Mahindi kwenye mahindi ni ya asili ya Marekani. Wapishi wengi wanapenda kuchemsha nafaka zao hadi iwe juicy na zabuni, lakini kuna njia kadhaa za kuandaa nafaka ya ladha ambayo itafanya kinywa chako kuwa maji. Usichague unachopenda hadi uzijaribu zote!
Choma
Unaweza kuchoma mahindi yako kabla au baada ya kunyakua; ni chaguo lako. Kuchoma huku ukiwa umeweka maganda huongeza ladha ya ziada na isiyofichika.
Maelekezo ya Nafaka kwenye Husk
- Washa oveni yako iwe joto hadi nyuzi joto 350.
- Chagua tena maganda kwenye kila sikio (kadiri unavyohitaji), lakini usiyaondoe.
- Ondoa hariri zote.
- Osha kila suke la mahindi chini ya maji baridi yanayotiririka.
- Nyunja makapi nyuma juu ya mahindi.
- Loweka mahindi kwenye maji baridi kwa dakika 15.
- Weka mahindi katika safu moja kwenye bakuli la kuoka.
- Choma kwa takriban dakika 30, ukigeuza baada ya dakika 15, hadi maganda yawe rangi ya hudhurungi.
Maelekezo ya Nafaka Iliyofungwa
- Washa oveni iwe joto hadi nyuzi joto 350.
- Nyonya kila suke la mahindi.
- Loweka mahindi kwenye maji baridi kwa dakika 15.
- Paka kila sikio na siagi.
- Weka masikio kwenye safu moja kwenye bakuli la kuokea na ufunike kwa karatasi.
- Choma kwa takriban dakika 30, ukigeuza baada ya dakika 15 za kwanza.
Broil
Kuchemsha mahindi huyapa masikio rangi nzuri sana na kuleta ladha.
Maelekezo
- Andaa mahindi kama ilivyoelezwa hapo juu kwa kuchoma mahindi yaliyoganda.
- Choma mahindi kwa nyuzi joto 350 Selsiasi kwa dakika 25.
- Ondoa kifuniko cha karatasi, na uwashe oveni ili iive.
- Choma, ukigeuza masikio mara kwa mara, hadi yawe na rangi ya hudhurungi au kuungua kidogo, upendavyo.
Kuchoma
Kuchoma hutoa ladha ya ajabu ya moshi kwa mahindi kwenye mahindi. Kwa kuwa kila sikio litachomwa peke yake, unaweza kuchoma masikio machache au mengi kadri unavyotaka.
Maelekezo
- Nyota masuke mengi ya mahindi mapya kadri unavyohitaji.
- Weka kila sikio kwenye karatasi yake ya kukunja ili kuifunga.
- Nyunyisha siagi, takriban kijiko 1 cha chakula kwa sikio.
- Saki siagi kwenye kila sikio.
- Funga masikio kwenye karatasi zao za karatasi.
- Choka mahindi kwa moto wa wastani kwa dakika 15 hadi 20.
Microwave
Unaweza kuweka mahindi kwenye microwave kwa urahisi, lakini mbinu hii ya kupikia hufanya kazi vyema zaidi katika makundi madogo. Utahitaji sahani iliyo salama kwa microwave ambayo huja na kifuniko chake, au utahitaji kitambaa cha plastiki ili kutandaza mahindi kabla ya kupika.
Maelekezo
- Nyunyiza masuke 3 hadi 4 ya mahindi mabichi.
- Weka masikio kwenye bakuli.
- Ongeza kikombe 1/4 cha maji kwenye bakuli.
- Weka mfuniko kwa pembe kidogo juu ya sahani, au funika sahani kwa kitambaa cha plastiki na uiache ikiwa wazi kidogo upande mmoja ili kutoa mvuke.
- Microwave kwa takriban dakika 4 hadi 5.
- Jihadhari usichome mikono yako na mvuke unapofunua mahindi.
Presha Cook
Ingawa njia hii ya kupikia mahindi kwenye masea huenda haitumiwi mara kwa mara kuliko njia nyinginezo nyingi, kupika kwa shinikizo kunatoa njia nyingine ya kuzalisha mahindi ya haraka na ya kitamu.
Maelekezo
- Mimina kikombe 1 cha maji kwenye jiko.
- Weka masuke 4 ya mahindi ndani.
- Weka mfuniko na ufunge.
- Ruhusu jiko lifikie shinikizo la juu, kisha upike kwa dakika 3.
- Ondoa sufuria kwenye jiko, weka maji baridi juu yake hadi shinikizo litoke, na uondoe mahindi.
Vidokezo vya Tastier Corn kwenye Cob
Nafaka kwenye mahindi ina ladha nyingi yenyewe, kwa hivyo unaweza kuifurahia bila vionjo vingine vyovyote ukipenda. Hata hivyo, baadhi ya watu hupenda kuongeza ladha ya mahindi yao kwa njia kadhaa.
Sukari
Ikiwa unapenda mahindi yako kuwa matamu kidogo, unaweza kuongeza kijiko au viwili vya sukari kwenye maji unapochemsha au kwa shinikizo kupika mahindi yako. Unaweza kurekebisha kiwango cha sukari juu au chini ili kuendana na ladha yako.
Chumvi
Ongeza vijiko viwili vya chumvi kwenye maji utakayopikia mahindi yako. Ladha tamu ya chumvi huangazia utamu wa mahindi. Unaweza pia kutaka kujaribu kunyunyiza chumvi kidogo kwenye mahindi yako badala ya chumvi ya kawaida.
Siagi Iliyopendeza
Siagi hupendwa na wapenzi wengi wa mahindi, na mbinu kadhaa za kupikia huhitaji kutumia siagi. Hata hivyo, unaweza kufurahia kuchanganya unga uliopikwa na siagi ya mimea au siagi ya vitunguu saumu ili kuongeza ladha halisi.
Kitoweo cha Pilipili ya Ndimu
Pilipili ni kitoweo kingine ambacho huendana vyema na mahindi kwenye kibuyu, na kitoweo cha limau huongeza mwelekeo mwingine wa ladha. Paka tu mafuta maganda yako na uinyunyize kidogo na kitoweo cha pilipili ya limao, na utafurahiya.
Tumia Nafaka Safi Zinazopatikana Kila Mara
Utapata matokeo bora kila wakati ukianza na mahindi mapya unayoweza kupata. Tafuta sheathe za kijani kibichi na punje nono ambazo huenda hadi kwenye ncha ya ususi. Unapotumia mahindi kwa urefu wa utamu wake, huwezi kukosea hata uipike vipi.
