifu.
