Mardi Gras, au Fat Tuesday, ni wakati wa sherehe unaohusishwa na Visa, gwaride, shanga na burudani katika jiji la New Orleans, sherehe ya kila mwaka tangu miaka ya 1700. Iwe wewe ni mwenyeji wa New Orleans au unapenda sherehe zenye mada za Mardi Gras, mapishi haya ya kinywaji cha Mardi Gras yatakupa mguso mzuri zaidi kwenye sherehe yako.
Kimbunga
Chakula cha vimbunga ni utamaduni unaojulikana sana wa New Orleans. Kinywaji hiki kilivumbuliwa katika Robo ya Ufaransa katika miaka ya 1940 na kinachukuliwa kuwa cocktail ya kipekee ya Mardi Gras.
Viungo
- kiasi 2 ramu nyepesi
- kiasi 2 rum giza
- ounces2 juice ya tunda
- ounce 1 juisi ya machungwa
- ½ wakia ya maji ya limao
- kijiko 1 kikubwa cha sharubati rahisi
- grenadine kijiko 1
- Barafu
- Kipande cha chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza barafu, ramu, juisi ya matunda ya passion, juisi ya machungwa, maji ya limao, sharubati rahisi na grenadine.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya kimbunga juu ya barafu safi.
- Pamba kipande cha chungwa.
Vieux Carré
Vieux carré ni mlo wa asili wa Cognac unaotoka New Orleans baada ya Majaribio ya Noble, Prohibition. Ilizaliwa katika Baa ya Carousel katika Hoteli ya New Orleans Monteleone, ina mchanganyiko wa ladha zinazoifanya kuwa cocktail yenye uwiano wa kipekee.
Viungo
- ¾ wakia rai
- ¾ wakia konjaki
- ¾ vermouth tamu
- ¼ wakia Bénédictine
- mistari 2 machungu ya Peychaud
- 1-2 sahani machungu yenye harufu nzuri
- Barafu
- Msokoto wa limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, rai, konjaki, vermouth tamu, Bénédictine, na machungu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu
Canal Street Daisy
Kinywaji hiki cha bourbon kilianzia kwenye Mtaa wa Canal, makutano hadi Bourbon Street na ambapo gwaride la Mardi Gras huanza New Orleans.
Viungo
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ½ wakia iliyokamuliwa juisi ya machungwa
- aunzi 1 bourbon
- Barafu
- Maji ya kaboni
- Kipande cha chungwa na cherry kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, maji ya limao, maji ya machungwa na bourbon.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya Collins juu ya barafu safi.
- Juu kwa maji ya kaboni.
- Pamba kipande cha machungwa na cherry.
Red Snapper
Kichocheo kingine cha kinywaji cha Mardi Gras kutoka French Quarter ni snapper nyekundu, na ni mchanganyiko wa kupendeza wa tamu na tart.
Viungo
- 1¼ wakia whisky
- aunzi 1 amaretto
- ounce 1 ya juisi ya cranberry
- Barafu
- Mint sprig kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, whisky, amaretto na juisi ya cranberry.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya highball juu ya barafu safi.
- Pamba kwa mint sprig.
Sazerac
Sazerac ni mchanganyiko wa kupendeza wa tamu, siki, na chungu na ina uwiano na ladha ya kipekee. Cocktail iligunduliwa huko New Orleans katika miaka ya 1830 na kwa sasa inachukuliwa kuwa cocktail "rasmi" ya New Orleans. Ni sawa na mtindo wa zamani.
Viungo
- Mpasuko wa absinthe
- wakia 2 whisky ya rai
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- 2-3 mistari machungu ya Peychaud
- Barafu
- Utepe wa limau kwa mapambo
Maelekezo
- Osha glasi ya mawe kwa kutumia absinthe, ukitupilia mbali salio.
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza rai, sharubati rahisi na chungu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe, ukitoa ama barafu safi au safi.
- Pamba kwa utepe wa limau.
Mardi Gras Flasher
Chakula hiki kinatoa kidokezo cha kofia kwa mila ya Mardi Gras ya kuelea kwa gwaride ili kurudisha shanga.
Viungo
- kiasi 2 rum giza
- wakia 6 tangawizi ale
- grenadine kijiko 1
- Barafu
- Mint sprig kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mpira wa juu, ongeza barafu, rum giza, ginger ale na grenadine.
- Koroga ili kuchanganya.
- Pamba kwa mint sprig.
Ramos Gin Fizz
Ilivumbuliwa katika Baa ya New Orleans, Imperial Cabinet Saloon mwishoni mwa miaka ya 1800, tofauti hii ya gin fizz ni ya zamani ya New Orleans na, kwa hivyo, Mardi Gras ya kawaida.
Viungo
- gini 2
- Wakia 2 nusu na nusu
- ½ wakia ya maji ya limao
- ½ wakia maji ya limao
- matone 2 ya maji ya maua ya machungwa
- Nyeupe yai
- Barafu
- Kuongeza soda kwa klabu
- Ganda la limau au kabari kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza gin, nusu na nusu, juisi ya chokaa, maji ya limao, maji ya maua ya machungwa na nyeupe yai.
- Tikisa kwa takriban sekunde 60.
- Ongeza barafu na tikisa kwa nguvu kwa dakika mbili.
- Chuja kwenye glasi ya highball.
- Jaza soda ya klabu polepole.
- Pamba kwa ganda la limao.
Moon Pie Cocktail
Bila shaka, New Orleans sio mahali pekee pa kusherehekea Mardi Gras. Washiriki wakirusha pai za mwezi kwenye Mobile, sherehe ya Mardi Gras ya Alabama, kwa hivyo cocktail ya pai ya mwezi ni kinywaji bora kabisa cha Mardi Gras.
Viungo
- ounce 2 za pombe ya chokoleti, kilichopozwa
- wakia 4 za maziwa au nusu na nusu, yamepoa
- aunzi 2 cream ya banane, imepoa
- Barafu
- Vinyozi vya chokoleti kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, pombe ya chokoleti, nusu na nusu, na crème de banane.
- Tikisa ili kuchanganya.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa kunyoa chokoleti.
Caipirinha
Brazil pia husherehekea Mardi Gras katika tamasha linaloitwa Carnival. Caipirinha ni kinywaji cha kitaifa cha Brazili na ni kinywaji maarufu kufurahia kwenye Carnival.
Viungo
- 3/4 aunzi iliyokamuliwa ya chokaa
- 3/4 wakia sira rahisi
- wakia 1½ kachaca
- Barafu
- Pamba za chokaa za kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, maji ya chokaa, sharubati rahisi na cachaca.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa chokaa.
Kifaransa 75
Ingawa haijabuniwa huko New Orleans, ni nini bora kusherehekea nacho kuliko ucheshi?
Viungo
- ¾ gin
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- Prosecco to top off
- Utepe wa limau kwa mapambo
Maelekezo
- Tulia filimbi ya Shampeni.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, gin, maji ya limao na sharubati rahisi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Juu kwa kutumia prosecco.
- Pamba kwa utepe wa limau.
Roffignac
Chakula hiki kisichojulikana sana kilipewa jina la meya wa New Orleans katika karne ya 19, lakini baada ya marafiki zako kuona hili, hakuna atakayelisahau.
Viungo
- aunzi 2 konjaki
- ounce 1 ya liqueur ya raspberry
- Imepondwa
- Kuongeza soda kwa klabu
- Msokoto wa limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mpira wa juu, ongeza barafu iliyosagwa, konjaki na pombe ya raspberry.
- Juu na soda ya klabu.
- Pamba kwa msokoto wa limao.
Brandy Crusta
Chakula hiki kinaweza kuonekana kuwa cha kufahamika, kwa kuwa ndio asili ya Sidecar ya kawaida.
Viungo
- kabari ya limau na sukari kwa mdomo
- aunzi 2 brandi
- ¼ wanzi ya machungwa curaçao
- ¼ aunzi maraschino liqueur
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- 1-2 mistari ya machungu yenye harufu nzuri
- Barafu
- Ganda la limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi ya martini au coupe na kabari ya limau.
- Ukiwa na sukari kwenye sufuria, chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye sukari ili uipake.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, brandi, curacao ya machungwa, liqueur ya maraschino, maji ya limao, sharubati rahisi na machungu.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Pamba na maganda ya limau, ukipenda.
Reviver Maiti No 2
Wakati kinywaji hiki kinasaidia kufufua waliochoka, wengi sana, maarufu, "watafufua maiti tena."
Viungo
- ¼ aunzi absinthe
- wakia 1
- ¾ wakia Lillet blanc
- ¾ aunzi ya liqueur ya chungwa
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- Barafu
- Utepe wa limau kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Osha glasi iliyopoa kwa kutumia absinthe, ukitupa ziada.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, gin, Lillet blanc, liqueur ya machungwa, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Pamba kwa utepe wa limau.
Punch ya Maziwa ya Brandy
Mlo huu wa brunch unaweza kuongeza nyusi chache, lakini kinywaji hiki kimezaliwa New Orleans na kukulia. Ikiwa unataka yako iwe tamu zaidi, ongeza sukari ya unga.
Viungo
- kikombe 1 cha barafu
- aunzi 2 brandi
- wakia 6 maziwa
- ¾ vijiko vya sukari ya unga
- ¼ kijiko cha chai dondoo ya vanila
- Barafu iliyosagwa
- Nutmeg iliyokunwa kwa mapambo
Maelekezo
- Katika blender, ongeza kikombe 1 cha barafu, brandi, maziwa, sukari ya unga na dondoo ya vanila.
- Changanya kwa ufupi kwa takriban sekunde 10-20.
- Chuja kwenye glasi ya highball juu ya barafu iliyosagwa.
- Pamba na nutmeg iliyokunwa.
Sherehekea Mardi Gras
Mardi Gras ni wakati wa kusherehekea, na Visa mara nyingi huwa sehemu kubwa ya wakati huo. Haijalishi jinsi unavyopanga kusherehekea Mardi Gras, Visa hivi hakika vitakuweka katika hali ya sherehe.
