Inawezekana kuoka brownies na bado kuwa na afya. Kuna mapishi mengi ya brownie yenye afya ikiwa ni pamoja na brownies ya vegan na brownies isiyo na gluteni. Kinachofanya kichocheo cha brownie kuwa na afya inategemea aina ya lishe unayochagua kula. Hata hivyo, kwa ujumla, hudhurungi zenye afya zinaweza kuwa na sukari na mafuta kidogo, na nyuzinyuzi nyingi zaidi.
Maharagwe Nyeusi
Maharagwe meusi ya kahawia yana mambo kadhaa yanayowasaidia kadiri ya kiafya. Kwanza, zina nyuzi nyingi. Pia hazina gluteni na mboga mboga, pamoja na kuwa na sukari kidogo kwa kiasi na kutumia mafuta yenye afya ya nazi.
Viungo
- vijiko 2 1/2 vya mbegu za kitani, zilizosagwa hadi kuwa mlo kwenye grinder ya kahawa
- vijiko 6 vya maji
- kopo 1 (wakia 15) maharagwe meusi, yametolewa maji na kuoshwa
- vijiko 3 vya mafuta ya nazi, yaliyeyushwa
- 3/4 kikombe cha unga wa kakao
- 1/4 kijiko cha chai bahari ya chumvi
- dondoo 1 ya vanilla
- 1/2 kikombe cha sukari mbichi
- 1 1/2 vijiko vya chai vya hamira
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 350.
- Paka mafuta bati moja la kikombe 12 cha muffin au vikombe viwili sita.
- Whisk pamoja unga wa kitani na maji hadi vichanganyike vizuri. Weka kwenye jokofu kwa saa moja kabla ya kutumia.
- Weka viungo vyote, pamoja na mchanganyiko wa kitani, kwenye bakuli la kichakataji chakula na uchanganye kwa dakika tatu, hadi vichanganyike vizuri. Hakikisha unakuna chini kando za kichakataji chakula mara kwa mara.
- Gawa mchanganyiko kati ya vikombe 12 vya muffin vilivyotayarishwa.
- Oka hadi vilele vya brownie vikauke na kahawia kahawia kutoka kwenye kingo za sufuria, dakika 20 hadi 25.
- Poza kwenye rack ya waya kwa dakika 20 kabla ya kufumua.
Lishe
Mapishi ya brownies ya maharagwe meusi yana resheni 12, ikiwa na kalori 100, gramu 5 za mafuta, gramu 2.5 za protini, gramu 15 za wanga na gramu 4 za nyuzi kulingana na Self Nutrition Data.
Mbichi Brownies
Nyeusi mbichi hutimiza vigezo kadhaa vya afya. Ni mboga mboga, ni rafiki wa paleo, na hazina vyakula vilivyochakatwa au sukari. Pia zina karanga na tende zenye afya, pamoja na poda ya kakao yenye antioxidant nyingi.
Viungo
- kikombe 1 cha pecans
- kikombe 1 tarehe
- vijiko 5 vya chakula vya kakao mbichi (ipate kwenye duka la chakula cha afya)
- vijiko 4 vikubwa vilivyosagwa, nazi isiyo na sukari
- vijiko 2 vya asali
- 1/4 kijiko cha chai bahari ya chumvi
Mbinu
- Chaka pecans kwenye kichakataji cha chakula hadi zifanane na mchanga.
- Ongeza tarehe na uchakate hadi ichanganywe vizuri.
- Ongeza poda ya kakao, nazi, asali na chumvi bahari kisha uchanganye hadi vichanganyike vizuri.
- Bonyeza mchanganyiko huo kwenye sufuria ya kuokea ya mraba 9x9.
- Funika na uweke kwenye jokofu kwa saa tano au zaidi.
- Kata vipande vya kahawia na uhifadhi, vilivyofungwa vizuri, kwenye jokofu lako.
Lishe
Mapishi mbichi ya brownies yana resheni 16, huku Data ya Lishe ya Self ikiripoti kila toleo likija katika kalori 129, gramu 6 za mafuta, chini ya gramu 1 ya protini, gramu 20 za wanga na gramu 3 za nyuzinyuzi.
Paleo Brownies
Mlo wa Paleo huepuka vyakula vilivyochakatwa na sukari. Badala yake, wanazingatia vyakula ambavyo jamii za wawindaji zingetumia. Nyama hizi za kahawia zinafaa kwa lishe bora, isiyochakatwa, ya paleo.
Viungo
- kikombe 1 siagi ya mlozi isiyotiwa sukari
- 1/3 kikombe cha maji ya maple
- yai 1
- vijiko 2 vya mafuta ya nazi, yaliyeyushwa, pamoja na zaidi kwa sufuria
- vanilla kijiko 1
- 1/3 kikombe cha unga wa kakao
- 1/2 kijiko cha chai baking soda
Maelekezo
- Washa oveni yako hadi nyuzi joto 325.
- Kwa kutumia mafuta ya nazi, paka sufuria ya kuoka ya inchi 9x9.
- Whisk pamoja siagi ya mlozi, sharubati ya maple, yai, mafuta ya nazi yaliyoyeyuka, na vanila kwenye bakuli kubwa hadi vichanganyike vizuri.
- Ongeza poda ya kakao na baking soda. Koroga ili kuchanganya.
- Mimina kwenye sufuria iliyotayarishwa.
- Oka hadi hudhurungi ianze kutoka kando ya sufuria na sehemu ya juu iwekwe, kama dakika 20 hadi 25.
- Poza kwenye rack ya waya kwa dakika 20 kabla ya kukata.
Lishe
Data ya Lishe ya Kujitegemea imegundua kuwa kuna kalori 139, gramu 13 za mafuta, gramu 3 za protini, gramu 9 za wanga, na nyuzinyuzi gramu 1 katika kila chakula kati ya 16 za paleo brownies.
Vitibu Tamu kwa Afya
Si lazima uwe mgonjwa ili ufurahie ladha tamu. Mapishi ya brownie yaliyo hapo juu yanafaa kwa aina nyingi za lishe, na yana ladha nzuri!
