Wanyama wanaweza kuhisi kunyimwa utamu na utamu wa aiskrimu, lakini si lazima iwe hivyo. Mapishi mengi ya kutibu huacha maziwa na kuunda ladha tamu sawa kwa ladha zako zinazopenda. Mbali na mapishi ya ice cream ya vegan, kuna mapishi mbichi ambayo hutumia viungo safi kabisa kuunda tena ladha ya ndoto ya ice cream. Ingiza jino lako tamu na ujaribu moja leo.
Jinsi ya Kutengeneza Ice Cream ya Vegan
Aiskrimu ya mboga mboga kwa kawaida hubadilisha maziwa ya soya au kokwa badala ya krimu ya maziwa au maziwa. Vegans wengi pia hufurahia sorbet na chipsi za matunda yaliyogandishwa, ambayo yanaweza kukidhi hamu ya kitu baridi na kitamu siku ya kiangazi yenye joto.
Ice Cream ya Vegan Rahisi
Kichocheo hiki rahisi cha vanila hutumia viungo chache tu na hakihitaji kitengeneza aiskrimu. Unachohitaji ni blender, chombo kisicho na friza na viungo.
Viungo
- 3/4 c. maziwa ya soya (vanilla au plain)
- 1/4 c. mafuta ya mboga
- 4 T. fructose
- 4-8 matone ya dondoo ya vanila (tumia matone 8 ikiwa unatumia maziwa ya soya)
Maelekezo
- Changanya maziwa ya soya na mafuta ya mboga kwa takriban dakika moja
- Ongeza fructose
- Changanya kwa dakika nyingine
- Mimina mchanganyiko huo kwenye chombo kisicho na friji, ukiongeza vanila juu tu.
- Igandishe aiskrimu hadi ifikie uthabiti unaotaka. Inapaswa kuonja kama ice cream ya vanilla. Kunaweza kuwa na fuwele za barafu chini ya chombo; lainisha aiskrimu na uichanganye tena au iponde ili ichanganywe, au furahia fuwele jinsi zilivyo.
Fructose ni tamu inayotokana na tunda. Unaweza pia kujaribu sukari ya kawaida ya mezani au viongeza vitamu vingine, lakini angalia utamu na uwiano unapochanganya.
Nazi Vegan Ice Cream
Kichocheo hiki kinahitaji kupanga mapema ili kupoza bakuli kabla ya wakati, lakini inafaa. Mafuta katika tui la nazi hufanya ladha hiyo kuwa laini zaidi.
Viungo
- mikopo 2 ya tui la nazi (jumla ya oz 30)
- 1 c. sukari
- 1 tsp. dondoo la almond au vanila
Maelekezo
Weka bakuli lisilo na friza kwenye friji na uihifadhi humo usiku kucha. Unataka bakuli kuwa baridi iwezekanavyo. Ukiwa tayari kutengeneza mapishi:
- Weka tui la nazi, sukari, na vanila kwenye blender
- Changanya mchanganyiko kwa kasi ya juu
- Mimina kwenye bakuli lililopoa
- Igandishe aiskrimu hadi ifikie uthabiti unaotaka. Unaweza pia kutumia ice cream maker kumaliza mapishi.
Mapishi ya Ice Cream Mbichi ya Vegan
Vegan mbichi hawali vyakula vilivyopashwa moto zaidi ya takriban nyuzi 116 hadi 118. Unaweza kutengeneza kitindamlo kwa uthabiti wa krimu kwa kutumia matunda na friza yako pekee inayoambatana na lishe mbichi ya vegan.
Ndizi Mbichi ya Vegan "Cream"
Chukua ndizi iliyoiva sana au mbili na uzimenya, kata kata na uziweke kwenye chombo kisicho na friji. Funga ndizi kwa siku, kisha weka vipande vya ndizi vilivyogandishwa kwenye blender ya kasi na kuchanganya hadi laini. Matokeo yake ni ndizi iliyotokana na matunda "cream" iliyo na tunda halisi pekee, isiyo na maziwa, na ladha tamu!
Ndizi-Strawberry Ice Cream
Fuata kichocheo kilicho hapo juu, lakini jumuisha kikombe 1 cha jordgubbar zilizogandishwa pamoja na ndizi unapozichanganya.
Vidokezo Zaidi kuhusu Jinsi ya Kutengeneza Ice Cream ya Vegan
Kwa sababu tu unafuata lishe maalum haimaanishi kwamba unapaswa kujinyima mwenyewe! Wanyama mbichi na walaji mboga wanaokula vyakula vilivyopikwa wanaweza kupata mapishi mengi zaidi na msukumo mtandaoni na vile vile vitabu vinavyotolewa kwa ajili ya kutengeneza ice cream bila maziwa.
- VegWeb inaangazia mapishi yanayowasilishwa na msomaji. Kuna mapishi ya aiskrimu inayotokana na matunda, tofu na ice cream za maziwa ya soya, sorbets na zaidi.
- Vegan Ice Cream Paradise ni blogu inayotolewa kwa aiskrimu ya vegan ambayo hutoa vidokezo na zaidi.
- Safi, Kijani, na Rahisi hutoa vidokezo vya kutengeneza aiskrimu ya vegan bila blender.
- Jaribu The Vegan Scoop, kitabu cha Wheeler del Torro ambacho kina mapishi 150 ya aiskrimu ya mboga mboga.
Mapishi ya aiskrimu ya mboga hutoa njia rahisi sana za kutengeneza kitindamlo tamu na tamu. Ikiwa umechoshwa na pops zilizogandishwa, jaribu mapishi ya bila maziwa leo.
