Mipira ya nyama inaweza kufanywa kuwa na afya bora kwa kubadili kutoka kwa viungo vya asili hadi chaguo bora zaidi. Ufafanuzi wa afya unaweza kutofautiana kulingana na aina ya chakula unachochagua kula, kwa hiyo moja ya mapishi hapa chini yanafaa kwa chakula cha jadi cha mafuta kidogo, cha chini cha kalori. Nyingine itachukuliwa kuwa yenye afya kwa kula paleo au mlo wa kabuni kidogo.
Mipira ya Nyama yenye Mafuta ya Chini, Kalori ya Chini
Kichocheo hiki kinachukua nafasi ya nyama ya nguruwe iliyo na mafuta mengi au nyama ya kusagwa na matiti ya bata mzinga, ambayo yana mafuta na kalori chache. Vivyo hivyo, jibini hubadilishwa na mimea na viungo vingi vinavyofanya nyama za nyama ziwe na ladha. Kuoka mipira ya nyama badala ya kukaanga pia hupunguza idadi ya kalori. Mipira hii ya nyama itakuwa nzuri katika sandwich ya mpira wa nyama na mchuzi nyekundu.
Viungo
- Dawa ya kupikia isiyo na fimbo
- mafuta ya olive kijiko 1
- kitunguu 1, kilichosagwa
- 6 karafuu vitunguu, kusaga
- Pauni 1 ya matiti ya Uturuki asiye na ngozi
- kikombe 1 cha mkate wa ngano iliyokaushwa
- mayai 2, yamepigwa
- 1/2 kikombe cha parsley ya jani tambara ya Kiitaliano, iliyosagwa
- vijiko 2 vya chakula vya Kiitaliano
- 1/4 kijiko kidogo cha pilipili nyekundu
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/2 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
- Weka karatasi ya kuki na ngozi na uinyunyize kidogo na dawa ya kupikia.
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 350.
- Kwenye sufuria kubwa isiyo na fimbo, kaanga juu ya moto wa wastani, pasha mafuta hadi iweke.
- Ongeza vitunguu na upike hadi vilainike, kama dakika tatu.
- Ongeza kitunguu saumu na upike hadi harufu nzuri, kama sekunde 30.
- Weka kando ipoe kwa joto la kawaida.
- Katika bakuli kubwa, changanya bata mzinga, mikate, mayai, iliki, kitoweo cha Kiitaliano, flakes za pilipili nyekundu, chumvi, pilipili na vitunguu vilivyopozwa na vitunguu saumu.
- Changanya kwa kutumia mikono yako hadi viungo vyote vichanganywe vizuri. Usifanye kazi kupita kiasi, au mipira ya nyama itakuwa ngumu.
- Unda mipira ya nyama yenye ukubwa wa mpira wa gofu na uweke kwenye trei iliyo na ngozi.
- Oka kwa dakika 20, au hadi mipira ya nyama isajili digrii 165 kwenye kipimajoto cha kusoma papo hapo.
Maelezo ya Lishe
Data ya Lishe ya mapishi yote mawili inatoka kwa Data ya Lishe ya Kujitegemea. Mazao:vidude 4,Kalori:325,Wanga:23 g, Prote:g 27,Mafuta:g 4
Paleo/Mipira ya Nyama ya Kabuni Chini
Mipira hii ya nyama ni nzuri kwa watu wanaokula vyakula vyenye wanga kidogo na paleo. Hazina mkate wa mkate au nafaka nyingine, na badala yake zina mboga na nyama. Mipira ya nyama ingependeza pamoja na tambi na mchuzi wa nyanya au tambi za mboga.
Viungo
- kijiko 1 cha siagi iliyolishwa kwa nyasi
- 1/4 kikombe kitunguu, kilichokatwa vizuri
- 3 karafuu vitunguu, kusaga
- pauni 1 asilimia 85 ya nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi konda
- yai 1, limepigwa
- 3/4 kikombe karoti iliyosagwa
- 3/4 kikombe cha zucchini kilichosagwa
- vijiko 2 vya chakula iliki safi, iliyokatwakatwa
- vijiko 2 vikubwa vya basil, vilivyokatwakatwa
- 1 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- 1/2 kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyopasuka
Maelekezo
- Washa oven hadi nyuzi joto 400.
- Tengeneza karatasi ya kuoka kwa ngozi.
- Kwenye sufuria ya kukaanga, pasha siagi kwenye moto wa wastani.
- Pika vitunguu ili vilainike, kama dakika tatu.
- Ongeza kitunguu saumu na upike hadi viwe harufu nzuri, kama sekunde 30.
- Ruhusu vitunguu na vitunguu vipoe kwa joto la kawaida.
- Katika bakuli kubwa, changanya nyama ya ng'ombe, yai, karoti, zukini, parsley, basil, chumvi bahari, pilipili na kitunguu mchanganyiko.
- Fanya mchanganyiko kwa mikono yako hadi uchanganyike, lakini usifanye kazi kupita kiasi au itabana nyama za nyama.
- Pindua ndani ya mipira ya nyama yenye ukubwa wa mpira wa gofu na uweke kwenye trei ya kuokea iliyo na ngozi.
- Oka hadi mipira ya nyama ifikie joto la ndani la nyuzi 165, kama dakika 20 hadi 30.
Maelezo ya Lishe
Mazao:vipimo 4,Kalori:339,Wanga:Protini:31 g,Mafuta: 20 g
Chakula Kilichoendana na Mtindo Wako wa Maisha
Mtindo wowote wa maisha utakaochagua kuwa na afya njema, unaweza kurekebisha mapishi ili yaendane na mtindo wako wa maisha. Mipira hii ya nyama imetengenezwa ili kuwa sehemu ya lishe yako yenye afya.
