Chachu ya lishe ni chanzo kikuu cha lishe kwa wala mboga mboga na wala mboga mboga. Kiwango cha wastani cha vijiko viwili kina takriban gramu nne za nyuzinyuzi, gramu nane za protini na zaidi ya mara mbili ya folate, B6 na B12 mtu anahitaji kwa siku. Jaribu mapishi haya ili kujumuisha baadhi katika lishe yako.
Chachu ya Lishe Makaroni na Jibini
Mojawapo ya sahani ambazo vegan mara nyingi hukosa zaidi ni macaroni na jibini. Hii inafanya kichocheo kifuatacho kuwa kimojawapo kinachotafutwa sana.
- Hufanya sehemu sita hadi nane
- Muda wa kupika: dakika 20
- Muda wa maandalizi: dakika tano
Viungo
- kikombe 1 chachu chachu
- 1/2 kikombe siagi
- 1/2 kikombe nyeupe au unga wa ngano
- chumvi kijiko 1
- kijiko 1 cha vitunguu saumu
- vikombe 3 vya maziwa ya soya
- pasta 1
Maelekezo
- Pika tambi ili ionje katika maji yanayochemka na uifishe.
- Yeyusha siagi kwenye jiko.
- Ongeza unga kwenye majarini na ukoroge kwa haraka.
- Endelea kukoroga huku ukiongeza maziwa ya soya, chumvi na kitunguu saumu.
- Wacha mchanganyiko upike hadi uwe mzito na utokee. Endelea kukoroga.
- Ongeza chachu za lishe; kisha uiondoe kwenye moto.
- Mimina mchuzi wa "jibini" juu ya tambi. Koroga na utumie.
Tofauti
Ili kuongeza ladha zaidi kwenye mchuzi, unaweza kuweka kwenye mchuzi wa soya au haradali ili kuonja. Ongeza unga zaidi kwa mchuzi mzito na maji zaidi kwa moja nyembamba. Mchuzi huu hauhifadhiki vizuri kwenye jokofu, kwa hivyo unapendekezwa uutumie siku moja.
Lishe Chachu ya Artichoke Dip
Dipu hii yenye kupendeza na tamu inaweza kutumiwa pamoja na chipsi, mboga mboga au hata kutandazwa kwenye kipande cha mkate. Ina umbile mnene na ladha tele.
- Hufanya sehemu tatu hadi nne
- Muda wa kupika: dakika 25
- Muda wa maandalizi: dakika tano
- Joto la tanuri: digrii 325
Viungo
- 1 14 oz. inaweza mioyo ya artichoke kwenye maji, ikachujwa na kukatwakatwa
- 3/4 kikombe vegan mayonaise
- 1/2 kikombe chachu ya lishe
- kitunguu saumu 1, kilichosagwa
- aunzi 1 sita inaweza kukatwa pilipili hoho
Maelekezo
- Changanya viungo kwenye bakuli kubwa kisha koroga vizuri.
- Hamisha mchanganyiko huo kwenye bakuli ndogo ya bakuli.
- Oka kwa dakika 25 kwa digrii 325 au hadi iwe kahawia kidogo.
Chips za Kale Zilizookwa na Chachu ya Lishe
Chips za Kale ni vitafunio vitamu na kitamu zenyewe. Imetengenezwa kwa chachu ya lishe, huchukua mwelekeo mwingine wa ladha.
- Hufanya sehemu mbili hadi tatu
- Muda wa maandalizi: dakika tano
- Muda wa kuoka: dakika 30 hadi 40
- Joto la tanuri: digrii 300
Viungo
- mkungu 1 mkubwa wa kale
- vijiko 2 vya mafuta
- 1/3 kikombe chachu ya lishe
- 1/2 kijiko cha chai chumvi
Maelekezo
- Rarua majani ya mlonge vipande vya inchi moja hadi mbili.
- Osha majani vizuri kisha ukaushe.
- Weka majani ndani ya bakuli kubwa.
- Mimina mafuta ya zeituni, chachu ya lishe na chumvi kisha koroga vizuri ili ipake.
- Tandaza majani katika safu moja kwenye karatasi ya kuoka na weka katika tanuri iliyowaka moto hadi nyuzi 300.
- Oka kwa dakika 30. Kwa wakati huu, anza kuangalia kabichi kila baada ya dakika tano. Ondoa yoyote ambayo ni ya rangi ya hudhurungi na crisp na kuendelea kuoka wale ambao bado ni laini. Tanuri hutofautiana, na vile vile nyakati za mwisho za kuoka chipsi.
- Acha ipoe na ufurahie.
Jaribu Mambo Mapya
Chachu ya lishe inaweza isisikike ya kufurahisha sana, lakini ladha yake ya kitamu na ya jibini inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa milo mingi. Jaribu mapishi haya na uone kile ambacho umekuwa ukikosa.
