Ijue roho hii nzuri ya Kijapani iwe peke yako au kwenye Visa.
Unazunguka-zunguka kwenye duka la pombe, ukichukua bidhaa zako za kawaida, na ukaona chupa ya Shōchū. Iongeze kwenye rukwama yako na usiangalie nyuma. Roho hii ya Kijapani iliyochemshwa inakaribia kubadilisha mchezo wako wa kula.
Shōchū ni Nini?
Kama vile brandi, Pisco, na singani, Shōchū (haifai kuchanganywa na soju ya Kikorea) ni matokeo ya kunereka. Badala ya kutoka Amerika Kusini, mizizi ya pombe hii iliyosafishwa hutupeleka Japani. Bidhaa ya kutengenezea mchele, shayiri, viazi vitamu, au hata sukari ya kahawia, si pombe kali kama whisky au baijiu, kwani huingia kwa 50 uthibitisho, ikilinganishwa na whisky katika 100 dhibitisho.
Ikiwa una hamu ya kujua ladha ya Shōchū, unaweza kutarajia maelezo ya tikitimaji na tufaha la kijani kibichi, lenye madokezo ya machungwa, na, bila shaka, dokezo laini la umami kutokana na wali. Ni kitamu.
Unakunywaje Shōchū?
Furahia Shōchū yako kwenye miamba, moja kwa moja, au iliyochanganywa kwenye cocktail. Huna haja ya kuwasha moto au kugandisha. Weka chupa yako ya Shōchū kando ya roho yako yote, na iko tayari kwako kuivunja.
Ingawa, usiogope kufurahia katika coupe iliyopozwa, kwenye glasi ya mawe juu ya barafu, au kwenye riff kwenye cocktail ya kawaida.
Kidokezo cha Haraka
Kabla ya kuchanganya Shōchū yako kwenye cocktail, chukua muda kufurahia moja kwa moja ili uweze kufurahia na kujifunza kuhusu aina na ladha zake zote bila kitu chochote kukatiza matumizi yako.
Kijapani Sidecar
Citrus kwenye machungwa lakini yenye ladha nyororo na zinazoburudisha? Hii sidecar riff ni safari yetu mpya ya nambari moja.
Viungo
- kabari ya limau na sukari kwa mdomo
- wakia 1½ Shōchū
- ¾ aunzi ya liqueur ya chungwa
- ¾ aunzi mpya ya limao iliyokamuliwa
- Barafu
- gurudumu la limau kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Ili kuandaa ukingo, paka ukingo wa glasi kwa kabari ya limau.
- Ukiwa na sukari kwenye sufuria, chovya nusu au ukingo mzima wa glasi kwenye sukari ili uipake.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, Shōchū, liqueur ya machungwa na maji ya limao.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyotayarishwa.
- Pamba kwa gurudumu la limao.
Shōchū-Fashioned
Furahia mtindo wa zamani ambao hautakupa buzz kubwa. Usijali kupoteza ladha yoyote, hii ya kizamani imejaa tele.
Viungo
- wakia 2 Shōchū, ikiwezekana pipa lenye umri wa miaka
- ¾ aunzi rahisi ya sharubati
- 3-4 mistari ya machungu ya machungwa
- 2-3 mistari ya machungu yenye harufu nzuri
- Barafu
- Msokoto wa chungwa kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika glasi ya kuchanganya, ongeza barafu, Shōchū, sharubati rahisi na chungu.
- Koroga kwa kasi ili kupoa.
- Chuja kwenye glasi ya mawe juu ya barafu safi.
- Pamba kwa msokoto wa chungwa.
Shōchū Mule
Pia inajulikana kama Yuzu Pop, roho ya msingi katika nyumbu wako wa kawaida hupata kitu kingine cha ziada isipokuwa kilichopo tu. Hakuna kivuli, lakini wakati mwingine unataka nyumbu wako wa Moscow wawe wa kusisimua zaidi.
Viungo
- wakia 2 Shōchū
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- Barafu
- Bia ya tangawizi kumalizia
- Kabari ya chokaa kwa mapambo
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mawe au kikombe cha shaba, ongeza barafu, Shōchū, na maji ya chokaa.
- Jaza na bia ya tangawizi.
- Koroga kwa muda ili kuchanganya.
- Pamba kwa kabari ya chokaa.
Cocktail Sour Lemon Shōchū
Wapige wazungu wa yai upate cocktail ya Shōchū kitamu na siki ili kuaibisha sour nyingine zote.
Viungo
- wakia 2 Shōchū
- 1 yai nyeupe
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ½ wakia liqueur ya limau
- ½ wakia sharubati rahisi
- Barafu
- Zest ya limau kwa mapambo
Maelekezo
- Poza glasi ya martini au coupe.
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza Shōchū, maji ya limao, liqueur ya limau, sharubati rahisi, na nyeupe yai.
- Dry Shake kwa takriban sekunde 45 ili kuchanganya viungo na kutengeneza povu.
- Ongeza barafu kwenye kitetemeshi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Pamba kwa zest ya limao.
Kijapani 75
Gin sio roho pekee ya kushirikiana vyema na prosecco. Noti za machungwa na tufaha katika Shōchū ni kilinganishi kilichotengenezwa mbinguni kwa viputo hivyo vyema.
Viungo
- Wakia 1 Shōchū
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ aunzi rahisi ya sharubati
- Barafu
- Prosecco to top off
- Utepe wa limau kwa mapambo
Maelekezo
- Chill a Champagne coupe.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, Shōchu, maji ya limao na sharubati rahisi.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Juu kwa kutumia prosecco.
- Pamba kwa utepe wa limau.
Shōchū na Tonic
Fanya iwe rahisi! Ladha za mimea za Shōchū ni kijalizo bora cha tonic katika mpira wa juu rahisi. Inatukumbusha sana kinywaji kingine cha kawaida cha tonic.
Viungo
- wakia 2 Shōchū
- Barafu
- Tonic water to top off
- kabari ya ndimu kwa mapambo
Maelekezo
- Kwenye glasi ya mpira wa juu, ongeza barafu na Shōchū.
- Jaza na maji ya tonic.
- Koroga kwa muda ili kuchanganya.
- Pamba kwa kabari ya limau.
Hack Helpful
Tonic sio pekee na kiungo ambacho umekamilika unaweza kuchanganya na Shōchū. Tumia soda ya klabu, maji ya seltzer yenye ladha, bia ya tangawizi, au limau.
Chukua Imani Kuruka juu ya Shōchū
Usiruhusu hofu ya mapya kukuzuie kutoka kwa Shōchū. Hujaweza kupata kileo kinachoweza kufikiwa na bado kitamu cha kuongeza kwenye kabati lako. Chukua hatari, hutajuta.
