Keki za Bundt zinakaribishwa kila mara kwenye karamu na kuoka mauzo na kwa mapishi madogo ya keki ya Bundt, kila mtu anaweza kuwa na keki ya kuiita yake binafsi.
Hiyo Keki imetoka wapi
Mnamo 1950, H. David Dalquist aliunda sufuria ya keki ya Bundt. Aliishi Minneapolis, Minnesota, wakati huo na akatengeneza sufuria ya keki kwa ombi la jumuiya ya ndani ya Hadassa. Hadi wakati huo, keki za bundkuchen, ambazo zilikuwa za kitamaduni kwa wahamiaji wa Ujerumani wa eneo hilo zilitengenezwa kwa sufuria nzito za keki za chuma. Ubunifu wa Bw. Dalquist ulifanya keki za kitamaduni kuwa rahisi zaidi kwa sababu sufuria zake zilitengenezwa kwa alumini na zilikuwa nyepesi na rahisi kudhibiti kuliko sufuria zito zaidi za keki. Kwa miaka 16, sufuria za Bundt zilizoundwa hivi karibuni zilikuwa maarufu sana kwa jamii ya Hadassah na marafiki zao. Lakini mnamo 1966, mshiriki katika shindano la kuoka la Pillsbury alishika nafasi ya pili na keki ya Bundt ambayo iliitwa keki ya "handaki ya fudge". Baada ya hapo, keki za Bundt zikawa chukizo kote Amerika.
Ikiwa ungepata ofa ya kuoka mikate au tukio la kanisani mwishoni mwa miaka ya 60 na mwanzoni mwa miaka ya 70, utapata keki ya Bundt hapo. Katika miaka ya 80, keki za Bundt zilipotea, lakini sijui ni kwa nini. Wao ni kitamu, rahisi na ya kufurahisha kutengeneza. Bundt ni nyingi kwani unaweza kutengeneza keki ya kahawa ya Bundt, keki ya manjano ya Bundt, keki ya chokoleti ya Bundt au, ndio, hata handaki la keki ya fudge Bundt. Lakini vipi ikiwa unatafuta kitu kidogo kidogo kuliko pete ya pauni mbili ya keki? Naam, rafiki yangu, basi unatafuta keki ndogo ya Bundt.
Sufuria Inayoweza
Haijalishi ni mapishi gani ya keki ya Mini Bundt unayotaka kuoka, utahitaji sufuria ndogo ya Bundt ili kuoka. Hapa ndipo chaguzi zako zinavutia. Unaweza kupata sufuria ndogo za Bundt kama sufuria za keki moja, sufuria nne za keki, sufuria sita za keki na hata mikate 12 ndogo kwenye sufuria moja. Miundo ya sufuria ndogo za Bundt inatofautiana kutoka kwa muundo wa msingi wa mbavu kidogo hadi spirals, Bavaria, sherehe, umbo la nyota, rose, maua ya maua, alizeti, na hata sufuria ya keki ya mini malaika kwa wale wanaopenda kuoka mikate sita ya chakula cha malaika.. Baadhi ya sufuria hizi ndogo za Bundt hutumia vikombe 2 1/2 vya kugonga huku sufuria 12 za keki ndogo hutumia 1/4 kikombe cha unga kwa keki. Katika msokoto wa ajabu, wakati sufuria nyingi zimetengenezwa kwa alumini kama muundo asili wa Bw. Dalquist, baadhi ya sufuria ndogo za Bundt ni za kauri, chuma, au hata chuma kilichopakwa kwa safu isiyo ya fimbo. Hizi ndizo nyenzo alizokuwa akijaribu kuziepuka na sababu iliyomfanya atengeneze sufuria yake ya keki kwa alumini.
Mapishi ya Keki ya Mini Bundt
Baada ya kuchagua sufuria ndogo ya Bundt unayotaka kutumia, utahitaji kuijaza na keki. Kwa kuwa sufuria nyingi ndogo za Bundt zimepakwa safu isiyo na vijiti, dawa ya haraka yenye dawa isiyo na fimbo itahakikisha kwamba keki zako hutoka kwenye sufuria zinapopozwa.
Keki ya Lemon Pecan
Viungo
- vijiti 2 vya siagi
- 1 1/2vikombe sukari
- Kikombe 1 kilichopakiwa sukari
- mayai 6
- vikombe 3 vya unga wa keki
- ½ kijiko cha chai cha baking soda
- ¼ kijiko cha chai chumvi
- ¼ kijiko cha nutmeg
- kikombe 1 cha pecans zilizokatwa
- Zest ya ndimu mbili zilizokatwa vizuri
- ½ kijiko cha chai dondoo ya vanila
- kikombe 1 cha sour cream
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 325.
- Kwa kutumia mchanganyiko wa standi, piga siagi, sukari na sukari ya kahawia pamoja hadi ziwe nyepesi na laini.
- Futa mchanganyiko wa siagi/sukari chini.
- Endelea kuchanganya.
- Ongeza mayai moja baada ya nyingine ukisubiri hadi kila yai liwe kamili. Futa bakuli kabla ya kuongeza yai linalofuata.
- Cheketa unga, kokwa, chumvi, na baking soda.
- Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye mayai kikombe kimoja kwa wakati, ukiacha kila kikombe kijumuishwe kabla ya kuongeza kikombe kinachofuata.
- Unga ukishaongezwa kabisa, ongeza vanila na zest ya limau.
- Ongeza cream ya sour na changanya kabisa.
- Ongeza pecans na uchanganye kwa ufupi.
- Sasa, mimina unga kwenye sufuria zako ndogo za Bundt.
- Zijaze tu kama nusu hadi ¾ ya njia hadi juu ya sufuria ndogo ya Bundt.
- Oka kwa dakika 20.
- Angalia kwa kidole cha meno baada ya dakika 20 kwa kuingiza kijiti cha mbao kwenye mojawapo ya keki. Ikitoka safi, keki zimekamilika.
- Weka kwa barafu yoyote unayopenda.
