Kuruka katika ulimwengu wa Visa vya asili ni wazo gumu: wapi pa kuanzia? Ingawa Visa vingi vimekuwepo kwa miongo kadhaa, zile ambazo zimestahimili majaribio ya wakati, na kubaki nyota inayong'aa nyumbani na baa, ndio mahali pazuri pa kuanzia.
Kifaransa 75
Ni shampeni laini, inayoburudisha na gin cocktail ya Kifaransa yenye ladha kidogo ya machungwa.
Viungo
- 1¼ wakia gin
- ½ wakia sharubati rahisi
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- Barafu
- Champagne kuja juu
- Utepe wa limau kwa mapambo
Maelekezo
- Tulia filimbi ya Shampeni.
- Katika cocktail shaker, ongeza barafu, gin, sharubati rahisi na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Jipatie Champagne.
- Pamba kwa utepe wa limau.
Gin Fizz
Vinywaji vya Fizz ni mojawapo ya aina za awali za vinywaji mchanganyiko ambavyo vimestahimili majaribio ya wakati.
Viungo
- gini 2
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ½ wakia sharubati rahisi
- 1 yai nyeupe
- Barafu
- Kuongeza soda kwa klabu
- kabari ya ndimu kwa mapambo
Maelekezo
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza gin, maji ya limao, sharubati rahisi na nyeupe yai.
- Dry Shake kwa takriban sekunde 45 ili kuchanganya viungo na kutengeneza povu.
- Ongeza barafu kwenye shaker.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya collins juu ya barafu safi.
- Jaza soda ya klabu polepole.
- Pamba kwa kabari ya limau, ukipenda.
Paloma
Paloma ni cocktail inayopendwa na wanywaji wa tequila na wasio wanywaji wa tequila. Ukingo wa chumvi ni wa hiari.
Viungo
- Kabari ya chokaa na chumvi kwa mdomo
- aunzi 2 tequila
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- aunzi 1 ya juisi ya zabibu
- Barafu
- Soda ya Zabibu kuja juu
- kabari ya Grapefruit kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi na kabari ya chokaa.
- Kwa chumvi kwenye sufuria, chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye chumvi ili uipake.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, tequila, maji ya chokaa na maji ya zabibu.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Jaza soda ya zabibu.
- Pamba kwa kabari ya zabibu.
Classic Daiquiri
Daiquiri imebadilika kwa miaka mingi kuwa kinywaji chenye matunda aina ya rum ambacho mara nyingi huwa kitamu na kilichogandishwa. Hata hivyo, umbo lake la asili ni rum sour na viungo vichache tu vya kula na hakuna kichanganya macho.
Viungo
- aunzi 2 romu nyeupe
- aunzi 1 iliyokamuliwa juisi ya ndimu
- ½ wakia sharubati rahisi
- Barafu
- Gurudumu la chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, ramu, maji ya limao na sharubati rahisi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa gurudumu la chokaa.
White Lady
Chakula cha mwanamke mweupe kiliundwa London katika miaka ya 1930. Ni mchanganyiko wa kawaida wa gin, machungwa, na nyeupe yai ambayo ni tamu, chungu na yenye povu.
Viungo
- wakia 2 London kavu gin
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- 1 yai nyeupe
- Barafu
- Kipande cha limau cha kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza gin, maji ya limao, liqueur ya machungwa, na nyeupe yai.
- Dry Shake kwa takriban sekunde 45 ili kuchanganya viungo na kutengeneza povu.
- Ongeza barafu kwenye shaker.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kipande cha limau.
Americano
Ni mchanganyiko chungu wa Campari na vermouth wenye rangi maridadi ya machweo kwa sababu ya mchanganyiko wa Campari nyekundu-machungwa na vermouth tamu nyekundu.
Viungo
- wakia 1½ Campari
- wakia 1½ ya vermouth tamu
- Barafu
- Kuongeza soda kwa klabu
- Kipande cha chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya mpira wa juu, ongeza barafu, Campari, na vermouth tamu.
- Koroga ili kuchanganya.
- Juu na soda ya klabu.
- Pamba kipande cha chungwa.
Mtindo wa Kizamani
Vinywaji vichache ni maarufu zaidi kuliko vya mtindo wa zamani. Kwa usaidizi wa tamaduni za pop na mvuto wake wa kitamu, mtindo wa zamani umeimarisha nafasi yake katika historia.
Viungo
- aunzi 2 bourbon
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- mistari 2 ya machungu ya machungwa
- 3-5 mistari Angostura bitters
- Barafu
- Ganda la machungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, bourbon, sharubati rahisi na machungu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa maganda ya chungwa, kwanza ukiweka juu ya glasi na ukingoni kabla ya kumwaga kinywaji.
Sazerac
Sazerac ni mojawapo ya Visa asili vya Amerika, vilivyoundwa New Orleans kabla ya kuenea kama moto wa nyikani kwenye baa duniani kote.
Viungo
- ¼ aunzi absinthe
- Mchemraba wa sukari
- ¼ wakia maji
- wakia 1½
- Wakia 1 ya Cognac
- mistari 3 machungu ya Peychaud
- 1-2 mistari Angostura bitters
- Barafu
- Utepe wa limau kwa mapambo
Maelekezo
- Katika glasi ya mawe, ongeza absinthe, inayozunguka ili kufunika ndani ya glasi. Ondoa ziada.
- Katika glasi ya kuchanganya, changanya mchemraba wa sukari, maji na machungu.
- Ongeza barafu, rie na Cognac.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Pamba kwa utepe wa limau.
Mint Julep
Mint julep ni cocktail ya asili ya kusini na tofauti kuhusu whisky. Inahusishwa kwa karibu zaidi na Kentucky Derby.
Viungo
- 8-10 majani ya mint
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- aunzi 2 bourbon
- Barafu iliyosagwa
- Mint sprig kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mawe au kikombe cha bati, topea majani ya mnanaa na sharubati rahisi.
- Ongeza barafu iliyosagwa na bourbon.
- Koroga ili kupoe na glasi ya baridi.
- Pamba kwa mint sprig.
Classic Margarita
Kama daiquiri, margarita ya kawaida imetoa miiba mingi katika aina mbalimbali za ladha. Ingawa margarita mara nyingi hugandishwa na kuchanganywa, ya kawaida ni tequila sour rahisi.
Viungo
- Kabari ya chokaa na chumvi kwa mdomo
- aunsi 2 tequila ya fedha
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- ½ wakia sharubati ya agave
- Barafu
- Gurudumu la chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi na kabari ya chokaa.
- Kwa chumvi kwenye sufuria, chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye chumvi ili uipake.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, tequila, maji ya chokaa, liqueur ya machungwa na agave.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Pamba kwa gurudumu la chokaa.
Mary Damu
Mary mwenye umwagaji damu amepata deluxe na mapambo zaidi kwa miaka mingi, na Mariamu aliyemwaga damu amesalia kuwa chakula kikuu iwe unajipenda sana au una ndoto kubwa.
Viungo
- Kabari ya chokaa na chumvi ya celery kwa mdomo
- wakia 2½ vodka
- ounces4 juisi ya nyanya
- ¾ juisi ya kachumbari
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ wakia horseradish
- dashi 2 Worcestershire
- dashi 2 za chumvi, pilipili, na paprika
- Barafu
- Mizeituni, kachumbari, kabari ya chokaa, na bua ya celery kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi na kabari ya chokaa.
- Kwa chumvi ya celery kwenye sahani, chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye chumvi ya celery ili uipake.
- Ongeza barafu, vodka, juisi ya nyanya, juisi ya kachumbari, maji ya limao, maharagwe, Worcestershire, na kitoweo kwenye kitetemeshi cha cocktail.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Pamba kwa zeituni, kachumbari, kabari ya chokaa, na bua ya celery.
Manhattan
Kama mashuhuri kama mtaa wenyewe, Manhattan inaendelea kung'aa kwa miaka mingi.
Viungo
- wanzi 2 wa rai
- kiasi 1 cha vermouth tamu
- 1-2 mistari ya machungu ya machungwa
- 2-3 mistari Angostura bitters
- Barafu
- Cherry kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, rai, vermouth tamu, na machungu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba na cherry.
Martini
Hakuna ubishi kuwa martini ya kawaida ina zaidi ya kustahimili jaribio la wakati. Jinsi unavyopenda martini yako kimsingi ni suala la ladha ya kibinafsi, lakini hakuna njia mbaya. Pia kuna martini chafu na Vesper ili kuboresha matumizi yako ya Martini.
Viungo
- wakia 2½
- ½ wakia vermouth kavu
- Barafu
- Mizeituni kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, gin, na vermouth kavu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa zeituni.
Negroni
Cocktail ya Negroni ni cocktail chungu yenye salio la kupendeza la chungu, tamu, na kunukia, na kuifanya cocktail ya kunukia.
Viungo
- wakia 1
- Wazi 1 Campari
- kiasi 1 cha vermouth tamu
- Barafu
- Ganda la machungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, gin, Campari, na vermouth tamu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa maganda ya chungwa.
Boulevardier
Aina ya Negroni ni mchanganyiko unaolingana wa nguvu, tamu, na chungu.
Viungo
- 1¼ wakia rai
- kiasi 1 cha vermouth tamu
- Wazi 1 Campari
- Barafu
- Kipande cha chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, rai, vermouth tamu na Campari.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa gurudumu la chungwa.
Sidecar
Chakula cha kando ni cocktail ya aina ya Cognac yenye rimu iliyotiwa utamu ili kuleta ladha zote nyumbani.
Viungo
- kabari ya limau na sukari kwa mdomo
- Wakia 1½ ya Cognac
- ¾ aunzi ya liqueur ya chungwa
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- Barafu
- Msokoto wa chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi ya martini au coupe na kabari ya limau.
- Ukiwa na sukari kwenye sufuria, chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye sukari ili uipake.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, Cognac, liqueur ya machungwa, na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Pamba kwa msokoto wa chungwa.
Mojito
Ingawa chakula hiki cha kula mara nyingi huhusishwa na hali ya hewa ya joto, ni kizuri mwaka mzima, kama umaarufu wake unavyothibitisha.
Viungo
- 3-5 majani ya mnanaa mapya
- ½ wakia sharubati rahisi
- aunzi 2 romu nyeupe
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- Barafu
- Kuongeza soda kwa klabu
- Mint sprig kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya majani ya mint na sharubati rahisi.
- Ongeza barafu, ramu, na juisi ya chokaa.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya highball juu ya barafu safi.
- Juu na soda ya klabu.
- Pamba kwa mint sprig.
Whisky Sour
Visiki ya whisky ni cocktail ya kipekee kabisa. Unaweza kubadilisha roho kwa vodka, gin, au amaretto ikiwa whisky si kikombe chako cha chai.
Viungo
- wakia 2½ bourbon
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¼ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ½ wakia sharubati rahisi
- 1 yai nyeupe
- Barafu
- Kipande cha chungwa na cherry kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza bourbon, maji ya limao, maji ya chokaa, sharubati rahisi, na nyeupe yai.
- Dry Shake kwa takriban sekunde 45 ili kuchanganya viungo na kutengeneza povu.
- Ongeza barafu kwenye shaker.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kipande cha machungwa na cherry.
Mai Tai
Mai tai imekuwa ikijibizana na watikisa cocktail tangu miaka ya 1940, ikitokea California hadi baa kila mahali.
Viungo
- wakia 1½ ramu nyeupe
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ½ wakia ya machungwa curacao
- ½ aunzi ya orgeat au sharubati ya mlozi
- Barafu
- ½ wakia rum giza
- Kipande cha limau na cherry kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza barafu, ramu nyeupe, maji ya chokaa, curacao ya machungwa na orgeat.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Polepole mimina ramu nyeusi, ikielea juu.
- Pamba kipande cha limau na cherry.
Gimlet
Chakula cha limao cha kuchemka, ni chakula cha kufurahisha kati ya martini ya kawaida na siki. Gimlets inaweza kufanywa na vodka au London kavu gin, hivyo ni kinywaji rahisi kubadilisha kwa ladha. Toleo la gin linanukia zaidi na noti za juniper, huku gimlet ya vodka ikiruhusu ladha ya chokaa tamu kung'aa.
Viungo
- 2½ wakia gin au vodka
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ½ wakia sharubati rahisi
- Barafu
- Kabari ya chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, gin, maji ya limao na sharubati rahisi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba na kabari ya chokaa.
Vieux Carre
Chakula kitamu lakini cha mimea ambacho ni vigumu kusahau.
Viungo
- Wakia 1
- ¾ wakia Cognac
- ¾ vermouth tamu
- ¼ aunzi ya pombe ya Bénédictine
- mistari 3 ya machungu yenye harufu nzuri
- Barafu
- Msokoto wa limau kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, rai, Konjaki, vermouth tamu, Bénédictine, na machungu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa msokoto wa limao.
Rum Flip
Ingawa nyeupe yai ni nyota ya mayai katika Visa, mgeuko huita yai zima. Matokeo yake ni cocktail tamu na ya kifahari tofauti na nyingine yoyote.
Viungo
- wakia 1½ ramu nyeusi
- ½ wakia cream nzito
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- yai 1 zima
- Barafu
- Nutmeg ya ardhini ya kupamba
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza ramu nyeusi, cream nzito, sharubati rahisi, na yai.
- Dry Shake kwa takriban sekunde 45 ili kuchanganya viungo na kutengeneza povu.
- Ongeza barafu kwenye shaker.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba na nutmeg ya kusaga.
Tom Collins
Tom Collins ni toleo la watu wazima la gin na tonic rahisi, na ladha hizo za ziada zikitumia kinywaji cha gin laini kutoka wastani hadi cha ajabu.
Viungo
- gini 2
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- ¼ aunzi ya sharubati rahisi, kuonja
- Barafu
- Kuongeza soda kwa klabu
- Kipande cha limau na cherry ya kupamba
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mpira wa juu, ongeza barafu, jini, maji ya limao na sharubati rahisi.
- Koroga ili kuchanganya.
- Juu na soda ya klabu.
- Pamba kwa kipande cha limau na cherry ya cocktail.
Cosmopolitan
Juisi hii ya matunda ya martini ndiyo inayotambulika kuwa maarufu zaidi kati ya rifu za martini, wasifu wake wa tart bado ni mtamu uliovuma kwa miongo kadhaa.
Viungo
- 1¾ wakia mdalasini vodka
- ¾ aunzi mpya ya chokaa iliyokamuliwa
- ¾ juisi ya cranberry
- ½ wakia ya liqueur ya chungwa
- Barafu
- Kabari ya chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza barafu, vodka, juisi ya chokaa, juisi ya cranberry, na liqueur ya machungwa.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba na kabari ya chokaa, ukipenda.
Aperol Spritz
Hususan ni cocktail ya kabla ya chakula cha jioni au kama chakula cha jioni cha alasiri, ni cocktail ya hali ya juu inayostahili kuliwa.
Viungo
- aunzi 2 Aperol
- Wazi 4 prosecco
- Barafu
- wakia 1½ soda ya klabu
- kabari ya chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya divai, ongeza barafu, Aperol na prosecco.
- Koroga ili kuchanganya.
- Ongeza soda ya klabu.
- Pamba kwa kabari ya chungwa.
Cocktails za Kawaida kwa Kila Msimu
Kufurahia Visa vya asili kusiwe maumivu ya kichwa, wala kutafuta kichocheo cha kawaida cha kogi. Njia rahisi zaidi ya kuchagua mahali pa kuanzia inaweza kuwa kurahisisha kuokota roho unayopenda au hata vyombo vya glasi; hakuna njia mbaya ya kuchagua cocktail ya kawaida ya kufurahia.
