Jordgubbar safi, za ndani, za msimu huanza kuonekana Juni. Ingawa unaweza kufurahia jordgubbar peke yako, kuzitumia katika vitandamlo ni njia nzuri ya kuzifurahia zikiwa katika kilele cha ladha yake.
Vitindamu Rahisi na Jordgubbar Safi
Msururu wa mapishi hufanya kazi vizuri na beri mbichi. Bora zaidi ni zile ambazo hazihitaji kuoka jordgubbar na kuruhusu ladha yake mpya kung'aa, kama vile mapishi yafuatayo.
No-Churn Strawberry Ice Cream
Kwa kuwa jordgubbar safi za ndani huwa bora zaidi mwanzoni mwa msimu wa joto, aiskrimu ni njia nzuri ya kuonyesha beri hizi tamu. Watu wengi hawana ice cream churns, lakini usijali. Kichocheo hiki kinatengeneza ice cream ya sitroberi - bila kuchuruzika.
Viungo
- pini 2 za jordgubbar mbichi, zilizosafishwa, zilizotiwa rangi na kukatwa vipande vipande
- 3/4 kikombe sukari
- Juice ya 1/2 limau
- 1/2 kijiko cha chai cha vanilla
- vikombe 2 mtindi wa Kigiriki
- vikombe 2 cream nzito
Maelekezo
- Weka jordgubbar kwenye blender pamoja na sukari, maji ya limao na vanila. Safi hadi ichanganyike vizuri.
- Ongeza mtindi kwenye blender na piga mara kadhaa ili kuchanganya.
- Kwenye bakuli baridi kwa kutumia vipiga baridi, piga cream hadi iwe kilele.
- Kunja mchanganyiko wa sitroberi kwenye cream iliyopigwa.
- Mimina kwenye chombo kisichoweza kufungia kilichofungwa kwa nguvu na kigandishe kwa saa sita au zaidi.
Fudge Pie With Strawberries
Stroberi zimeoanishwa vizuri na chokoleti, na kichocheo hiki kinanufaisha zaidi uoanishaji huo.
Viungo
- 1/2 kichocheo cha mkate wa siagi
- 1/2 kichocheo cha battery brownie
- 8 ounces cream cheese
- 1/3 kikombe sukari
- dondoo 1 ya vanilla
- yai 1
- piini 2 za jordgubbar mbichi, zilizosafishwa, zilizotiwa rangi na kukatwa nusu
- kichocheo 1 cha chokoleti ganache
Maelekezo
- Washa oven yako hadi nyuzi joto 350.
- Nyoa ukoko wa pai na uweke kwenye sufuria ya inchi 9.
- Tengeneza unga wa hudhurungi wa fudgey na utandaze juu ya ukoko wa pai, ukitumia spatula ya mpira ili kulainisha.
- Oka ukoko na kahawia kwa muda wa dakika 20 hadi 30, hadi mikate ya kahawia iwekwe katikati, lakini haijaokwa kabisa. Baada ya takriban dakika 15 za kuoka, funika kingo za ukoko kwa karatasi ili kuzuia ziwe kahawia.
- Weka kando kwenye chombo cha kupoeza.
- Wakati huohuo, changanya jibini cream, sukari, vanila na yai ukitumia kichanganyaji, kichanganya chakula au kichakataji chakula hadi laini.
- Tandaza kwa uangalifu mchanganyiko wa jibini cream juu ya brownies iliyookwa kiasi.
- Oka kwa dakika nyingine 20 hadi cheese cream iweke. Weka karatasi juu ya kingo za ukoko ili kuzuia kugeuka kuwa kahawia.
- Poza mkate kwa angalau saa moja.
- Juu na jordgubbar zilizokatwa na nyunyiza na ganache.
Strawberry Parfait
Parfait zina tabaka zinazoweza kufanya kitindamlo chako kionekane cha kuvutia na kusaidia kuficha mambo ya ajabu ajabu ambayo huenda wageni wako hawakutarajia.
Viungo
- kikombe 1 kizito au cream ya kuchapwa
- vijiko 4 vikubwa vya sukari
- sukari nyeupe vijiko 4
- vikombe 4 vya jordgubbar safi
- vikombe 4 vya parfait
- kichocheo 1 cha mchuzi wa chokoleti
Maelekezo
- Osha na kukausha jordgubbar.
- Kata sehemu za juu za jordgubbar.
- Kata beri.
- Weka beri zilizokatwa kwenye bakuli na nyunyiza na sukari nyeupe.
- Changanya na uweke kwenye jokofu huku ukitengeneza cream.
- Kwa kutumia bakuli la ukubwa wa wastani ambalo limepozwa kwa takriban dakika 10 kwenye jokofu, whisk cream kwa dakika tatu.
- Ongeza nusu ya sukari ya unga na endelea kupiga mijeledi kwa dakika nyingine mbili.
- Ongeza sukari iliyobaki na ukoroge hadi kilele kigumu cha wastani.
- Weka takriban robo kikombe cha jordgubbar iliyokatwa chini ya kila glasi.
- Kwa uangalifu mimina kiasi kidogo cha mchuzi wa chokoleti katikati ya jordgubbar.
- Ongeza kipande kizuri cha cream juu ya jordgubbar, takriban robo kikombe, lakini sio lazima kuipima.
- Rudia utaratibu huu hadi ufikie sehemu ya juu ya glasi.
- Juu na kipande kikubwa cha cream na jordgubbar zilizobaki.
Pie safi ya Strawberry
Pai safi ya sitroberi hupendwa kila wakati.
Viungo
- 1/2 kichocheo cha mkate wa siagi
- pauni 3 jordgubbar safi (tumia asili kwa ladha bora), iliyooshwa na kukokotwa
- 3/4 kikombe pamoja na sukari kijiko 1
- vijiko 2 vya unga wa mahindi
- Chumvi ya dashi
- 1-1/2 vijiko vya chai vya pectin kwa mapishi ya sukari ya chini, kama vile Mapishi ya Sure-Jell kwa Chini au Hakuna Sukari Zinazohitajika
- Juice ya 1/2 limau
- Dashi ya chumvi
- kichocheo 1 cha krimu
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 325.
- Tengeneza ganda la pai kwenye sufuria ya inchi 9 na ubomoe sehemu ya chini kwa uma. Nyunyiza kingo za ukoko na kijiko kimoja cha sukari. Weka uzito wa pai kwenye ukoko.
- Oka kwa dakika 20 hadi 25 hadi ukoko uwe kahawia.
- Ondoa kwenye oveni na uiruhusu ipoe kwenye rack ya pai.
- Katika kichakataji cha chakula, chaga aunsi sita za jordgubbar mbichi hadi zisafishwe.
- Kwenye sufuria ya wastani, koroga pamoja sukari, wanga ya mahindi, chumvi na pectini.
- Koroga jordgubbar iliyosafishwa.
- Kwa moto wa wastani, chemsha mchanganyiko kisha chemsha kwa dakika mbili.
- Ondoa kwenye joto na ukoroge maji ya limao.
- Ruhusu ipoe.
- Weka beri iliyobaki kwenye bakuli.
- Mimina mchanganyiko wa sitroberi uliosafishwa juu na ukoroge uchanganye.
- Mimina kwenye ukoko wa pai uliopozwa.
- Bomba au kijiko cream juu.
- Weka kwenye jokofu kwa saa mbili kabla ya kutumikia na utumie ndani ya takriban saa sita kwa ladha na umbile bora zaidi.
Vitindamtamu Zaidi vya Strawberry
Ili kupata ladha bora zaidi kutoka kwa jordgubbar zako, kadri unavyozifanyia kidogo, ndivyo inavyokuwa bora zaidi. Kawaida tu kunyunyiza jordgubbar na sukari na cream kidogo tu ndio unahitaji, lakini kuzamisha haraka kwenye chokoleti iliyoyeyuka kunaweza kupendeza pia. Jordgubbar pia hutengeneza topping kali kwa keki nyepesi, kama vile chakula cha malaika, au dessert zilizogandishwa. Unaweza kuzitumia peke yako au kuongeza sukari kidogo ili kuzifanya kuwa tamu.
Unaweza pia kufurahia matumizi yafuatayo kwa jordgubbar mbichi:
- Stroberi torte - Keki tamu iliyotiwa safu ya sitroberi
- Mshonaji wa strawberry - Msokoto mpya wa beri kwenye mashine ya kisasa ya kunyoa nguo
- Sherbeti ya Strawberry - Kitindamlo nyepesi na cha kuburudisha kilichogandishwa
- Stroberi rhubarb custard - Mchanganyiko wa classic wa jordgubbar tamu na rhubarb tart katika custard creamy
- Keki fupi ya Strawberry - Mlo wa mwisho wa msimu wa joto wa jordgubbar safi na biskuti crumbly
Igandishe Jordgubbar Safi kwa Kitindamlo cha Baadaye
Jordgubbar mbichi hazidumu sana, kwa hivyo ikiwa unapanga kuzihifadhi itabidi ufanye kazi haraka utakapofika nyumbani. Kugandisha jordgubbar ni rahisi sana na zinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa miezi kadhaa. Tatizo pekee la kufungia jordgubbar ni huwa na mushy kidogo wakati zinayeyuka. Ili kuepuka tatizo hili, unaweza kutumia barafu kavu ili kuwaka kufungia; kwa kuwa watu wengi hawaweki barafu kavu kuzunguka nyumba, unaweza kutaka tu kutumia matunda hayo kutengeneza mikate, mchuzi, smoothies, au margarita mara tu ikishayeyushwa.
Ili kugandisha jordgubbar, zioshe na kuzikausha vizuri, kisha uziweke kwenye karatasi ya kuki ambayo imewekwa kwa karatasi ya ngozi. Weka karatasi ya kuki na jordgubbar kwenye friji na uache kufungia usiku kucha. Kisha zihifadhi tu kwenye mfuko wa Ziploc.
Furahia Jordgubbar Safi
Jordgubbar safi za ndani ni ladha ambayo hudumu kwa muda mfupi tu kila msimu wa kuchipua na majira ya kiangazi. Fanya vizuri zaidi kwa kuheshimu viungo. Pamoja na maelekezo hapo juu, jordgubbar ni ladha iliyoachwa nzima, na kisha imeingizwa kwenye cream ya sour na sukari kidogo ya kahawia. Kwa kutumia jordgubbar zako karibu na hali isiyobadilishwa iwezekanavyo, unaweza kupata ladha ya kweli ya majira ya joto.
