Saladi za Kigiriki ni badiliko kubwa la kasi kutoka kwa saladi za kawaida za kawaida. Pamoja na kuongeza mizeituni, inakuwa kando nzuri au sahani ya kufungua kwa chakula cha jioni chochote cha Mediterania kama mwana-kondoo au inaweza kwenda pamoja na idadi yoyote ya Mezedi ambayo ungependa kutumikia. Weka saladi katikati ya sinia na uizunguke na dolma za kujitengenezea kwa sinia nzuri ya kukinga pasta au uipe tu divai nyepesi kwa chakula cha mchana chepesi.
Kichocheo cha Kale cha Saladi ya Kigiriki
Viungo
- Wakia 16 za mchanganyiko wa saladi mwitu au kichwa 1 cha lettuce ya romani
- nyanya 6 kubwa, zilizopakwa mbegu na kukatwa vipande vipande
- Tango 1 la Kiingereza, limepakwa mbegu na kukatwakatwa
- vitunguu 6 vya kijani vilivyokatwakatwa, sehemu nyeupe na kijani
- Kitunguu 1 kidogo chekundu, kilichokatwa vizuri
- kikombe 1 cha mizeituni ya Kalamata
- 1/4 kikombe cha capers, kilichotolewa
- aunzi 8 za jibini la Feta au jibini la Halloumi limevunjwa vipande vipande vya ukubwa wa inchi 1/2
Maelekezo
Changanya viungo vyote kwenye bakuli pamoja na mavazi (mapishi hapa chini)
Mapishi ya Kuvaa Saladi ya Kigiriki
Viungo
- wakia 2 za extra virgin oil
- Wakia 1 1/2 maji ya limao mapya
- Oregano safi na thyme iliyokatwa vizuri ili kuonja
- Chumvi na pilipili kuonja
Maelekezo
Changanya vizuri
Tofauti za Saladi za Kigiriki
Kwa tofauti ya kufurahisha kwenye saladi hii unaweza kujaribu kuongeza:
- Wakia 6 za arugula
- Tarragon safi iliyokatwa
- kifungu 1 kidogo cha chives zilizokatwa
Kwa tofauti nyingine nzuri kuhusu mavazi ya saladi ya Kigiriki, jaribu:
Mapishi Mbadala ya Kuvaa Kigiriki
Viungo
- kia 1 ya mafuta ya ziada virgin
- kijiko 1 cha chakula au siki ya divai nyekundu
- 1/2 kijiko cha chakula Dijon haradali
- karafuu 2 za kitunguu saumu zilizoshindiliwa kwenye chombo cha kukamua kitunguu saumu
- 1/4 inchi ya sukari
- Chumvi na pilipili kuonja
Maelekezo
Changanya hii vizuri sana
Vidokezo vya Maandalizi ya Lettusi kwa Saladi ya Kigiriki
Njia bora zaidi ya kuandaa lettuce ya romaine ni kuikata katikati ya urefu na kisha kukata sehemu ya msingi. Weka upande wa lettusi chini kwenye ubao wako wa kukata na uikate kwa urefu wa nusu tena. Ukiwa umeshikilia nusu za lettusi kwenye ubao, uzikate kwa upana katika vipande vinene vya nusu-inch. Weka vipande kwenye bakuli kubwa na ujaze bakuli na maji baridi. Acha lettuce iingie kwa dakika 10 hadi 15. Chuja lettuki na uiache kwenye colander. Weka colander ndani ya bakuli na uwafunike wote kwa uhuru na ukingo wa plastiki. Hii itaruhusu hewa baridi kuzunguka lettuki na kuifanya iwe nyororo, lakini itazuia hewa baridi kwenye jokofu yako isipige lettuki na kuikausha. Saladi yako inapaswa kudumu kwa siku chache kwa njia hii na, ukitengeneza saladi yako, itakuwa mbichi, nyororo na safi.
