Pai ya pekani ya chokoleti ya mboga inaweza kusikika kama oksimoroni, lakini sivyo! Kwa vibadala visivyo na maziwa na nyongeza kwa kichocheo cha kitamaduni, hakuna sababu kwa nini walaji mboga mboga wanapaswa kuruka kutokana na kuwa na kipande cha pai iliyoharibika.
Kubadilisha Kichocheo cha Jadi kuwa Vegan
Pai ya Chokoleti ya Vegan ni kitamu cha kushangaza ambacho hufaulu haswa kama kitindamlo cha likizo. Marafiki na wanafamilia hawatawahi kukisia kuwa haina maziwa, kwa kuwa inaweza kuonja ladha ya kila aina kama toleo lingine lolote la pai. Ili kufurahia mchanganyiko wa ladha, toa pai zikiwa joto na ice cream ya vegan ya vanilla.
Viungo
Siagi hubadilika sana katika mapishi mengi ya kawaida ya pai za chokoleti, kama vile chokoleti. Ingawa aina safi zaidi za chokoleti ni mboga mboga, hakikisha kuwa umeangalia orodha za viambato katika chokoleti au chipsi za chokoleti ambazo ungependa kutumia kwa sababu baadhi ya maziwa yabisi au viambato vingine vinavyotokana na wanyama. Chokoleti, pekani na viambato vingine unavyotumia vitaathiri sana ladha ya mwisho na umbile la pai, kwa hivyo pata bidhaa bora zaidi za kuoka mboga za mboga unayoweza kumudu.
Crust
Kuna mapishi mengi ya ukoko wa pai ya vegan, kwa hivyo unaweza kujua kwamba yanafaa bila kujali una nini kwenye pantry yako. Siagi ndiyo huwapa crusts umbile lao laini na ladha tele, lakini vibadala vingi visivyo na maziwa hufanya kazi vile vile. Jaribu kutumia uenezi wowote wa vegan unaopenda. Baadhi ya vibadala vya siagi maarufu zaidi ni pamoja na:
- Salio la Dunia
- Kufupisha mboga
- Margarine
- mafuta ya Canola
Kwa ukoko uliofifia, shika unga kidogo iwezekanavyo, na uuweke ubaridi kila wakati. Tuliza vifaa na viambato kabla ya kuvitumia, na pandisha unga wa pai kwa kipini kilichopozwa badala ya kuukandamiza kwa mikono yako au kuusukuma kwenye sahani ya pai kwa vidole vyako. Ili kuzuia ukoko usiwe na umbo mbovu au uhifadhi viputo vya hewa, toboa mashimo ndani yake kwa uma au uioke kwa uzani kwa uzani kwenye sufuria.
Baadhi ya watu hufurahia kutumia mapishi yasiyo ya kiwango cha ukoko hasa mikate tamu, kama vile hariri ya Kifaransa au pekani ya chokoleti. Ikiwa ndivyo unavyopenda, jaribu kutengeneza ukoko uliolegea kwa vikaki vya graham visivyo na maziwa, vidakuzi vya oatmeal, mkate mfupi au biskuti nyingine tamu zilizovunjwa vizuri na kuchanganywa na mafuta au mboga iliyoyeyuka. Sukuma ukoko tamu kwenye sahani ya pai na juu ya kingo zake, na laini sehemu ya chini kwa kijiko kikubwa.
Kichocheo cha Pai ya Chokoleti ya Vegan
Pai yoyote ya chocolate ya vegan utakayotengeneza itaonja vizuri zaidi inapoangazia viambato na vionjo unavyovipenda, kwa hivyo jisikie huru kubadilisha kichocheo kilicho hapa chini kulingana na mapendeleo yako na kuongeza au kupunguza bidhaa kulingana na ladha yako.
Viungo
- ganda 1 la pai ambalo halijaokwa
- 1 1/2 c. pecans zilizokaushwa, zilizokatwa vipande vipande, pamoja na 1/2 c. pecans nzima za kukaanga kwa ajili ya kupamba
- 1/3 c. syrup ya maple
- 1/4 c. sharubati ya mchele wa kahawia
- 1/4 c. kuenea kwa mboga mboga, kama vile Mizani ya Dunia
- 1/4 tsp. chumvi bahari
- 1 c. chokoleti nyeusi ya mboga, iliyokatwa vipande vipande
- 1 T. unga wa mshale
- 2 T. bourbon au Kahlua (si lazima)
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi joto 350. Oka ukoko wa pai yako kwa muda wa dakika 10 hadi 15.
- Katika sufuria iliyowekwa juu ya moto mdogo, kuyeyusha polepole vipande vya chokoleti nyeusi kwa chumvi bahari, mboga mboga, sharubati ya wali wa kahawia, sharubati ya maple, na bourbon au Kahlua (ikiwa unatumia). Koroa mchanganyiko mara kwa mara. Inapokuwa laini, iondoe kwenye moto na uimimine ndani ya unga wa mshale na pekani zilizokaushwa, zilizokatwakatwa.
- Mimina mchanganyiko wa chokoleti kwenye ukoko uliookwa, na uweke mkate huo kwenye oveni.
- Oka pai kwa muda wa dakika 35 hadi 45, hadi kujaza kiwekwe na kingo za ukoko ziwe kahawia isiyokolea.
- Wakati pai bado ni joto, bonyeza pecans nzima zilizokaangwa kwenye sehemu ya juu kwa mchoro wa mapambo.
- Acha mkate upoe au ukae usiku kucha kabla ya kutumikia.
Kiti Kitamu cha Vegan
Iwapo unatumia vidokezo vilivyo hapo juu kubadilisha kichocheo chako mwenyewe cha pai ya chokoleti au unatumia kichocheo kwenye ukurasa huu, inawezekana kabisa kutengeneza pai ya mboga mboga ambayo ni tamu kama ilivyo kwa mapishi yoyote ya kitamaduni. Ijaribu, na unaweza kuongeza kitindamlo hiki kwenye orodha yako ya vipendwa.
