Kwa keki tamu na tamu yenye unyevunyevu na chokoleti, utahitaji kichocheo cha keki ya chokoleti isiyo na unga.
Kwa nini Uende Bila Unga?
Ikiwa una mzio wa ngano lakini bado ungependa kufurahia kitindamlo, basi hiki ni kichocheo kikuu cha keki isiyo na unga kwa ajili yako. Hata kama unatafuta keki iliyo na muundo mzuri na ladha ya chokoleti ya kina. hiki ndicho kichocheo chako.
Vidokezo vya Mapema
Wakati wa kutengeneza keki hii, au keki yoyote kwa jambo hilo, njia bora ya kuandaa sufuria ni kuinyunyiza kwa dawa isiyo na fimbo, funika sufuria na karatasi ya ngozi, kisha nyunyiza karatasi na dawa isiyo na fimbo..
Ikiwa unapika keki hii kwenye sufuria ya nusu ya karatasi (kama unapika Alaska iliyooka), basi funika tu sehemu ya chini ya sufuria na ngozi. Ikiwa unatengeneza keki ya duara, kata karatasi ya ngozi iwe duara linalolingana na sehemu ya chini ya sufuria.
Mapishi ya Keki ya Chokoleti Isiyo na Unga
Viungo
Utahitaji:
- wakia 10 chokoleti nyeusi
- asili 10
- vizungu 8 vya mayai
- viini vya mayai 10
- sukari 6
Maelekezo
- Yeyusha siagi na chokoleti kwenye Bain Marie.
- Chapula viini na sukari hadi hatua ya utepe na ukunje ndani ya chokoleti.
- Wapiga weupe hadi kilele cha wastani na ukunje kwenye mchanganyiko wa yoki/chokoleti.
- Mimina kwenye sufuria ya duara ya inchi 9 (au sufuria ya mraba 9x9) ambayo imetayarishwa kwa dawa isiyo na fimbo na karatasi ya ngozi.
- Oka kwa digrii 350 Fahrenheit hadi iweke na ukauke kwa kuguswa. Angalia kwa dakika 30.
Sasa Nini?
Ikiwa umetengeneza keki ya duara, sasa una keki tajiri sana yenye ladha nzuri changamano ya chokoleti. Ninapofanya keki hii, mimi, bila shaka, huifunika kwa ganache. Lakini ikiwa unapenda, unaweza kutumia tray ya nusu ya karatasi badala ya sufuria ya keki ya pande zote. Mara tu ikiwa imepozwa, kata miduara midogo ya keki na uitumie kama msingi wa Alaska iliyookwa.
Alaska Iliyookwa ni rahisi sana kutengeneza mara tu unapotengeneza keki isiyo na unga hivi kwamba unaweza kujikuta ukiitayarisha kila usiku. Sawa, labda sivyo, lakini inafurahisha. Kwa hili utahitaji meringue ya Uswizi na ice cream.
Unaweza kutumia aiskrimu yoyote unayopenda au kutengeneza yako mwenyewe. Ninapenda aiskrimu ya lavender.
- Weka keki ya inchi 3 ya keki ya chokoleti isiyo na unga katikati ya sahani.
- Weka vijiko viwili vya aiskrimu kwenye keki. Weka kwenye freezer yako. Sasa tengeneza Meringue ya Uswizi.
Ili kutengeneza meringue ya Uswizi, utahitaji:
- vizungu 3 vya mayai
- sukari 4
Maelekezo ya Meringue ya Uswizi
- Koroga yai nyeupe na sukari kwenye Bain Marie hadi ifike nyuzi joto 110 na sukari iyeyushwe.
- Mimina mchanganyiko wa yai/sukari kwenye bakuli la kichanganyaji chako.
- Chapa mpaka ing'ae.
- Kwa kutumia mfuko wa kusambaza mabomba, piga meringue juu ya aiskrimu.
- Caramelize meringue kwa tochi ya kuvuma.
- Huduma.
