Usiruhusu ukosefu wa mkate wa kitunguu saumu uharibu mlo mzuri wakati ni rahisi kujifunza jinsi ya kutengeneza mkate wa vitunguu saumu uliotengenezwa nyumbani. Kuna njia kadhaa za kutengeneza mkate wa kitunguu saumu nyumbani ambazo wewe na familia yako mtapenda kabisa!
Jinsi ya Kutengeneza Mkate Rahisi wa Kitunguu saumu Kwa Mkate Wa Kununua Dukani
Njia rahisi zaidi ya kutengeneza mkate wa kitunguu saumu uliotengenezwa nyumbani kwa kutumia mkate ulionunuliwa dukani ni siagi kidogo na kitunguu saumu. Kata mkate wa Kifaransa katika medali kwa kukata mkate katika vipande vya mtu binafsi. Unaweza pia kutumia aina yoyote ya mkate, hata mkate mweupe kwa mapishi hii.
- Weka oveni yako kwenye mpangilio wa kuoka na uweke mkate kwenye kuki au karatasi ya kuoka.
- Nyunyiza siagi laini kwenye mkate na uweke kipande hicho kwenye karatasi ya kuki. Rudia kwa kila kipande cha mkate.
- Weka karatasi ya kuki yenye vipande vya mkate uliotiwa siagi ndani ya oveni chini ya mpangilio wa kuoka na uache hadi siagi iyeyuke na mkate ukawaka.
- Ondoa kwenye oveni. Nyunyiza unga wa kitunguu saumu juu ya kila medali ya mkate.
- Geuza vipande na urudie. Usisahau kunyunyiza unga wa kitunguu saumu juu ya upande uliopinduliwa mara tu unapochukua karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni mara ya pili.
- Tumia mara moja.
Siri ya Kutengeneza Mkate Mzuri wa Kitunguu Saumu
Siri muhimu ya kutengeneza mkate mzuri wa kitunguu saumu kama hii sio kuongeza unga wa kitunguu saumu kwenye mkate hadi utakapotoka kwenye oveni. Vinginevyo, utachoma vitunguu na mkate wako utakuwa na ladha chungu. Acha mkate uweke kwa sekunde chache ili kuruhusu unga wa kitunguu saumu kufyonzwa.
Jinsi ya Kutengeneza Siagi ya Kitunguu saumu Ili Kusambaa kwa Mkate
Iwapo unatumia baguette, mkate wa Kiitaliano, mkate wa Kifaransa, au mkate wa mkate wa kawaida, unaweza kutumia siagi ya kitunguu saumu kutengeneza mkate mtamu wa kitunguu saumu kwa mlo wowote. Kueneza siagi ya vitunguu ni rahisi kuchanganya. Unaweza kuifanya iwe rahisi sana au unaweza kuongeza mimea yako uipendayo ya Kiitaliano kila wakati ili kuongeza ladha!
Viungo
- 1/2 kikombe siagi, kulainishwa
- vijiko 2 hadi 3 vya vitunguu swaumu, vilivyoshindiliwa au kusaga (tumia zaidi ukipenda ladha ya kitunguu saumu)
- kijiko 1 cha parsley kavu au kijiko 1 cha iliki safi, iliyokatwa vizuri (si lazima)
- Badala: Vijiko 2 vya kitunguu saumu safi na vijiko 1-1/2 au vijiko 3 vikubwa na vijiko 2-1/4 vya unga wa kitunguu saumu
Maelekezo
- Tumia uma kuchanganya vizuri siagi na vitunguu saumu.
- Tandaza kwenye mkate wako.
- Pamba mkate wako baada ya kuutoa kwenye oveni kwa kunyunyiza iliki kavu au mbichi/iliyokatwa juu ya mkate.
Vidokezo vya Kutengeneza Mkate Mzuri wa Kitunguu saumu
Unaweza kutengeneza mkate wa kitunguu saumu kwa kitunguu saumu halisi kwa kukamua kitunguu saumu, kitunguu saumu kilichonunuliwa dukani, au unga wa kitunguu saumu. Iwapo huwezi kufika dukani kununua vitunguu saumu vibichi, tumia mtungi wa kitunguu saumu kilichohifadhiwa kwenye jokofu au uchague poda ya kitunguu saumu. Ikiwa ulicho nacho ni kitunguu saumu tu, basi kuna uwezekano mkubwa ukatamani kutumia siagi isiyotiwa chumvi au kuchagua mafuta ya mizeituni badala ya siagi.
Aina za Mikate Unayoweza Kutumia Kutengeneza Mkate wa Kitunguu Saumu
Unaweza kutumia mkate wa aina yoyote kutengeneza kitunguu saumu. Baadhi ya bora zaidi ni chachu, mkate wa Kifaransa, Kiitaliano, au baguette.
- Mikate ya haraka inayotumika kutengenezea muffins inaweza kubadilishwa kuwa kitunguu saumu au kitunguu saumu.
- Mikate ya kisanii hutoa ladha tamu na ya kuridhisha kwa mapishi ya mkate wa kitunguu saumu.
- Mikate iliyotengenezewa nyumbani inaweza kukatwa kwa unene unaotaka kwa mlo wa kupendeza.
- Unga wa pizza unaweza kukunjwa, kutandazwa na siagi ya kitunguu saumu, kunyunyiziwa jibini na kuoka.
Jinsi ya Kutengeneza Mkate wa Kitunguu saumu Cheesy Kwa Kutumia Vipande vya Kibinafsi
Unaweza kutumia mkate wa mkate wa kawaida kutengeneza mkate wa kitunguu saumu. Kaanga tu vipande vya mkate kwanza ili kuzuia mafuta ya jibini na siagi kuifanya iwe laini sana.
Viungo
Chagua kipimo kulingana na mapendeleo yako.
- vitunguu saumu 4 hadi 6, vilivyokatwa vizuri au kukatwakatwa (au kitunguu saumu 1 na 1/8 kijiko cha kijiko cha kitunguu saumu)
- 1/2 hadi 3/4 kijiti cha siagi, kilicholainishwa
- 1-1/2 hadi vikombe 2 vya jibini la mozzarella, vilivyosagwa
- Kikombe 1 cha jibini la Parmesan, kilichosagwa
- kijiko 1 kikubwa cha iliki safi, iliyokatwakatwa, au kijiko 1 cha iliki kavu
- mkate 1
Maelekezo
- Washa oven hadi 350°F.
- Ongeza viungo vyote (isipokuwa mkate) pamoja kwenye bakuli na changanya na uma hadi jibini, siagi, vitunguu saumu na iliki vichanganywe.
- Tengeneza karatasi ya kuoka kwa karatasi ya alumini.
- Kata mkate huo kwa mlalo uwe nusu mbili ndefu au vipande vya mtu binafsi vya medali.
- Weka nusu za mkate na upande wa ukoko chini kwenye karatasi ya alumini.
- Oka kwa muda wa dakika 25 au hadi jibini iwe na mapovu na rangi ya kahawia kwenye kingo.
Utofauti wa Mviringo wa Crescent kwa Mkate wa Kitunguu Saumu Cheesy
Kipande chembamba cha jibini la mozzarella kilichowekwa katikati ya roli ya pembetatu mpevu hukupa mkate wa jibini. Piga tu siagi iliyoyeyuka ya kitunguu saumu iliyoenea juu ya rolls unapozitoa kwenye tanuri. Pamba kwa kunyunyiza iliki iliyokatwa au iliki kavu na una mkate mzuri wa kitunguu saumu.
Kibadala cha Jibini kwa Mikate ya Kitunguu Saumu Cheesy
Ikiwa huna mozzarella na/au jibini la Parmesan mkononi ili kutengeneza mkate wa kitunguu saumu, unaweza kubadilisha na jibini zingine. Kumbuka kwamba kila jibini itakuwa na sababu tofauti ya kuyeyuka pamoja na ladha. Kwa mfano, kama wewe ni shabiki wa jibini la Asiago na ungependa kuongeza kina kwenye ladha yako ya jibini, unaweza kubadilisha nusu ya jibini la Parmesan na jibini iliyokunwa laini ya Asiago ambayo itayeyuka kwa urahisi. Unaweza pia kutumia cheddar, gouda au jibini la Gruyere.
Jinsi ya Kutengeneza Mkate wa Kitunguu Saumu Chenye Kipande Cha Mkate
Unaweza kutengeneza mkate wa kitunguu saumu na nusu mkate kwa kukata mkate wa Kifaransa au mkate wa Kiitaliano kwa nusu urefu.
Viungo
- 1/3 kikombe siagi laini, iliyotiwa chumvi
- vijiko 2 hadi 3 vya vitunguu swaumu, vilivyoshindiliwa au kusaga
- 1-1/2 vikombe jibini mozzarella, iliyosagwa
- 3/4 kikombe cha jibini la Parmesan, kilichokatwa vizuri
- mkate 1 wa Kifaransa au Kiitaliano, nusu
Maelekezo
- Washa oven yako hadi 350 °F.
- Changanya kitunguu saumu na siagi laini kwenye bakuli hadi vichanganyike vizuri, kisha weka kando.
- Katika bakuli lingine, changanya mozzarella na jibini la Parmesan pamoja, na uweke kando.
- Weka mkate kwenye bakuli la kuokea lisilo na kina ili uweze kufunika kwa karatasi ya alumini bila kugusa mkate.
- Tumia kisu bapa au kijiko kueneza siagi laini/mchanganyiko wa kitunguu saumu juu ya mkate. Rudia kwa kila nusu ya mkate.
- Funika kwa karatasi ya alumini na uoka kwa dakika 5-8, (rekebisha inavyohitajika kulingana na tanuri yako ikipika haraka au polepole).
- Ondoa sufuria kwenye oveni na inua karatasi ya aluminiamu kwa uangalifu wa kutoa pembe moja ili kutoa joto/mvuke.
- Nyunyiza jibini iliyochanganywa kwa ukarimu juu ya kila nusu ya mkate.
- Acha sufuria bila kifuniko na urudishe sufuria kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-8 (rekebisha inavyohitajika kulingana na tanuri yako ikipika haraka au polepole).
- Ondoa sufuria kwenye oveni na ubadilishe mpangilio wa oveni uwe wa kuoka.
- Rudisha sufuria kwenye oveni ili mkate uwe kahawia kulingana na upendavyo binafsi (dakika 2 hadi 3).
- Mkate ukiisha rangi ya kahawia, toa kwenye oveni, nyunyiza parsley mbichi au iliyokaushwa, na uitumie mara moja kwa matokeo bora zaidi.
Badala ya Mafuta ya Olive kwa Siagi Unapotengeneza Mkate wa Kitunguu Saumu
Ikiwa huna siagi au kiasi chako cha siagi hakitoshi kutengeneza mkate wa kitunguu saumu, unaweza kubadilisha siagi na mafuta ya mizeituni. Mafuta ya mzeituni yataongeza ladha ya kina kwako mkate unaopendeza, kulingana na kaakaa lako.
Jinsi ya Kubadilisha Mafuta ya Olive kwa Siagi
Kwa vile siagi iliyolainishwa hufyonzwa polepole ndani ya mkate inapoiva, lakini mafuta ya zeituni huowekwa mara moja na mkate, unahitaji kuandaa mkate ili kupokea mafuta.
- Weka nusu mbili za mkate kwenye bakuli au sufuria ya kuoka isiyo na kina.
- Weka oveni iive.
- Weka sufuria yenye nusu mkate ndani ya oveni na uruhusu mkate ukauke kidogo (dakika 1-2).
- Ondoa sufuria kwenye oveni na kumwaga mafuta ya zeituni juu ya nusu.
- Ongeza unga wa kitunguu saumu au kitunguu saumu ili kuonja.
- Weka oveni irudi 350°F.
- Funika mkate kwa karatasi ya alumini.
- Rudisha sufuria ya mkate kwenye oveni kwa dakika 5-8 ili kuruhusu mafuta ya mizeituni na vitunguu saumu viweke kwenye mkate.
- Ondoa sufuria ya mkate kwenye oveni na uitumie mara moja.
Ni Rahisi Kuboresha na Kutengeneza Mkate wa Kitunguu Saumu Uliotengenezwa Nyumbani
Ni rahisi kutengeneza mkate wa kitunguu saumu uliotengenezewa nyumbani iwe umetayarishwa, na pantry yako imejaa. Unaweza kutumia vibadala mbalimbali ili kupata mkate wa kitunguu saumu kwa mlo wako!
