Tafuta kichocheo kinachofaa zaidi cha kukidhi ladha za samaki huyu maridadi.
Filet of sole ni kipande rahisi cha samaki kilichotengenezwa kutoka kwa kando ya samaki yoyote, kwa kawaida kutoka kwa jamii ya soleidae au kambare wengine. Aina hizi zina mwonekano wa bapa, na kuwafanya kuwa kamili kwa sahani za samaki zinazohitaji faili. Nchini Marekani, sehemu nyingi za vipande vya pekee hutoka kwa pekee (kwa hivyo jina), halibut, au flounder, kulingana na soko mahususi na samaki wanaopatikana kwa siku. Faili ya pekee inaweza kutumika katika mapishi mengi na inaweza kutayarishwa kwa njia mbalimbali.
Stuffed Pekee
Ongeza ladha na umbile la ziada kwa samaki wako kwa kichocheo hiki rahisi cha kuweka-pamoja.
Viungo
- vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka
- kijiko 1 kikubwa cha maji ya limao
- 1/2 limau kata vipande vipande
- chumvi kijiko 1
- 1/4 kijiko cha pilipili
- Kifurushi 1 cha brokoli iliyokatwa iliyogandishwa, imeyeyushwa na kukaushwa
- Kikombe 1 cha wali mweupe uliopikwa
- Kikombe 1 cha jibini iliyosagwa
- 8 (aunzi 4) faili za pekee
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 350.
- Katika bakuli, changanya kijiko 1 kikubwa cha siagi, maji ya limao, chumvi na pilipili.
- Katika bakuli tofauti, changanya brokoli, wali, jibini na nusu ya mchanganyiko wa siagi.
- Anza kwa kunyunyiza kikombe 1/2 cha mchanganyiko wa mchele kwenye kila folda.
- Vingirisha juu na uweke mshono wa samaki chini kwenye bakuli la kuokea lililotiwa mafuta.
- Mimina siagi na siagi iliyosalia mchanganyiko juu ya kila msokotoo wa samaki.
- Oka kwa dakika 25 au mpaka samaki waive kwa uma.
- Ondoa kwenye oveni na nyunyiza paprika na uwape vipande vya limao.
Pekee Ya Kukaanga
Faili iliyokaanga ya sole inapendwa na wengi. Badili paprika ili upate mimea na viungo unavyopenda ili kubadilisha ladha.
Viungo
- 2-3 faili mpya pekee
- kikombe 1 cha unga wa matumizi yote
- kikombe 1 cha maziwa
- Chumvi kuonja
- kijiko 1 cha paprika tamu ya kuvuta sigara
- kikombe 1 cha makombo ya mkate wa panko kwa ajili ya kupaka
- Mafuta ya kukaangia
- ndimu 1 kubwa iliyokatwa kwenye kabari
Maelekezo
- Katika bakuli changanya, maziwa, chumvi na paprika.
- Kwenye bakuli tofauti, ongeza unga.
- Katika bakuli la tatu, ongeza makombo ya mkate.
- Anza kwa kutumbukiza kila kipande cha unga kwenye mchanganyiko wa unga, kisha maziwa, na kisha mikate.
- Hakikisha kuwa kila faili imepakwa makombo ya mkate pande zote.
- Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa.
- Weka faili pekee kwenye sufuria na upike hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia. Hii inapaswa kuchukua dakika 2 pekee kwa kila upande.
- Badala ya kukaanga, soli pia inaweza kuoka kwa digrii 350 kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika 20.
- Ondoa samaki na kuruhusu kumwaga kwenye kitambaa cha karatasi.
- Samba na upambe kwa kabari mbichi za ndimu.
Vidokezo vya Kupika Samaki
Unapokata vipande vya faili, jihadhari kupunguza kingo za samaki kwa urefu huku ukiepuka mifupa yote. Ili kupata ladha bora zaidi, baadhi ya mapishi huitaka marinade, ingawa kumbuka kwamba vipandikizi vyembamba vinapaswa kuoshwa kwa muda mfupi ili kuepuka kuosha ladha ya samaki kwa kutumia kitoweo kikali sana. Pamba sahani za pekee kwa michuzi, vipande vya limau au mimea safi kwa vyakula vyenye afya na vya kuvutia.
Kula kwa Afya
Kula samaki mara kwa mara ni tabia nzuri kwa familia zote. Kufurahia mapishi rahisi kwa kutumia filet of sole inaweza kuwa njia rahisi ya kuifanya familia yako kuwa na mazoea ya kula samaki zaidi. Kuandaa vyakula vya samaki nyumbani ni bora zaidi kwako kuliko kutegemea samaki waliochakatwa na inaweza kuwa njia rahisi na ladha ya kuongeza menyu ya kuzama.
