Saladi ni chaguo bora unapotaka kula kiafya. Kwa bahati mbaya, mavazi ya saladi sio sawa kila wakati kama mboga mpya kwenye saladi. Ukiwa na mapishi machache ya mavazi yenye afya kwenye mfuko wako wa nyuma, hata hivyo, unaweza kufurahia manufaa yote ya saladi tamu safi.
Vinaigrette ya Vitunguu
Vinaigrette hii rahisi haina mafuta mengi. Mafuta katika mavazi, mafuta ya ziada ya mzeituni, ni mafuta yaliyosindikwa kidogo ambayo ni chanzo bora cha asidi ya mafuta ya mono-unsaturated (MUFAs). Kliniki ya Mayo inabainisha kuwa MUFAs zinazopatikana katika mafuta ya zeituni zinaweza kuwa na faida za kinga ya moyo.
Kadhalika, vazi hili lina siki ya tufaa, ambayo baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa inaweza kuwa na athari chanya kwenye sukari ya damu. Pia ina vitunguu saumu, ambavyo vinaweza pia kuwa na faida za kinga ya moyo. Mavazi pia haina gluteni, haina sukari, na haina maziwa kwa watu walio na unyeti wa chakula. Inatoa kikombe 1, au sehemu nane za vijiko 2.
Viungo
- 3/4 kikombe cha tufaha siki
- 1/4 kikombe extra virgin oil
- karafuu 6 za kitunguu saumu, zimesagwa vizuri
- 1/4 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/8 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
- 1/2 kijiko cha chai cha haradali ya Dijon (chagua Dijon isiyo na gluteni kama vile Poponi ya Grey)
Maelekezo
- Changanya viungo vyote kwenye mtungi wa uashi au kisafishaji cha saladi.
- Tikisa vizuri ili kuchanganyika kabla ya kutumikia.
- Hifadhi, imefungwa vizuri, kwenye jokofu kwa hadi wiki mbili.
Greek Yogurt Ranch Dressing
Mtindi ni chanzo bora cha dawa za kuzuia magonjwa, ambayo husaidia kutawala utumbo wako na bakteria wenye afya. Pia ni chanzo kizuri cha kalsiamu na magnesiamu, madini ambayo mwili wako unahitaji kwa afya njema. Kichocheo hiki hutumia mtindi wa Kigiriki usio na mafuta, kwa hiyo ni chini ya mafuta na kalori kuliko mavazi ya biashara ya ranchi. Inatoa takriban kikombe kimoja cha mavazi, au sehemu nane za vijiko 2.
Viungo
- 3/4 kikombe cha mtindi wa Kigiriki usio na mafuta
- 1/4 kikombe cha siagi isiyo na mafuta
- kitunguu saumu 1, kilichosagwa
- vijiko 3 vikubwa vya vitunguu vilivyokatwakatwa
- vijiko 2 vya chai vilivyokatwa bizari safi
- 1/4 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/8 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
- Kwenye bakuli ndogo, koroga viungo vyote hadi vichanganyike vizuri.
- Hifadhi, imefungwa vizuri, kwenye jokofu kwa hadi wiki moja.
Mavazi ya Parachichi-Machungwa
Mavazi haya ni badala ya mayonesi kwenye coleslaw, hutengeneza mboga tamu ya kuogeshwa, na ina ladha nzuri inapotupwa kwa mboga mpya. Parachichi ni chanzo bora cha nyuzinyuzi pamoja na vitamini E na vitamini K. Mavazi pia yana kitunguu saumu na siki ya tufaa. Mavazi hayana gluteni, hayana soya, na hayana maziwa. Hutengeneza takriban kikombe kimoja, au sehemu nane za vijiko 2.
Viungo
- parachichi 1, peel na shimo vimeondolewa
- Juisi na zest ya chungwa 1
- 1/4 kikombe cha tufaha siki
- vijiko 2 vya chakula extra-virgin olive oil
- karafuu 2 za kitunguu saumu, zilizosagwa vizuri
- 1 kijiko cha chai sriracha
- kijiko 1 kikubwa cha cilantro iliyokatwakatwa
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/8 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
- Changanya viungo vyote kwenye blender na changanya hadi vichanganyike vizuri.
- Hifadhi katika chombo kilichofungwa vizuri huku ukikanda wa plastiki juu ya uso wa nguo kwa hadi siku nne.
Saladi zenye Afya
Kutengeneza mavazi yako ya saladi hukupa udhibiti kamili wa viungo, ili uweze kutengeneza saladi bora zaidi. Jaribu mapishi haya matamu ili kuongeza ladha nzuri kwenye saladi yako inayofuata.
