Kupika pilipili kwenye jiko la shinikizo ni njia ya haraka ya kuandalia familia yako chakula kitamu na chenye afya. Kwa kuwa kupikia kwa shinikizo huchukua muda mfupi kuliko kupikia kwa jiko la kawaida, unaweza kuwa na bakuli la pilipili chini ya saa moja, ikiwa ni pamoja na muda wa maandalizi. Kupika kwa shinikizo pia kutafanya nyama yako iwe laini ili uweze kutumia kata ya bei nafuu bila wasiwasi.
Mapishi ya Chili ya Nyama ya Ng'ombe
Jaribu kichocheo hiki cha asili cha pilipili ya nyama.
Viungo
- pound 1 ya nyama ya ng'ombe au cubes ya nyama
- vijiko 2 vya mafuta ya zeituni
- kitunguu 1 cha manjano, kilichokatwa vizuri
- pilipili kengele 1 ya kijani au nyekundu, iliyokatwa vizuri
- pilipili 1 ya jalapeno, imepakwa mbegu na kukatwakatwa vizuri
- 2 karafuu vitunguu saumu, kusaga
- 2 (wakia 14.5) maharagwe ya figo mekundu, yaliyotolewa maji na kuoshwa
- 2 (wakia 14.5) makopo yaliyokatwa nyanya na kioevu
- vijiko 3 vikubwa vya nyanya
- kijiko 1 cha sukari ya kahawia iliyokolea
- 1/4 kijiko cha chai kilichosagwa flakes za pilipili nyekundu
- vijiko 2 vya unga wa pilipili
- vijiko 2 vya chai vya cumin
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- vikombe 2 vya maji
- Dawa ya kupikia
Maelekezo
- Nyunyiza kidogo chini ya jiko lako la shinikizo kwa dawa ya kupikia.
- Kwa moto wa wastani, ongeza vipande vya nyama ya ng'ombe au nyama kwenye jiko la shinikizo na uanze kupika hadi viive. Hii inapaswa kuchukua kama dakika 8 hadi 10.
- Ondoa nyama ya ng'ombe na uondoe mafuta. Weka kando.
- Ongeza mafuta ya zeituni kwenye jiko la shinikizo na kaanga vitunguu, pilipili hoho na pilipili ya jalapeno juu ya moto wa wastani kwa takriban dakika 4 au hadi kitunguu kiwe kiking'aa.
- Ongeza kitunguu saumu na upike kwa dakika nyingine.
- Rudisha nyama ya ng'ombe iliyosagwa kwenye jiko la shinikizo na uchanganye maharagwe, nyanya zilizokatwa, nyanya, sukari ya kahawia na viungo.
- Ongeza maji kisha changanya viungo vyote pamoja.
- Funga kifuniko cha jiko lako la shinikizo na uifanye kwa shinikizo.
- Punguza moto na upike kwa dakika 10.
- Ondoa jiko la shinikizo kutoka kwa chanzo cha joto na uruhusu shinikizo kutolewa.
- Shinikizo likishatolewa kabisa, ondoa kifuniko na ukoroge pilipili.
- Tumia na ufurahie.
Utofauti wa Mapishi ya Pilipili
Ili kubadilisha mapishi ya awali ya pilipili, unaweza kuongeza tofauti kama vile:
- Maharagwe meusi badala ya maharagwe - au acha kabisa maharagwe
- Kwa joto la ziada, ongeza dashi moja au mbili za mchuzi moto
- Kwa pilipili konda, badilisha nyama ya bata mzinga na nyama ya ng'ombe
Vidonge vya Pilipili na Mapendekezo ya Kuhudumia
Unaweza kupamba bakuli lako la pilipili kwa topping kama vile:
- Cheddar cheese
- Sur cream
- Vitunguu vya kijani
- Chips tortilla zilizovunjika
- Salsa
Unaweza kutoa pilipili yako peke yake au kuongeza kando kama vile mkate wa mahindi. Ikiwa una pilipili iliyobaki, unaweza kuitumia kama kitoweo cha hot dog au nachos.
Vidokezo Muhimu vya Kupika kwa Shinikizo
Kupika kwa shinikizo ni rahisi sana, lakini kuna vidokezo vichache muhimu vya kukumbuka:
- Ili kuhakikisha kupika kwa uthabiti, kata vyakula katika vipande vya saizi moja ili kukuza hata upishi.
- Unaweza kutumia kioevu zaidi kuliko inavyopendekezwa kwenye mapishi, lakini usitumie kidogo. Ukiishia na kioevu kingi mwishoni, unaweza kupika tu chakula ambacho hakijafunikwa kwenye jiko hadi vimiminiko vipungue.
- Usijaze kamwe jiko lako la shinikizo kupita nusu hatua. Hii inaweza kusababisha viungo kuchemka na kufanya fujo.
- Ili kupunguza uwezekano wa kuchoma chakula, chemsha kichocheo haraka kabla ya kufunga kifuniko cha jiko la shinikizo. Hii itaruhusu shinikizo la haraka zaidi.
- Jaribio na mapishi tofauti. Si kila jiko la shinikizo litapika kwa njia ile ile au kwa muda sawa.
Jambo muhimu zaidi kukumbuka kabla ya kutumia jiko lako la shinikizo ni kufahamu mwongozo wa mmiliki uliokuja na jiko lako. Ni muhimu kufuata mapendekezo ya mtengenezaji wakati wa kutumia jiko lako sio tu kwa matokeo bora ya chakula, lakini kwa usalama pia.
Rahisi na Kuokoa Wakati
Chili ni kichocheo kizuri cha jiko la shinikizo. Unaweza kuifanya kwa muda mfupi sana na kuwa na bakuli vuguvugu la kupumzisha la pilipili kwa muda mfupi kuliko inavyoweza kuchukua kuagiza kitu nje. Ili kuokoa muda zaidi, kata viungo vyako vyote usiku uliotangulia. Unaweza hata kuweka nyama yako kahawia kahawia kabla ya wakati na kuiongeza ukiwa tayari kupika.
