Viungo
Viungo vya Juu
- 1/3 kikombe siagi isiyotiwa chumvi, imeyeyushwa
- 3/4 kikombe kilichopakiwa sukari ya kahawia
- 1/2 nanasi mbichi, limemenya, limepakwa msingi, limekatwa vipande vipande, na kukatwa katikati
Viungo vya Kugonga Keki
- vikombe 1 1/3 vya unga wote
- vijiko 1 ½ vya unga wa kuoka
- vijiko 2 vya chai vya iliki
- 1/4 kijiko cha chai chumvi
- 1/2 kikombe cha sukari nyeupe iliyokatwa
- 1/2 kikombe kilichopakiwa sukari ya kahawia
- 1/3 kikombe siagi isiyotiwa chumvi, laini
- mayai 2
- dondoo 1 ya vanilla
- 1/3 kikombe cha juisi ya nanasi
- vijiko 2 vya chakula rum giza
Maelekezo
- Nyunyiza sufuria ya keki ya duara ya inchi 9 na dawa ya siagi au dawa isiyo na fimbo.
- Changanya viungo (siagi iliyoyeyuka na sukari ya kahawia) hadi vichanganyike vizuri kisha weka mchanganyiko huo kwenye sufuria iliyotayarishwa.
- Panga nanasi ndani ya topping kwenye sufuria ya keki (nanasi linapaswa kuwekwa karibu).
- Washa oveni hadi nyuzi joto 350.
- Changanya pamoja unga, hamira, chumvi na iliki; weka kando.
- Panda siagi kwa kutumia kichanganya umeme kwenye bakuli la ukubwa wa wastani kisha ongeza sukari iliyokatwa taratibu.
- Piga mayai, moja kwa wakati.
- Ongeza vanila na rom.
- Polepole katika nusu ya mchanganyiko wa unga.
- Piga maji ya nanasi.
- Endelea kupiga katika mchanganyiko wa unga uliosalia hadi uchanganyike vizuri na kuchanganywa.
- Nyunyiza unga juu ya mchanganyiko wa nanasi kwenye sufuria ya keki.
- Oka kwa nyuzi joto 350 Fahrenheit kwa dakika 35 hadi 40 (au mpaka kipigo cha meno kilichoingizwa kitoke kikiwa safi).
- Wacha keki ipoe. Endesha kisu cha siagi kuzunguka ukingo ili kulegea kingo na ukigeuze juu chini kwenye sinia inayohudumia.
Huduma: 6 hadi 8
Mapambo ya Hiari na Tofauti
- Ongeza cherries za maraschino zisizo na shina kwenye topping ya nanasi.
- Tumia kopo la wakia 20 la pete za nanasi kwenye juisi, badala ya vipande vibichi vya nanasi.
- Keki ya juu na rom ya ziada (kijiko 1 hadi 2) mara tu baada ya kuoka.
- Tumia 1/4 kikombe cha sour cream badala ya rum.
- Keki ya juu iliyotiwa krimu au aiskrimu baada ya kupoa.