Kufanya karamu ya pizza kunafurahisha maradufu unapokuwa na kichocheo chako cha pizza ya pepperoni.
Jinsi Pizza Ilivyookoa Ulimwengu
Ni imani inayoaminika na wengi kwamba pizza ndiyo uvumbuzi muhimu zaidi wa wanadamu baada ya, bila shaka, bia, ambayo kama sote tunajua, ndiyo msingi wa ustaarabu. Hakika watu wengi wanadai kuwa gurudumu ni uvumbuzi muhimu zaidi wa wanadamu, lakini hebu tuangalie ukweli:
- Pizza ni mviringo, kadhalika na gurudumu. Kwa hivyo umbo la gurudumu hata si la asili.
- Gurudumu ni muhimu, lakini sio kitamu kama pizza ya pepperoni inapotolewa na bia.
- Watu wengi (mimi ni nani) wanaamini kuwa gurudumu liliundwa ili kuwezesha pizza na utoaji wa bia kwa haraka.
Tunapozingatia ukweli huu karibu kabisa, tunaona kwamba pizza ni muhimu zaidi kuliko gurudumu. Jaribio la mwisho: Waite marafiki wengine na uwaambie kwamba unafanya karamu na utakuwa unatengeneza magurudumu ya kujitengenezea nyumbani. Sasa pigia simu watu wengine zaidi na uwaambie kwamba unafanya karamu na utatengeneza pizza ya kujitengenezea nyumbani. Nadhani utapata watu wengi watafurahia kula pizza kuliko magurudumu.
Pizza Kamili katika Sehemu Tatu
Tunapofikiria pizza, na mimi huwa nafikiria mara kwa mara, tunagundua kwamba pizza imeundwa kwa sehemu tatu tofauti lakini zinazolingana sawa na serikali yetu lakini, tofauti na serikali yetu, pizza imefunikwa na jibini kitamu.
Tunapovunja pizza, tunagundua kuwa ina ukoko, sosi na vipandikizi. Ili kuunda kichocheo chako cha pizza ya pepperoni, itabidi ujipatie sehemu hizi zote.
Kwanza, Tuangalie Ukoko
Unaweza kupata unga wako wa pizza kwa kuununua kutoka kwa pizzeria ya eneo lako, kununua ukoko uliotengenezwa tayari kutoka kwenye duka kuu, au, ikiwa una mwelekeo, unaweza kutengeneza mwenyewe kuanzia mwanzo. Ninapenda kutumia kichocheo cha viazi foccacia kwa unga wangu wa pizza. Wanga ulioongezwa wa viazi huifanya pizza kuwa ganda mnene na lenye nguvu zaidi.
Ili kutengeneza unga wako wa pizza kuanzia mwanzo, utahitaji:
- 1 1/2 wakia chachu safi
- wakia 14 za maji
- kiazi kilichopondwa cha kilo 1 (oka viazi kubwa kisha kiache kipoe. Safisha)
- 1/2 wakia ya chumvi
- pound 2 1/2 unga wa mkate (huenda usihitaji unga wote)
Maelekezo ya Ukoko
- Yeyusha chachu kwenye maji.
- Ongeza viazi na karibu nusu ya unga wa mkate.
- Ongeza chumvi na polepole ongeza unga uliobakia hadi unga ufikie uthabiti laini unaoweza kutekelezeka.
- Weka unga kwenye meza yako na uukande kwa takriban dakika 9 hadi kiwe laini na laini kwa kuguswa.
- Funika unga na uache utulie hadi uongezeke maradufu. Unaweza kuweka unga kwenye bakuli iliyotiwa mafuta na kuifunika kwa kitambaa cha plastiki au uiache tu itulie kwenye meza yako iliyofunikwa kwa taulo ya jikoni yenye unyevunyevu.
- Pindi unga ukiongezwa ukubwa maradufu, ubonge chini na ukate vipande viwili vya ukubwa sawa.
- Nyumbua katika maumbo ya pizza ya duara ya takriban inchi nane kwa upana.
- Safisha pizza kwa mafuta ya zeituni.
Sasa Uko Tayari kwa Mchuzi
Mchuzi wowote wa nyanya unaopenda utafanya kazi kwenye pizza yako, lakini kwa kawaida mchuzi wa pizza ni tamu kidogo kuliko mchuzi wa nyanya ambao ungetumia kwenye pasta yako, kwa hivyo unaweza kutaka kuongeza sukari kidogo kwenye mchuzi. Unachotafuta hapa ni mchuzi laini. Ikiwa umeacha marinara, unaweza kuiendesha kupitia processor yako ya chakula au blender yako. Hutaki mchuzi wako wa pizza uwe na vipande vya vitu ndani yake kwa sababu hutaki toppings yako kushindana na mchuzi wako. Mchuzi wa Jarred utafanya vizuri au ikiwa una wakati unaweza kufanya mchuzi wako kabla ya mkono. Ikiwa unatengeneza pizza yako katika hali ya karamu, basi tengeneza mchuzi usiku uliotangulia.
Mapishi ya Pizza ya Pilipili
Sasa kwa kuwa umepata ukoko na mchuzi, mengine ni juu yako. Jibini la Mozzarella ni lazima kwa sababu linayeyuka vizuri bila kuungua na hukupa hali ya ujivu yenye masharti ambayo hufanya kula pizza kufurahisha. Ingefaa sana ikiwa ungekuwa na jiwe la mkate wa kuoka pizza yako au kwa matokeo bora tanuri ya pizza inayowaka kuni, lakini ikiwa huna vitu hivi unaweza kuoka kwenye sufuria yako au karatasi ya kuki katika tanuri yako ya kawaida.. Kwa pizza ya kweli ya pepperoni, utahitaji kuongeza mchuzi na mozzarella kisha pepperoni (bila shaka) na kisha chochote kinachokupendeza zaidi. Ninapenda anchovies, lakini ni mimi tu.
Oka pizza yako katika tanuri ya digrii 375 kwa dakika 10 hadi 15 au hadi ikamilike. Utajua inafanywa wakati jibini limetiwa rangi ya hudhurungi na kuwa na mapovu na ukoko umeongezeka.
