Chai ya katikati ya siku ni mojawapo ya njia zinazopendeza zaidi za kutumia wakati wako na ukiwa na baadhi ya mawazo ya menyu ya chai ya alasiri, unaweza kuwaandalia wageni wako karamu ya kustarehesha na kufurahisha.
Ni Wakati wa Chai
Chai ya alasiri ni wakati wa wanawake kujumuika pamoja kwa mazungumzo, sandwichi nyepesi na chai. Siku za glavu za kamba zimepita na watumishi wamesimama nje kidogo ya ukumbi ili kuweka ugavi wa kutosha wa chai moto na sandwichi safi kwenye sherehe, lakini hii haimaanishi kuwa chai yako ya alasiri haiwezi kuwa na mafanikio ya kupendeza. Unapopanga chai yako ya alasiri, kumbuka kwamba sauti na menyu inapaswa kuzingatia mwanga na upepo, kama vile kuoga kwa harusi na zaidi kama kuoga mtoto.
Neno Kuhusu Chai
Chai yote, isipokuwa chai ya mitishamba, hutoka kwa mmea mmoja. Tofauti kama vile chai ya kijani, oolong, na chai nyeusi ni viwango tofauti vya uchachushaji. Chai ya kijani haijachachushwa, oolong hutiwa nusu, na chai nyeusi imechachushwa kikamilifu. Aina nyingine yoyote ya chai, kama Earl Grey, ni mchanganyiko wa majani ya chai na mawakala wengine wa ladha. Kwa upande wa Earl Grey, kikali ya ladha ni mafuta ya bergamot.
Mitindo, mitindo na mitindo yote kando, njia bora ya kutengeneza chai ni kutumia majani matupu na kuyaweka moja kwa moja kwenye buli chako. Mimina maji yanayochemka kwenye sufuria na acha majani yachemke kwa dakika chache. Kisha mimina chai kupitia chujio kwenye kikombe. Nyongeza yoyote ya asali, maziwa, sukari, au limau ni juu ya mnywaji chai. Mimi hutokea kupenda oolong peke yake au Earl Grey na limao na asali. Katika pinch, unaweza kutumia teabags. Sizipendekezi, lakini ikiwa unazingatia mawazo yako ya menyu ya chai ya alasiri na sio kwenye minutia ya kutengeneza chai, basi kwa vyovyote vile tumia mifuko ya chai, wageni wako hawatajua tofauti.
Mawazo ya Menyu kwa Chai ya Alasiri
Ni dhahiri kwamba orodha yoyote ya mawazo ya menyu ya chai ya alasiri inapaswa kujumuisha sandwichi za chai. Hizi ni ndogo, kama katika bite moja, sandwiches ambayo ni jadi tayari na matango au watercress. Hii haimaanishi kwamba matango na tango ndio sandwichi pekee unazoweza kutumikia, lakini ili kuweka mila kidogo kwenye sherehe yako ya chai zingatia moja au nyingine au zote mbili.
Vifaa
Uwe unajitengenezea chakula au unashughulikia jambo, zingatia vyakula vidogo vidogo. Appetizer yoyote ambayo unapenda itafanya kazi katika kesi hii. Ninapenda tapenade kwa sababu inaweza kutumika tayari kuenea kwenye vipande vidogo vya toast au unaweza kuimimina kwenye bakuli na kuruhusu wageni wako kukusanya appetizers yao wenyewe.
Tapenade
Viungo
- pauni 1/2 ya zeituni uzipendazo. Mchanganyiko wa mizeituni tofauti hufanya kazi vizuri zaidi.
- 2 faili za anchovy
- karafuu 2 za kitunguu saumu zilizokatwa kidogo
- vijiko 2 vya capers
- 1/8 kikombe cha majani mabichi ya basil
- kijiko 1 cha maji ya limao
- Zest ya limao moja
- vijiko 2 vya mafuta
Maelekezo
- Osha zeituni chini ya maji baridi yanayotiririka.
- Weka viungo vyote kwenye kichakataji chakula.
- Piga kichakataji chakula mara chache hadi mchanganyiko uchanganywe lakini bado uwe na vipande vidogo vya zeituni ndani yake.
- Weka kwenye jokofu kwa nusu saa kabla ya kutumikia.
- Tumia kwa vipande nyembamba vya mkate wa Kifaransa uliooka.
Kozi Kuu
Sangweji ni nzuri wakati wa chai ya alasiri kwa hivyo zingatia uteuzi wa sandwich kwa ajili ya wageni wako. Sandwich yoyote iliyokatwa kwenye ukubwa wa sandwich ya kidole itatosha. Ningependekeza saladi ya mayai, nyama choma ya ng'ombe, au uteuzi wa sandwiches za Panini ili kuwapa wageni wako aina mbalimbali za kuchagua.
Malizia kwa Dokezo Tamu
Kichocheo chochote cha tart kinaweza kufanywa tartlet na sufuria chache za tartlet. Rahisi zaidi kutengeneza ni tartlets za limao, ambazo zinaweza kutumia kichocheo cha curd ya limao na kichocheo cha ukoko wa pai. Mapishi mengine ya tart ambayo yanaweza kufanywa tartlets yatajumuisha tart ya peach au tart ya apricot..
