Kuoka roli za mdalasini hakupi tu kitu kitamu cha kula, bali pia hufanya nyumba yako iwe na harufu nzuri na ya kuvutia. Roli za mdalasini ni rahisi kutengeneza na zinahitaji viungo vichache tu. Ni nzuri kutumikia kama kifungua kinywa au chakula cha mchana na kutengeneza zawadi nzuri kwa rafiki au jirani.
Mapishi ya Msingi ya Mdalasini
Jaribu kichocheo hiki rahisi cha roli za mdalasini zilizotengenezwa nyumbani.
Viungo vya Unga
- 3/4 kikombe maziwa yote yaliyopashwa moto
- pakiti 1 ya chachu ya papo hapo
- mayai 3 makubwa, halijoto ya chumba
- 4 1/4 vikombe unga wa matumizi yote
- 1/2 kikombe cha wanga
- 1/2 kikombe cha sukari nyeupe iliyokatwa
- 1 1/2 vijiko vya chai vya chumvi
- vijiko 12 vya siagi isiyo na chumvi, kata vipande vidogo na kulainika kwa joto la kawaida
Viungo vya Kujaza
- vikombe 1 1/2 vilivyopakiwa sukari ya kahawia isiyokolea
- vijiko 1 1/2 vya mdalasini ya kusaga
- 1/4 kijiko cha chai chumvi
- vijiko 4 vikubwa vya siagi isiyotiwa chumvi, laini
Maelekezo
- Weka rack ya oveni iwe sehemu ya kati.
- Washa oveni hadi nyuzi 200 F na uzime mara tu joto litakapofikiwa.
- Tengeneza sufuria ya inchi 13 x 9 kwa karatasi ya alumini na nyunyiza na dawa ya kupikia. Hakikisha umeruhusu karatasi iliyozidi kuning'inia kwenye kingo za sufuria.
- Katika bakuli, koroga maziwa na chachu hadi chachu itayeyuke kabisa.
- Weka mayai kwenye mchanganyiko huo.
- Ambatanisha ndoano ya unga kwenye kichanganyaji chako cha stand au kichakataji chakula.
- Kwenye bakuli weka unga, wanga, sukari na chumvi kisha changanya hadi vichanganyike vizuri.
- Huku kichanganya kikiwa kimepungua, ongeza mchanganyiko wa maziwa katika mkondo wa polepole na wa kutosha, hakikisha unachanganya hadi unga uungane. Hii inachukua kama dakika moja.
- Ongeza kasi ya kichanganya kiwe cha kati, na ongeza siagi, kipande kimoja kimoja hadi ichanganywe kabisa.
- Endelea kuchanganya kwa wastani hadi unga uwe laini na utoke kando kando ya bakuli. Hii itachukua kama dakika 10.
- Kwenye sehemu safi, geuza unga na ukande kwa mkono ili kutengeneza mpira laini.
- Hamisha unga kwenye bakuli safi ambalo limenyunyiziwa dawa ya kupikia. Funika bakuli kwa kitambaa cha plastiki, na uweke kwenye oveni yenye joto.
- Ruhusu unga uinuke kwa muda wa saa mbili, au mpaka uongezeke maradufu.
- Katika bakuli ndogo, changanya sukari ya kahawia, mdalasini na chumvi kutoka kwenye orodha ya viungo vya kujaza. Weka kando, lakini karibu nawe.
- Mara tu unga unapoinuka, geuza unga kwenye sehemu iliyo na unga kidogo.
- Anza kukunja unga katika mraba wa inchi 18.
- Tandaza unga kwa siagi kutoka kwenye orodha ya viungo vya kujaza, na unyunyize sukari ya mdalasini ikijaa sawasawa juu ya uso.
- Kuanzia ukingo ulio karibu nawe, tembeza unga kwenye silinda inayobana, hakikisha unabana mwisho ili kuziba mshono.
- Tumia kisu chenye makali na ukate roll katika safu nane zilizosawazishwa.
- Hamisha roli zote za mdalasini, zilizokatwa juu, kwenye sufuria iliyotayarishwa.
- Funika sufuria kwa kitambaa cha plastiki na uiruhusu kuinuka mahali penye joto hadi ziwe zimeongezeka maradufu. Wanapaswa kugusana.
- Washa oven hadi nyuzi joto 350.
- Baada ya roli kuinuka, ondoa kitambaa cha plastiki na oke roli kwa muda wa dakika 35 au hadi zigeuke rangi ya dhahabu na kujaa kuyeyuka.
- Wakati roli za mdalasini zimekamilika kuoka, peleka sufuria kwenye rack ya waya na uipoe kwa dakika 30.
Kidokezo:Tumia sehemu ya kuning'inia ya foili kuondoa roli kwenye sufuria.
Tofauti za Mdalasini
Mikanda ya mdalasini inaweza kujazwa kwa mchanganyiko rahisi wa siagi, sukari na mdalasini. Kwa tofauti, zingatia kuongeza yafuatayo kwenye ujazo wako:
- 3/4 kikombe zabibu
- 3/4 kikombe cha walnuts au pecans
Ongeza viungo vya ziada kwenye kujaza kwako na ueneze juu ya unga.
Mapishi ya Kuongeza Vidonge
Mikunjo ya mdalasini inaweza kuliwa kirahisi au kuongezwa kwa mng'ao wa kitamu, kuganda au kuangaziwa. Pia zinaweza kunyunyuziwa sukari ya unga au mdalasini.
Glaze ya Mdalasini
Viungo
- vijiko 4 vya siagi, vilivyolainishwa kwa joto la kawaida
- vikombe 2 vya sukari ya unga
- dondoo 1 ya vanilla
- vijiko 5 vya maji ya moto
Maelekezo
- Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyote. Changanya hadi kila kitu kifutwa na laini. Ongeza maji zaidi, ikihitajika, ili kupunguza glaze.
- Wakati mng'ao ni wa joto, nyunyiza juu ya mikokoteni ya mdalasini na ufurahie!
Cream Cheese Frosting
Viungo
- ounces 8 za jibini cream, iliyolainishwa kwa joto la kawaida
- 1/2 kikombe siagi isiyotiwa chumvi, iliyolainishwa kwa joto la kawaida
- dondoo 1 ya vanilla
- vikombe 3 vya sukari ya unga
- maziwa kijiko 1
Maelekezo
- Kwenye bakuli, ongeza viungo vyote na uchanganye hadi vilainike.
- Tandaza juu ya vikuku vya mdalasini vilivyopozwa na ufurahie!
Brown Butter Icing
Viungo
- vijiko 4 vya siagi
- sukari ya unga kikombe 1
- vanilla kijiko 1
- maziwa kijiko 1
Maelekezo
- Kwenye sufuria ndogo, kuyeyusha siagi juu ya moto mdogo hadi iwe kahawia. Hii inachukua kama dakika nane.
- Mimina siagi kwenye bakuli ndogo na anza kukanda unga wa sukari, maziwa na vanila hadi laini.
- Mimina icing juu ya roli vuguvugu za mdalasini na uitumie mara moja.
Kuhudumia Mapendekezo
Miili ya mdalasini hupendwa kwa kiamsha kinywa na inaweza kufurahia joto au kwa joto la kawaida. Ikiwa unasisitizwa kwa muda, fanya mdalasini usiku uliopita na uongeze glaze kabla ya kutumikia. Unaweza pia kuwasha tena roli za mdalasini katika oveni kwa dakika tano ikiwa hazijaangaziwa au kuganda. Kumbuka kwamba rolls za mdalasini za microwaving mara nyingi huwafanya kuwa kavu na ngumu. Unaweza pia kuzichoma kwa dakika chache ili zipate joto na mvuto. Chaguo jingine ni kuoka rolls kidogo kwa dakika 10. Mara baada ya baridi, kufungia katika nyuma muhuri. Kabla ya kuongeza joto tena, weka kwenye joto la kawaida na uoka kwa dakika 10.
