Viungo
- ¼ aunzi absinthe
- wakia 2 whisky ya rai
- 3-4 mistari machungu ya Peychaud
- ½ wakia sharubati rahisi
- Barafu
- Msokoto wa limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya mawe.
- Osha glasi iliyopoa kwa kutumia absinthe, ukitupilia mbali iliyobaki.
- Katika glasi ya mawe ya pili, ongeza barafu, whisky, machungu na sharubati rahisi.
- Koroga ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa juu ya barafu safi.
- Pamba kwa ganda la limao.
Tofauti na Uingizwaji
Kama vile vinywaji vingi vya kihistoria, kutakuwa na njia kadhaa za kutikisa cocktail. Chochote kichocheo, utofauti, au ubadilishaji unaofuata, bado utapata Sazerac chini ya glasi yako.
- Unaweza kutoa Sazerac juu ya barafu safi, mchemraba wa mfalme, au nadhifu kwenye glasi ya mawe.
- Ikiwa haujali rai, unaweza kutumia bourbon badala yake.
- Cognac pia inawezekana roho ya msingi; tumia wakia moja kwa kila konjaki na whisky.
- Mbali na machungu ya Peychaud, unaweza kutumia machungu ya chungwa, jozi au rhubarb.
- Badala ya sharubati rahisi, zingatia kutumia liqueur ya raspberry ili kuongeza ladha tamu na ladha ya beri.
- Kwa kitu kitamu zaidi kuliko Sazerac ya kawaida, kata whisky katikati na uongeze mwanga wa mwezi kwa sehemu sawa. Lakini endelea kwa tahadhari.
Ingawa ni cocktail ya kitamaduni, kuna mapishi machache yaliyotumiwa kutengeneza kokio hii.
- Katika glasi ya kuchanganya, changanya mchemraba wa sukari na miduara mitatu ya machungu ya Peychaud na kipande kimoja cha machungu yenye kunukia. Ongeza barafu, wakia moja ya bourbon na konjaki, ukichochea haraka ili baridi. Chuja kwenye glasi ya miamba iliyooshwa, na uitumie nadhifu au kwa barafu safi.
- Mapishi mengine yanahitaji takriban nusu ya wakia moja ya maji baridi kuongezwa, na mengine yanahitaji wakia mbili.
Mapambo
Mapambo ya kitamaduni ya Sazerac yanaweza kuwa msokoto wa limau, lakini hiyo haimaanishi kuwa huwezi kuwa na ndoto kubwa au kuicheza salama. Chochote kinachofanya maandamano yako ya gwaride.
- Ikiwa bado unataka ladha ya limau, tumia gurudumu la limau, kipande, au kabari.
- Ili kuboresha mwonekano wa ganda la kale la limau, tumia utepe wa limau kwa mguso ulioharibika.
- Chungwa pia hukamilisha ladha ya roho katika Sazerac, inayomaanisha gurudumu la chungwa, kabari, au kipande vyote vinakamilisha Sazerac vizuri.
- Kwa ladha kidogo ya chungwa, tumia maganda ya chungwa, twist au utepe.
- Gurudumu la machungwa lililopungukiwa na maji huifanya Sazerac ya stoiki ionekane na kuhisi ya kupita kiasi zaidi.
- Washa ganda la machungwa, iwe ndimu au chungwa, ili kutengeneza Sazerac inayopendeza hisi zote.
Kuhusu Sazerac
Historia inataja kichocheo cha kinywaji cha Sazerac kama cocktail ya kwanza ya Amerika, iliyozaliwa katika karne ya 19 Louisiana. Kinywaji hiki kilianzia katika Robo ya Ufaransa ya New Orleans, haraka haraka kilikua maarufu miongoni mwa wageni mbalimbali wa Uropa na Wakoloni, kikijiunga na orodha ndefu ya asili kutoka kwenye bayou. Leo, watalii huwa wanapendelea kuagiza Vimbunga wanapotembelea eneo hilo kama sehemu ya sherehe maarufu za Mardi Gras, lakini wenyeji na wageni wanaojua huchagua kunywa Sazeracs mwaka mzima.
Jumba la Kahawa la Sazerac kwenye Mtaa wa Royal--" nyumba ya kahawa" likiwa neno la kuelezea saluni za enzi hiyo--ni nyumbani kwa Sazerac ya kwanza. Kuna mjadala juu ya nani aliyeunda cocktail hii. Bado, kampuni ya Sazerac inamtaja Thomas H. Handy Sazerac kuwa ndiye aliyechanganya kwa mara ya kwanza whisky maarufu ya mkoa huo na bitter za Peychaud na kuwapa wateja wa ndani kinywaji hicho.
Tofauti na visa vingi, Sazerac inahusisha idadi sawa ya viungo na glasi nyingi za kuchanganya kwa ajili ya maandalizi ya kawaida. Ukiwa na Sazerac, mazoezi hufanya kikamilifu, kwani idadi ya hatua na vijenzi vinaweza kumkwaza mtu yeyote kwa urahisi.
Tulia Ukitumia Sazerac
Iwapo ungependa kufurahia mlo wa kwanza wa Amerika katika umbo lake la asili au kwa kucheza na vionjo na viambato ili kukifanya kiwe cha kisasa, una uhakika utafurahia kukaa ukiwa na Sazerac mkononi. Lakini heshimu Sazerac, usiende moja kwa moja kwa cocktail hii kwenye tumbo tupu baada ya kupiga gym. Utajipata umejifungia kwa usingizi wa mchana. Kisha, ikiwa unapenda mguso huo wa ladha ya mitishamba kutoka kwa absinthe, unaweza pia kufurahia Visa vya Galliano.
