Ubandishaji wa jibini la Cream ndio ubaridi unaobadilika sana katika ulimwengu wa kuoka. Inatoa ladha nzuri, tamu, na tamu kwa bidhaa zilizookwa kwa wingi kama vile keki ya karoti au mkate wa malenge. Hata hivyo, kwa kubadilisha au kuongeza kiungo cha ziada, unaweza kuchukua dessert yako kutoka bora hadi isiyo ya kawaida.
Basic Cream Cheese Frosting
Tajiri, mnene na tamu, kichocheo hiki cha kuganda kwa jibini kinatumia viungo vinne tu.
Viungo
- 1/2 kikombe (fimbo 1) siagi, laini
- 8 wakia jibini, laini
- vikombe 2 hadi 3 vya sukari ya unga
- vanilla kijiko 1
Maelekezo
Kwa matokeo bora zaidi, acha siagi na cream cheese nje mpaka iwe laini.
- Katika bakuli, ongeza siagi na jibini cream. Changanya pamoja na kipigo cha umeme hadi viungo vichanganywe vizuri.
- Ongeza vanila kwenye mchanganyiko, ukichanganya vizuri na kipigo chako.
- Ongeza sukari ya unga kwenye mchanganyiko wa jibini cream polepole, takriban kikombe cha nusu kwa wakati mmoja, hadi upate uthabiti unaotaka.
Utatuzi wa matatizo
- Ikiwa jibini la krimu na siagi vina mabonge ndani yake baada ya kuchanganywa, chukua bakuli na uweke kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto, ukikoroga hadi viunga viyeyuke.
- Mchanganyiko ukionekana kuwa mkavu sana, unaweza kuongeza maziwa ndani yake, kijiko kimoja cha chakula, hadi upate uthabiti unaotaka.
- Ikiwa mchanganyiko ni unyevu kupita kiasi na ni mwepesi zaidi wa kueneza, ongeza jibini laini la cream au siagi. Unaweza pia kuongeza sukari ya unga, lakini jaribu ladha kadri unavyoendelea kwa kuwa inaweza kufanya ubaridi kuwa mtamu sana.
Kuganda kwa Jibini la Chokoleti Iliyoharibika
Chukua ubaridi wako kutoka tambarare hadi kuharibika na isiyo ya kawaida kwa chokoleti kidogo. Ufunguo wa kupata ladha bora ya kufungia jibini la chokoleti ni kutumia aina bora ya chokoleti unayoweza kumudu. Ghirardelli ndiye kipenzi cha kudumu, akishinda kura za wahariri wa Jarida la Epicurious.
Viungo
- miraba 4 (wakia 1 kila moja) chokoleti iliyotiwa giza au isiyotiwa sukari
- 1/2 kikombe (fimbo 1) siagi
- 8 wakia jibini, laini
- 3 hadi 4 vikombe sukari ya unga
- vanilla kijiko 1
- Chumvi kidogo
Maelekezo
- Kwenye mchanganyiko, piga jibini laini la cream hadi umbile liwe krimu.
- Katakata chokoleti ili kuyeyuka kwa urahisi.
- Yeyusha siagi kwenye sufuria kwenye moto wa wastani. Siagi ikiyeyuka, ondoa sufuria kwenye moto na ukoroge chokoleti hadi iyeyuke.
- Ongeza mchanganyiko wa chokoleti iliyoyeyuka na vanila kwenye jibini la cream na uchanganye vizuri na kichanganyaji cha umeme kwa kiwango cha chini.
- Ongeza sukari ya unga ndani, kikombe cha nusu kwa wakati mmoja, na uchanganye vizuri.
Vidokezo
- Ikiwa umeishiwa na viwanja vya kuoka chokoleti, badilisha vijiko 12 vya poda ya kakao isiyotiwa sukari badala yake.
- Ongeza chipsi nusu-tamu za chokoleti au chipsi nyeupe za chokoleti baada ya kuongeza sukari ya unga ili kufanya kichocheo kuwa kidogo na mkunjo.
- Ili kupata uthabiti unaofaa, ongeza maziwa kwenye sukari nyembamba au ya unga zaidi ili kukaza.
Peanut Butter Cream Cheese Frosting
Ikiwa una keki ya chokoleti, na unatazamia kuiweka baridi kwa kitu ambacho kina pizzazz zaidi, jaribu kuganda kwa jibini la peanut butter. Kwani, kuna michanganyiko michache maishani kama vile siagi ya karanga na chokoleti.
Viungo
- 1/2 kikombe (fimbo 1) siagi, laini
- 8 wakia jibini, laini
- 1/2 kikombe cha siagi ya karanga
- vanilla kijiko 1
- vikombe 3 (takriban) sukari ya unga
Maelekezo
- Ongeza siagi ya karanga, jibini cream, siagi na vanila hadi iwe laini kwa kuchanganya umeme.
- Ongeza sukari ya unga kisha changanya vizuri.
Strawberry Cream Cheese Frosting
Ubandishaji wa jibini la Strawberry ni mzuri kwa keki nzito, keki fupi ya kweli, au hata mkate mtamu wa mahindi.
Viungo
- Kifurushi 1 (wakia 10) jordgubbar iliyogandishwa kwenye sharubati, iliyoyeyushwa AU Vikombe 2 vibichi, vilivyopondwa vya jordgubbar vikichanganywa na kijiko 1 cha sukari
- 1/2 kikombe (fimbo 1) siagi, laini
- 8 wakia jibini, laini
- 1/2 kijiko cha chai dondoo ya sitroberi
- vikombe 4 vya sukari ya unga
Maelekezo
- Purée jordgubbar kwenye blender.
- Kwenye bakuli la kuchanganya, paka siagi na jibini cream hadi iwe nyororo kwa kutumia kichanganyaji cha umeme.
- Ongeza dondoo ya sitroberi na 1/2 kikombe cha matunda yaliyosaushwa kwenye jibini la cream. Utakuwa na mabaki ya matunda yaliyokaushwa, ambayo unaweza kutumia kwa laini au kundi lingine la kuganda.
- Ongeza sukari ya unga, kikombe cha nusu kwa wakati mmoja, kwenye mchanganyiko wa jibini la strawberry cream na uchanganye hadi ufikie uthabiti unaotaka.
Tofauti 10 za Ubaridi Mkubwa
Ikiwa una hamu ya kupata ubunifu kidogo, au unahisi kama ladha ya jibini la krimu haifai kabisa kwa kitindamlo chako, jaribu mojawapo ya tofauti hizi au vibadala ambavyo vitachukua ubaridi wako kutoka bora hadi wa kipekee.
- Badala ya vanila, ongeza ramu, Kahlua, au pombe nyingine yoyote tamu.
- Ongeza kidogo kahawa kali kwenye mchanganyiko wa jibini cream na siagi. Ponda vidakuzi vya sandwich ya chokoleti na uvichanganye kwenye ubaridi wako.
- Nyunja cream iliyochapwa ili upate baridi kali, laini zaidi.
- Karanga zilizokatwa au karanga zilizokatwa zinaweza kuongeza umbile.
- Kwa mlipuko wa machungwa, ongeza limau au dondoo ya chungwa badala ya vanila, kisha ongeza zest ya limau au chungwa unapochanganya.
- Ongeza kipande cha viungo vya pai ya maboga na tangawizi ya peremende kwa zawadi ya Shukrani.
- Changanya kwenye mchuzi wa caramel.
- Ongeza kikombe cha nusu cha chocolate-hazelnut spread badala ya siagi ya karanga.
- Changanya kwenye chokoleti nyeupe iliyoyeyuka.
- Ongeza kipande cha dondoo ya nazi na nazi iliyosagwa kabla ya kuongeza sukari ya unga.
Kuhudumia Mapendekezo
Ubandishaji wa jibini la cream una ladha kidogo, kwa hivyo unaendana vyema na vitu ambavyo ni vitamu au mnene. Hata hivyo, usijiwekee kikomo kwa keki tu!
- Tumia kuganda kwa jibini krimu na aina yoyote ya keki, keki, au baa iliyo na karoti, malenge au zukini ndani yake.
- Oanisha ubaridi huu na keki zilizotiwa viungo.
- Itumie kama dip kwa vijiti vya pretzel na crackers za graham.
- Keki nyingi za chokoleti chukua jibini la cream ikiganda vizuri sana.
- Ijaribu kwenye bakuli la kuoka.
- Eneza ubaridi kwenye roli zenye joto za mdalasini.
- Itumie kama kujaza mikate ya whoopie.
Kutumia na Kuhifadhi Baridi Yako
Baada ya kutengeneza barafu yako, itumie mara moja. Mabaki yoyote yanapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa na kutumika ndani ya wiki moja au zaidi. Kumbuka kwamba unapohifadhi baridi kwenye friji, inaweza kuwa ngumu sana kuenea kwa urahisi. Chukua tu chombo na uweke kwenye bakuli la maji ya moto kwa dakika kama 10. Koroga barafu, na inapaswa kuwa tayari kuenea tena.
