Saladi zilizokatwa, zilizotengenezwa kwa viungo ambavyo vimekatwakatwa ili vipande vyote viwe na ukubwa sawa, ni vyakula vya kupendeza vinavyoweza hata kujaza nafasi ya kozi kuu. Mbali na wiki, viungo vya kawaida vinajumuisha kila kitu kutoka kwa mayai yaliyopikwa kwa bidii na nyama ya deli hadi pilipili ya kengele na mizeituni. Kuna tofauti nyingi za kufurahisha za kujaribu unapotengeneza aina hii ya saladi.
Mapishi ya Saladi ya Kuku Aliyekatwa
Unaweza kupika saladi hii iliyokatwakatwa kwa njia mbili: kwa kuku ambaye amechomwa na kuoka kwa mchuzi wa nyama choma wakati unapika au kwa mikebe ya matiti ya kuku iliyochujwa au kuoka ambayo imekokotwa kwenye mchuzi wa nyama choma baada ya kupika. Njia ya mwisho, iliyoelezwa hapo chini, ina maana zaidi ya eneo la kuku limepakwa na mchuzi. Matibabu yoyote hufanya saladi nzuri. Saladi hii ni mlo kamili kama ulivyo lakini inaweza kuliwa pamoja na mkate wa jioni au mkate wa mahindi, ukipenda.
Viungo vya Saladi ya Kuku Aliyekatwa
Mazao:huduma 4
- Matiti 4 ya kuku yaliyopikwa bila mfupa bila ngozi yaliyokatwa vipande vipande vya inchi 1
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa nyama chenye ubora mzuri
- vikombe 8 vya lettusi iliyokatwa, kama vile romaine
- vikombe 2 vilivyokatwa nusu ya nyanya ya cherry au zabibu
- Kikombe 1 kilichokatwa jibini nyeupe au njano cha chaguo
- kikombe 1 kitunguu nyekundu kilichokatwakatwa au vitunguu kijani vilivyokatwa
- kikombe 1 cha jordgubbar zilizokatwa
- 1 (aunzi 15) inaweza kumwagika na kuoshwa garbanzo au maharagwe meusi (si lazima)
- kikombe 1 mbichi au kilichogandishwa na punje za mahindi zilizoyeyushwa (si lazima)
- Mavazi ya shambani au mavazi ya chaguo lako
Maelekezo kwa ajili ya Saladi ya Kuku aliyechongwa
- Kwenye bakuli ndogo, changanya cubes ya kuku na 1/4 kikombe cha mchuzi wa nyama choma na weka kando.
- Katika bakuli kubwa la saladi au bakuli la glasi safi, changanya lettusi iliyokatwa, kuku aliyekatwa, cherry iliyokatwa nusu au nyanya ya zabibu, cubes ya jibini, vitunguu nyekundu au vitunguu kijani, jordgubbar iliyokatwa na garbanzo iliyokatwa na kuoshwa au maharagwe nyeusi.. Hakikisha viungo vimetupwa vizuri.
- Nyunyisha mchuzi wa nyama choma uliosalia juu ya saladi. Tumikia na mavazi ya shambani ili kutupwa kibinafsi kwenye meza.
Mapishi ya Saladi Iliyokatwa ya Kiitaliano
Saladi ya Kiitaliano iliyokatwakatwa ni saladi ya antipasto. Antipasto ina maana "kabla ya chakula" katika Kiitaliano, lakini saladi hii iliyokatwa inaweza kuwa kozi kuu. Saladi nyingi za aina hii ni mchanganyiko wa nyama ya Kiitaliano, jibini, pilipili, na mboga. Kichocheo hiki hakina nyama, lakini unaweza kuongeza ante kwa kuongeza viungo vyovyote au vyote vya hiari vilivyoorodheshwa. Ongeza mkate wa Kiitaliano wa joto na mnene, ukipenda, na mlo wako ukamilike.
Viungo vya Saladi Iliyokatwa ya Kiitaliano
Mazao:huduma 4
- vikombe 8 vya lettusi iliyokatwa, kama vile romaine
- nyanya 12 kubwa za cherry, zimeoshwa na kukatwa katikati
- kikombe 1 kidogo, majani yote ya basil, yaliyooshwa na kukandamizwa kwa kitambaa cha karatasi
- kikombe 1 cha zeituni nyeusi, kilichotolewa
- pound 1 ya ciliegine safi (mipira ya mozzarella ya ukubwa wa cherry)
- Vazi bora la Kiitaliano, ukipenda
- Jibini la Parmesan iliyokunwa, ukipenda
- 8 pepperoncini nzima, ukipenda
Viungo Hiari kwa Toleo la Mpenda Nyama
- 1 (6 1/2-ounces) mioyo ya artichoke ya chupa ya mafuta na mimea, iliyochujwa na kukatwa
- pilipili kengele 1 ya machungwa au ya manjano, iliyokatwakatwa
- aunzi 8 za ham au prosciutto, zilizokatwakatwa
- aunzi 8 za salami ngumu au capicola, iliyokatwakatwa
- vipande 8 pepperoni, vilivyokatwakatwa
- vitunguu 2 vya kijani, vilivyokatwakatwa
Maelekezo ya Saladi Iliyokatwa ya Kiitaliano
Unaweza kutoa saladi hii kwa kupanga sehemu moja moja kwenye kila moja ya sahani nne au kwa kuchanganya viungo kwenye bakuli kubwa la saladi.
- Ikiwa unahudumia kwa mtindo wa familia, weka pamoja mboga za saladi, nyanya za cheri, majani ya basil, zeituni nyeusi na mipira ya mozzarella kwenye bakuli kubwa. Vinginevyo, panga vitu hivi kwenye sahani.
- Ongeza viungo vyovyote au vyote vya hiari vya saladi ya nyama.
- Pitisha mavazi ya Kiitaliano, pepperoncini na jibini la Parmesan mezani kwa chakula cha jioni ili kuonja na kupamba wapendavyo.
Mapishi ya Saladi ya Cobb
Saladi za Cobb ni za Kimarekani asili. R. H. Cobb, mmiliki wa Mkahawa wa Brown Derby wa Hollywood katika miaka ya 1930, anasemekana kuvumbua kichocheo hiki wakati njaa ilipompeleka jikoni kwa vitafunio vya usiku sana. Viungo vinaweza kutofautiana, lakini kuchukuliwa kuwa kitu halisi, lazima iwe pamoja na Roquefort au jibini nyingine ya bluu. Badala ya kutupwa, viungo vinapangwa kwa vipande kwenye sahani ya kuhudumia au sahani za kibinafsi. Saladi hii ya kozi kuu ni mlo kamili, lakini unaweza kuliwa pamoja na mkate au roli, ukipenda.
Viungo vya Saladi ya Cobb
Mazao:huduma 4
- vikombe 8 vya mboga za saladi (k.m., romaine)
- wakia 8, iliyokatwakatwa
- akia 8 za kuku au nyama ya bata mzinga, iliyokatwakatwa
- vipande 8 nyama ya nguruwe, iliyopikwa na kukatwakatwa
- Mayai 4 ya kupikwa kwa bidii, yaliyokatwa vipande vipande au kukatwakatwa
- nyanya 2 za wastani, zilizopakwa mbegu na kukatwa vipande vipande
- parachichi 1, limenyanyuliwa na kukatwa vipande vipande, limelowekwa kwenye maji ya limao ili kuzuia kugeuka hudhurungi
- vitunguu 2 vya kijani, vilivyokatwa
- aunzi 4 zimevunjika Roquefort au jibini lingine la bluu
- Mavazi ya vinaigrette yenye ubora mzuri
Maelekezo ya Saladi ya Cobb
- Panga lettusi iliyokatwakatwa kwenye sinia inayohudumia au sahani nne ili kufanya kazi kama msingi.
- Weka nyama ya nguruwe, kuku au bata mzinga, Bacon, mayai, nyanya, parachichi na vitunguu kijani kwenye vipande juu ya lettuce, ukizingatia mpangilio wa rangi unaovutia.
- Ponda zote kwenye Roquefort au jibini lingine la bluu.
- Pitisha mavazi ya vinaigreti yenye ubora mzuri mezani na uwaache wapenda chakula warushe saladi yao wenyewe.
Geuza kukufaa Saladi Iliyokatwa
Uzuri wa saladi iliyokatwakatwa hakuna sheria zilizowekwa. Kila mtu katika familia anaweza kuifanya kwa njia yake. Nyanya zinaweza kuwa mbinguni kwa wengine, wakati wengine wanapendelea tambi za chow mein kama kitoweo. Kuwa na aina mbalimbali za viungo na mavazi mapya ili kubinafsisha saladi iliyokatwakatwa ni njia mojawapo ya kuweka amani kwenye meza ya chakula cha jioni na kutosheleza hamu ya moyo kwa njia inayofaa.
