Watu wanapofikiria vinywaji vya Meksiko, vitu kama vile Margaritas na picha za tequila hukumbuka kwa kawaida, lakini kuna ulimwengu mzima wa Visa vya Kimeksiko vya ladha nzuri ambavyo huenda huvifahamu. Imehamasishwa na vinywaji vipendwa vya nchi na mtindo wake wa upishi unaopendwa, hapa kuna vinywaji kumi na sita maarufu zaidi Mexico.
1. Classic Margarita
Labda cocktail inayojulikana zaidi ya Meksiko ni margarita, na ni mojawapo ya vinywaji vya kawaida kuagizwa kwenye baa. Unaweza kuonja kinywaji hiki kwa takriban kiungo chochote huko, lakini ladha ya kawaida ni ya machungwa.
Viungo
- vipande 2 vya chokaa vya kupamba
- kijiko 1 kikubwa cha chumvi ya kosher kwa kupamba
- wakia 1½ iliyobanwa hivi karibuni ya chokaa
- vijiko 2 vikubwa vya sharubati rahisi
- aunzi 1½ liqueur ya chungwa
- aunsi 2 tequila ya fedha
- Barafu
Maelekezo
- Endesha moja ya kabari za chokaa kuzunguka ukingo wa glasi ya margarita na uichovye kwenye sahani ya chumvi ya Kosher ili kufunika ukingo. Weka kando.
- Katika shaker ya cocktail, changanya juisi ya chokaa, syrup rahisi, liqueur ya machungwa, na tequila ya fedha. Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko kwenye glasi ya margarita iliyotayarishwa na upambe kwa kabari nyingine ya chokaa.
2. Paloma
Cocktail ya paloma ni kinywaji kingine maarufu cha Meksiko ambacho ni maarufu kwa ladha yake tamu na ya matunda ambayo hutokana na mojawapo ya viambato vyake kuu - soda ya zabibu.
Viungo
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- aunsi 2 tequila ya fedha
- Barafu
- Soda ya Zabibu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya chokaa na tequila. Ongeza barafu na kutikisa ili baridi. Chuja kwenye glasi ya mawe iliyojaa barafu.
- Juu na soda ya zabibu.
3. Mezcalita
Mezcalita hujumuisha pombe ya mezkali, badala ya tequila, katika mapishi yake na kuichanganya na sharubati rahisi, maji ya chokaa, na maji ya machungwa kwa mchanganyiko wa matunda.
Viungo
- kijiko 1 kikubwa cha sharubati rahisi
- aunzi 1 iliyokamuliwa juisi ya ndimu
- ounces2 juisi ya machungwa
- wakia 1½ mezkali
- Barafu
- Ganda la machungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya syrup rahisi, maji ya chokaa, maji ya machungwa, na mezkali.
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko huo kwenye glasi ya kogi iliyojaa barafu na upambe kwa maganda ya chungwa.
4. Charro Negro
Mpenzi huyu wa Mexico anakula ramu ya kawaida na Coke huchanganya juisi ya chokaa, tequila ya dhahabu na cola ili kupata kinywaji kitamu cha mchana.
Viungo
- kijiko 1 kikubwa cha chokaa kilichokamuliwa
- kiasi 2 tequila ya dhahabu
- Barafu
- Cola
- kabari 1 ya chokaa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ndefu iliyojaa barafu, mimina maji ya ndimu na tequila.
- Juu na cola na ukoroge pamoja.
- Pamba kwa kabari ya chokaa kisha uitumie.
5. Chavela
Chavela ya Mexico inamwita Mary Bloody, lakini huipasha moto kwa vikolezo, rimu ya vyakula vyenye viungo, na vinywaji vikali vya Kimeksiko kwa ajili ya vinywaji vya nyanya ya picante.
Viungo
- Kabari ya chokaa kwa mapambo
- Tajin ya kupamba
- Barafu
- ounces 3 juisi ya nyanya
- Dash mchuzi wa moto
- wakia 1½ ya tequila ya fedha
- bia ya Mexico
- kijiti 1 cha celery kwa mapambo (si lazima)
- kabari 1 ya chokaa kwa ajili ya kupamba (si lazima)
Maelekezo
- Katika glasi ya paini, weka ukingo kwenye maji ya chokaa na uchovya kwenye sahani ya Tajin.
- Ongeza barafu na kumwaga juisi ya nyanya, mchuzi moto na tequila. Koroga.
- Juu na bia ya Kimeksiko na upambe kwa kijiti cha hiari cha celery na kabari ya chokaa.
6. Vampiro
Kinywaji kingine cha viungo, vampiro husawazisha kitoweo chake cha moto na soda za jamii ya machungwa na Sangrita kwa matumizi matamu na viungo.
Viungo
- Barafu
- Dash pilipili powder
- Dash Tajin
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- wakia 1½ soda ya machungwa
- aunzi 3 Sangrita
- wakia 1½ ya tequila ya fedha
- kabari 1 ya chokaa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya mpira wa juu iliyojaa barafu, mimina unga wa pilipili, Tajin, maji ya limao, soda ya machungwa, Sangrita, na tequila ya fedha.
- Kwa kutumia kijiko, changanya pamoja vizuri na upambe na kabari ya chokaa.
7. Tepache
Ili kutengeneza cocktail ya Tepache, inabidi kwanza uchachuke mchanganyiko wa nanasi na viungo kwa siku mbili kabla ya kuongeza tequila kwake. Baada ya kukamilika, kinywaji kinachotokana ni kitamu na chenye ladha tamu.
Viungo
- Nanasi 1, limemenya
- kikombe 1 cha Piloncillo, kilichokatwa (au sukari ya kahawia iliyokolea)
- kijiti 1 cha mdalasini
- 3 karafuu
- 2 maji yaliyochujwa
- Barafu
- wakia 2 vodka
Maelekezo
- Kwenye mtungi mkubwa, changanya maganda ya nanasi, piloncillo, fimbo ya mdalasini, karafuu na maji.
- Funika kwa kitambaa cha jibini na uiruhusu iyeke kwenye joto la chumba kwa takriban saa ishirini na nne.
- Angalia baada ya saa 24 na uondoe povu lolote jeupe linalokusanywa juu. Funika tena na uache ichachuke kwa saa nyingine 24.
- Chuja mchanganyiko kwenye mtungi tofauti.
- Kwenye glasi iliyojaa barafu, mimina vodka na juu na kinywaji cha nanasi kilichochacha.
- Koroga vizuri na utumike.
8. Tequila Old Fashioned
Haijalishi uko wapi, kuna angalau mtu mmoja anayeuguza mtindo wa zamani, na njia moja ya kuiboresha ni kuweka tequila ndani yake.
Viungo
- kipande 1 cha chungwa
- 1 maraschino cherry
- mchemraba 1 wa sukari
- 2-3 mistari Angostura bitters
- Splash club soda
- kiasi 2 tequila ya dhahabu
- Barafu
- kipande 1 cha chungwa cha kupamba
- cherry 1 ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya mtindo wa zamani, changanya kipande cha chungwa, cheri ya maraschino, mchemraba wa sukari, machungu, na kumwaga soda ya klabu.
- Ondoa yabisi na uongeze tequila.
- Ongeza barafu na ukoroge pamoja, ukikolea na mshikaki wa chungwa na cheri.
9. Chico
Cocktail ya chico imepata jina lake kutokana na maji ya madini maarufu, Topo Chico, ambayo hutumiwa kutayarisha kogi ya blackberry na silver tequila.
Viungo
- ½ wakia maji ya limao
- kiasi 1 cha sharubati rahisi
- aunzi 1½ liqueur ya blackberry
- aunsi 2 tequila ya fedha
- Barafu
- Topo Chico
- Raspberries kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mpira wa juu iliyojaa barafu, ongeza maji ya limao, sharubati rahisi, liqueur ya blackberry, na tequila ya silver.
- Juu na Topo Chico na upambe na raspberries.
10. Cinco De Mayo
Hakuna njia bora zaidi ya kulia Cinco De Mayo kuliko kufurahia mlo huu rahisi unaochanganya juisi ya chokaa, grenadine, na tequila.
Viungo
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ¾ grenadine
- wakia 1½ ya tequila ya fedha
- Barafu
- kabari ya chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya chokaa, grunadini, na tequila.
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja kwenye glasi iliyojaa barafu na upambe kwa kabari ya chungwa.
11. El Gavilan
Aina hii ya paloma ilipewa jina la wimbo maarufu wa Kimeksiko na inaunganisha mfululizo changamano wa cocktail ya tart na bubbly.
Viungo
- ½ wakia ya juisi ya zabibu
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ¾ aunzi demerara sirupu rahisi
- Dash Angostura bitters
- aunsi 2 tequila ya fedha
- Barafu
- Jarritos balungi soda
- kabari ya chokaa kwa ajili ya kupamba (si lazima)
- kabari ya Grapefruit kwa ajili ya kupamba (si lazima)
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya juisi ya balungi, maji ya chokaa, sharubati rahisi na machungu.
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko kwenye glasi ya highball iliyojaa barafu na juu na soda ya Jarritos Grapefruit.
- Pamba kwa kabari ya hiari ya chokaa na kabari ya zabibu kisha uitumie.
12. Chihuahua
Ikiongozwa na cocktail ya aina ya greyhound, kichocheo hiki kinatumia tequila badala ya vodka au gin.
Viungo
- Barafu
- aunsi 2 tequila ya fedha
- Juisi ya zabibu
- Kipande cha chungwa cha kupamba (si lazima)
Maelekezo
- Kwenye glasi ya kogi iliyojaa barafu, mimina tequila.
- Juu na maji ya balungi kisha koroga kwa kutumia kijiko cha kula.
- Pamba kwa vipande vya machungwa vya hiari kisha uvitumie.
13. La Cucaracha
Usiruhusu jina la kinywaji hiki lisilopendeza likudanganye, ni mbadala tamu kwa agizo lako la wastani la kahawa.
Viungo
- Wazi 1 Kahlua
- wakia 1½ tequila
- Splash rum nyeupe (si lazima)
Maelekezo
- Katika glasi ya mtindo wa zamani, changanya Kahlua na tequila. Koroga.
- Kwa wasilisho maalum, unaweza kuongeza rom nyeupe na kuitia moto. Kuwa mwangalifu kunywa cocktail kwa kutumia majani ili usijichome.
14. Carajillo
Jogoo hili la viambato viwili la asubuhi au katikati ya siku linachanganya mojawapo ya vinywaji vikali vya Mexico, Licor 43, na kikombe cha spresso moto.
Viungo
- aunzi 2 za Espresso
- Wakia 1 Licor 43
- Barafu
Maelekezo
- Kwenye glasi iliyojaa barafu, mimina spresso mpya iliyotengenezwa.
- Ongeza barafu na Licor 43 na ukoroge.
15. Matador
Kutengeneza matador ni jambo la kufurahisha hasa kwa sababu hutumia viambato vingi tofauti katika baa ya nyumbani, kama vile juisi, sharubati, machungu na vinywaji vikali ili kuunda ladha ya kupendeza ya matunda.
Viungo
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- ounces2 juisi ya nanasi
- Dash Angostura bitters
- wakia 1½ ya tequila ya fedha
- Barafu
- kabari 1 ya nanasi kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye shaker iliyojaa barafu, ongeza maji ya chokaa, sharubati, maji ya nanasi, machungu na tequila.
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja kwenye filimbi na upambe kwa kabari ya nanasi.
16. Madras ya Mexico
Weka dozi yako ya kila siku ya vioksidishaji ukitumia cocktail ya madras ya Meksiko inayochanganya juisi ya chokaa, maji ya machungwa, juisi ya cranberry na tequila.
Viungo
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- ½ wakia juisi ya machungwa
- ounces 3 za juisi ya cranberry
- aunzi 1 ya tequila ya fedha
- Barafu
- Kabari ya chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya chokaa, maji ya machungwa, maji ya cranberry, na tequila ya fedha.
- Kwenye glasi ya mpira wa juu au mtungi wa uashi, chuja mchanganyiko na upambe kwa kabari ya chokaa.
Badili Kaakaa Lako
Ni rahisi sana kuridhika na chaguzi zetu za vyakula na vinywaji; hata hivyo, wakati mwingine cocktail bora au sahani ya chakula cha jioni sisi ni milele kwenda kuwa ni kusubiri kuzunguka kona. Ni wakati wa kubadilisha ladha yako, na njia moja unaweza kuanza ni kwa kujitengenezea Visa hivi vya kitamaduni vya Meksiko. Huhitaji kughairi Jumatatu yako ya Margarita, lakini labda ujaribu kuongeza Tepache Tuesdays au Chico Fridays kwenye safu yako ya kila wiki ili kufanya majaribio ya kuleta ladha za kimataifa nyumbani kwako. Unaweza kuidhibiti kwa kutumia kitu rahisi kama tequila na soda.
