Mchuzi wa Cranberry ni kipenzi cha kitamaduni cha sikukuu, lakini hiyo sio njia pekee (au wakati) unaweza kufurahia ladha nzuri ya cranberries. Jaribu mojawapo ya mapishi haya matamu ili kuongeza kitu tofauti kidogo kwenye meza yako ya likizo.
Mapishi Matano Tamu ya Cranberry
Ukipata kipenzi kipya kati ya mapishi haya matamu, chukua mifuko kadhaa ya cranberries mbichi ilhali ni rahisi kupata kwenye duka kuu na uzigandishe kwa matumizi mwaka mzima.
Mchuzi wa Cran-Raspberry-Orange
Mchuzi huu wa kitamu ni msokoto kidogo kwenye mchuzi wa kitamaduni wa cranberry. Kuongezwa kwa raspberries mbichi na juisi ya machungwa huipa ladha ya kupendeza inayoendana kikamilifu na sahani za kuku au ham.
Viungo
- ounces 24 za cranberries nzima, mbichi au zikiwa zimegandishwa; kuyeyusha matunda yaliyogandishwa kabla ya kutumia
- sukari 1 kikombe (au kipimo sawa cha Truvia au Splenda)
- aunzi 12 raspberries, mbichi au zilizogandishwa; kuyeyusha matunda yaliyogandishwa kabla ya kutumia
- vijiko 2 vikubwa vya maji ya machungwa, iliyobanwa au kununuliwa
- kikombe 1 cha maji
Maelekezo
- Weka viungo vyote isipokuwa raspberries kwenye sufuria yenye moto mwingi.
- Chemsha.
- Mchanganyiko ukichemka, punguza moto uwe wastani.
- Chemsha kwa takriban dakika 10, ukikoroga mara kwa mara.
- Punguza joto hadi chini.
- Ongeza raspberries kwenye sufuria.
- Koroga na upike kwa dakika tano zaidi.
Kuhudumia
Mlo huu unaweza kuliwa moto au baridi. Itakuwa kama mchuzi wa kitamaduni wa cranberry ukiiruhusu iwe baridi kabla ya kutumikia, ingawa ni ya kitamu sana iliyomwagiliwa juu ya ham au bata mzinga wakati iko joto.
Sandwichi za Kukunja za Uturuki na Cranberry
Sandiwichi hii ya kukunja ni mbadala mzuri kwa sandwichi za kitamaduni na cranberry. Ni chaguo bora zaidi kwa mabaki ya likizo, ingawa unaweza kufurahia wakati wowote wa mwaka na deli turkey na mchuzi wako mwenyewe wa cranberry uliopakiwa au wa kujitengenezea nyumbani.
Viungo
- 8 wakia jibini, laini
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa beri nzima (Kichocheo cha mchuzi wa cran-raspberry-machungwa kinaweza kutumika hapo juu, lakini mchuzi wowote wa beri nzima utafanya kazi.)
- toti 8 za unga, nyeupe au mchicha
- pauni 1 hadi 2 iliyobaki, kata vipande nyembamba au vipande
- vikombe 2 vya mchicha safi au mchanganyiko wa masika
Maelekezo
- Weka jibini cream kwenye bakuli ndogo.
- Ongeza mchuzi wa cranberry.
- Changanya hadi ichanganyike vizuri.
- Weka tortilla kwenye sehemu tambarare.
- Twaza mchanganyiko wa jibini cream juu ya tortilla.
- Weka aunzi mbili hadi nne za Uturuki kwenye kila tortilla.
- Funika bata mzinga na mchicha wa mtoto au majani ya chemchemi ya mchanganyiko.
- Ingiza juu ili kuunda sandwichi za kufunga.
Chaguo
Unaweza kuongeza vipengee vingine kulingana na upatikanaji na mapendeleo yako. Tofauti za kitamu ni pamoja na:
- Ongeza kikombe 1/4 cha jozi au pekani zilizokatwakatwa kwenye mchanganyiko wa jibini la cream na mchuzi wa cranberry.
- Nyunyiza cranberries kavu juu ya mchicha au mchanganyiko wa masika.
- Ongeza jibini iliyokatwa ya Uswizi au cheddar kwenye sandwich.
Cranberry na Uturuki Pinwheels
Magurudumu haya ya kitamu ya cranberry yana ladha nzuri na yanaonekana maridadi sana, ingawa ni rahisi kushangaza kwa kutengeneza unga uliohifadhiwa kwenye jokofu.
Viungo
- kifurushi 1 cha wakia 8 unga mkunjo wa roli
- 1/2 kikombe kilichobaki cha bata mzinga, kata ndani ya cubes ndogo
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa beri nzima (Kichocheo cha mchuzi wa cran-raspberry-machungwa kinaweza kutumika hapo juu, lakini mchuzi wowote wa beri nzima utafanya kazi.)
- Dawa ya kupikia isiyo na vijiti
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 375.
- Aza karatasi kubwa ya kuki yenye dawa ya kupikia bila fimbo
- Ondoa unga mwembamba kwenye kifurushi na uweke kwenye ubao wa kukata au karatasi ya nta.
- Nyunyiza unga.
- Bana kingo zilizotobolewa pamoja ili kuunda karatasi moja ya unga.
- Twaza mchuzi wa cranberry kwenye karatasi ya unga katika safu nyembamba.
- Nyunyiza bata mchemraba sawasawa kwenye mchuzi wa cranberry.
- Kutoka upande mrefu zaidi, kunja juu ili kuunda mkate wa duara.
- Kata vipande vipande takriban 1/4 ya unene wa inchi.
- Weka kwenye karatasi ya kuki iliyotayarishwa, ukiacha nafasi kati ya kila kipande.
- Oka kwa dakika 12 hadi 15, au hadi ziwe kahawia.
Tofauti
Tofauti chache ni pamoja na:
- Tumia cranberry chutney badala ya cranberry sauce.
- Nyunyiza cheddar iliyosagwa au jibini la Uswisi juu ya Uturuki.
Mkate wa Almond wa Cranberry Orange
Mkate huu ambao ni rahisi kutengeneza haraka ni njia bora ya kuoka kwa kutumia cranberries mpya. Inaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa au kama dessert.
Viungo
- vikombe 1 ½ vya unga wa makusudi
- kijiko 1 cha kuoka
- 1/4 kijiko cha chai cha baking soda
- 3/4 kikombe sukari (au kipimo sawa cha Truvia au Splenda)
- 1/8 kijiko cha chai chumvi
- yai 1 kubwa
- vijiko 3 vya siagi iliyoyeyushwa
- 1/2 kikombe cha maji ya machungwa, kilichokamuliwa au kimetengenezwa mapema
- aunsi 12 za cranberries nzima, mbichi au zikiwa zimegandishwa; kuyeyusha matunda yaliyogandishwa kabla ya kutumia
- 1/2 kikombe cha mlozi uliotegwa
- Dawa ya kupikia isiyo na vijiti
Maelekezo
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 350.
- Nyunyiza sufuria ya mkate na dawa ya kupikia bila fimbo.
- Weka unga, baking powder, baking soda, sukari na chumvi kwenye bakuli; koroga ili kuchanganya.
- Ongeza yai na juisi, changanya vizuri.
- Koroga siagi iliyoyeyuka.
- Ongeza cranberries na lozi zilizokatwa, hukunja taratibu hadi kusambazwa katika unga wote.
- Weka unga kwenye sufuria ya mkate iliyotayarishwa.
- Oka kwa dakika 45, ukiangalia kwa kisu au kipiku cha meno ili kuthibitisha kuwa imeiva kabla ya kuitoa kwenye oveni.
- Ruhusu ipoe kidogo kabla ya kuitoa kwenye sufuria.
Kuhudumia
Tumia kwenye joto au kwa halijoto ya kawaida.
Damu ya Maple ya Cranberry kwa Pancake au Waffles
Cranberries pia inaweza kuwa nyongeza nzuri kwenye meza yako ya kiamsha kinywa. Jaribu kichocheo hiki kizuri cha maji ya cranberry maple kwa ajili ya kugeuza msimu kwenye kiamsha kinywa cha kitamaduni.
Viungo
- vikombe 1 ½ maji ya maple
- vikombe 2 vya cranberries, vilivyotenganishwa; safi au waliohifadhiwa; kuyeyusha matunda yaliyogandishwa kabla ya kutumia
- vijiko 2 vya siagi
Maelekezo
- Leta sharubati ya maple na kikombe 1/4 cha cranberries zichemke katika sufuria ya mchuzi wa wastani.
- Punguza moto uwe mdogo punde tu yanapochemka.
- Chemsha hadi cranberries izike, ambayo itachukua kama dakika tatu.
- Tumia kijiko au spatula kuponda cranberries.
- Ongeza 1/4 kikombe kilichosalia cha cranberries.
- Endelea kuchemsha kwa takriban dakika mbili, hadi beri zilizoongezwa hivi karibuni zianze kuchomoza.
- Ondoa kwenye joto.
- Ongeza siagi, koroga hadi iyeyuke.
Kuhudumia
Tumia ukiwa umepasha joto juu ya kichocheo chako unachopenda cha chapati au waffle.
Furahia Cranberries Tamu
Cranberries zina ladha nzuri na zina manufaa mengi kiafya. Hizi ni baadhi tu ya njia nyingi za kufanya cranberry kwenye menyu zako. Kuanzia kutengeneza sherbet yako mwenyewe ya cranberry hadi kuunda glaze ya cranberry kwa Uturuki wako, kuna chaguo nyingi kitamu za kujaribu.
