Kupika sauerkraut ya makopo inaweza kuwa kazi nzito kwa baadhi ya watu kwa kuwa kuna njia nyingi za kufanya hivyo. Kupata mbinu bora zaidi ya kupika, kwa kuzingatia kujitolea kwa wakati na mapendeleo ya ladha, ndio ufunguo wa kufaidika zaidi na sauerkraut na kufurahia chakula hiki cha kipekee, kitamu.
Sautéed Sauerkraut
Ongeza viungo vyako unavyovipenda kwenye sauerkraut na uikate ili kuleta ladha.
Viungo
- vikombe 2 vya sauerkraut ya makopo, iliyotiwa maji
- vijiko 2 vya alizeti (au mboga nyingine) mafuta
Viungo vya Hiari
Ili kuipa sauerkraut yako iliyopikwa ladha ya ziada, jaribu kuongeza baadhi ya viungo hivi vya hiari:
- 1 kijiko cha chai mchuzi wa horseradish
- 1/2 kijiko cha chai pilipili nyeusi
- kijiko 1 cha mbegu za karawa zilizokaushwa
- 1/4 kikombe cha korosho zilizokaushwa kwenye sufuria
- kijiko 1 cha siki ya tufaha
- 1/4 kikombe vipande vya Bacon
- 1/4 kikombe vitunguu
- kijiko 1 cha siagi badala ya mafuta
Maelekezo
- Ongeza mafuta ya safflower kwenye sufuria kwanza.
- Pika sauerkraut juu ya joto la chini la wastani katika mafuta (ongeza viungo vya hiari ili upate ladha, ukipenda) kwa takriban dakika 5 hadi 10, au hadi iweshwe moto (kukoroga mara kwa mara).
- Ondoa sauerkraut kwenye joto, iache ipoe na ufurahie!
Njia ya Microwave
Je, unatafuta njia rahisi (rahisi) ya kuandaa sauerkraut ya makopo kwa sababu huna muda mwingi? Jaribu kuipeperusha kwa maikrofoni!
Viungo
- vikombe 2 vya sauerkraut
- 1/2 kikombe cha maji
Viungo vya Hiari
- kitunguu 1 cha wastani, kilichokatwa nyembamba
- 1/2 kikombe cha bia badala ya maji
- 1/2 kijiko cha chai pilipili nyeusi
- kijiko 1 cha mbegu za karawa zilizokaushwa
Maelekezo
- Futa sauerkraut.
- Iweke kwenye bakuli salama ya microwave na usiifunike kwa maji (au bia).
- Ongeza viungo vya hiari ukipenda.
- Microwave juu kwa muda wa dakika 5 (au hadi sauerkraut iwe laini).
- Iache ipoe, ikoroge na itumike.
Stovetop Sauerkraut
Kupika sauerkraut ya makopo kwenye jiko bado ni chaguo jingine (rahisi).
Viungo
- kopo 1 la sauerkraut
- Maji
Viungo vya hiari
- kijiko 1 kikubwa cha divai nyeupe
- kijiko 1 cha mbegu za karawa
- 1/2 kijiko cha pilipili
- 1/4 kikombe vipande vya Bacon
Maelekezo
- Chuja sauerkraut ya makopo.
- Iweke kwenye sufuria, na sauerkraut ya juu na maji ya kutosha kufunika sauerkraut.
- Ongeza kijiko 1 kikubwa cha divai nyeupe ukipenda.
- Chemsha kimiminika.
- Funika sufuria na upunguze joto hadi mpangilio wa chini kabisa wa jiko lako.
- Chemsha kwa takriban dakika 30.
- Ongeza viungo vingine vya hiari na ukoroge ili kuchanganya; funika tena hadi ipashwe moto.
- Fichua, baridi, koroga na utumie!
Je, Nisafishe Sauerkraut ya Makopo?
Sauerkraut nyingi za makopo huja katika brine (kwa kawaida ni chumvi na maji), kwa hivyo huhitajiki kuisafisha kabla ya kuichuja. Sio suuza husaidia kuhifadhi ladha katika sauerkraut ya makopo. Hata hivyo, ukipenda sauerkraut yenye ladha isiyo kali unaweza kuisafisha kwa maji kabla ya kuchuja.
Kufurahia Sauerkraut
Sauerkraut ya makopo ni rahisi sana kupika. Chagua tu mbinu ya kupikia inayokufaa zaidi na uongeze viungo vya kuongeza ladha kulingana na mapendeleo yako ya ladha.
