Mapishi ya Nyama ya Jibini ya Philly

Viungo

Huhudumia 2

• vijiko 4 vya mafuta, vimegawanywa
• kitunguu 1, kilichokatwa nyembamba
• 1/2 kijiko cha chai chumvi
• pilipili mbichi 1, mbegu, shina na mbavu zimetolewa na kukatwa vipande nyembamba
• 3 karafuu vitunguu, kusaga
• 1/2 pauni ya nyama choma iliyokatwa vipande vipande, kata vipande vipande
• vipande 4 vyembamba vya jibini la Provolone
• 2 mtindo wa hoagie rolls

Maelekezo

1. Kwenye sufuria kubwa ya kuoka, pasha vijiko 2 vikubwa vya mafuta ya zeituni juu ya moto wa wastani hadi iwe moto.
2. Ongeza vitunguu na chumvi. Pika, ukikoroga mara kwa mara, hadi vitunguu viive caramelized, kama dakika 20.
3. Ondoa vitunguu kwenye sufuria na weka pembeni.
4. Washa joto liwe la juu wastani. Ongeza vijiko 2 vilivyosalia vya mafuta ya zeituni na pilipili hoho na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi pilipili ziwe laini, kama dakika 3.
5. Ongeza nyama choma kwenye sufuria na upike hadi ipate joto, kama dakika 2.
6. Ongeza kitunguu saumu na upike, ukikoroga kila mara, hadi kitunguu saumu kiwe na harufu nzuri, kama sekunde 30.
7. Rudisha vitunguu kwenye sufuria na upike, ukikoroga kila kitu, hadi kila kitu kiwe moto.
8. Gawanya vitunguu, pilipili na nyama kwenye mirundo miwili na juu kila moja na vipande vya jibini la Provolone. Ruhusu kupumzika kwenye kingo hadi jibini iyeyuke, kama dakika 1 zaidi.
9. Mimina kujaza kwenye roli na uitumie mara moja.

Tofauti

Unaweza kubadilisha sandwich kwa njia kadhaa.

• Jaribu kuifanya kwenye baguette kwa kukata sehemu ya juu ya baguette na kuipasua kidogo. Kisha, kata katika sehemu za kibinafsi.
• Tengeneza kwenye tortilla au funga badala yake kwa urahisi wa kula.
• Kwa toleo la kabuni kidogo, zingatia kurusha nyama na jibini kwenye kitanda cha lettuki ili upate saladi ya nyama ya jibini ya Philly.
• Tumia pilipili, vitunguu na nyama kama kitoweo cha pizza na uongeze na jibini la Provolone.