Ingawa si cocktail kwa kawaida, busu-bouche ni chakula kitamu kidogo au mara mbili kabla ya mlo au kati ya kozi. Fikiria bouche ya kufurahisha kama kisafishaji cha kaakaa kati ya mizunguko. Kwa wazo hilo, Visa hivi vidogo vya ukubwa wa kuuma ni njia bora ya kusuuza, kutayarisha, na kuweka 'buds zako.
Cucumber and Elderflower Fizz
Mechi ya tango na maua ya elderflower si ngeni kwenye eneo la sherehe, lakini hapa kila kitu kimepunguzwa ili kiwe kinywaji kizuri cha kuburudisha.
Viungo
- wakia 1
- ½ wakia ya elderflower liqueur
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- dashi 1 dawa rahisi
- magurudumu 2-3 ya tango
- Barafu
- Splash club soda
- Utepe mdogo wa tango kwa ajili ya kupamba
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya sharubati rahisi na tango.
- Ongeza barafu, gin, liqueur ya elderflower, na maji ya chokaa.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ndogo.
- Pamba kwa utepe wa tango.
Tikiti maji Tequila Bite Amuse-Bouche Cocktail
Fikiria ulaji huu wa kufurahisha kama gazpacho kwa kuuma. Lo, na hakuna kijiko kinachohitajika.
Viungo
- wakia 1½ juisi ya tikitimaji
- ¾ aunzi ya tequila ya fedha
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- ¼ sharubati ya asali
- Barafu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, juisi ya tikiti maji, tequila, maji ya limao na sharubati ya asali.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi ndogo ya mawe.
Sega la Asali Hufurahisha-Bouche
Asali tamu na whisky inayouma huunda salio tamu na inayouma kama nyuki. Huu tu kuumwa ni jambo zuri.
Viungo
- whisky 1 ya asali
- ½ maji ya limao mapya yaliyokamuliwa
- dashi 1 machungu ya machungwa
- Barafu
Maelekezo
- Poza glasi ndogo ya Nick na Nora au kinusa.
- Kwenye shaker ya cocktail, ongeza barafu, whisky ya asali, maji ya limao na machungu.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
Strawberry-Basil Palate Cleanser Cocktail
Ina ladha na kuburudisha, ruhusu ladha hizi za juisi na za mitishamba zikuoshe.
Viungo
- 2 jordgubbar mbichi, zilizokatwakatwa na kukatwakatwa
- wakia 1 ya vodka
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ grenadine
- 1 jani la basil
- Barafu
- Splash of prosecco
Maelekezo
- Poza glasi ndogo ya Nick na Nora.
- Katika shaker ya cocktail, changanya jordgubbar na grenadine.
- Ongeza barafu, vodka, maji ya limao, na jani la basil.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
Pomegranate Prosecco Amuse-Bouche
Viputo? Kila mara. Na kwa ladha nyororo, tamu kidogo ya juisi ya komamanga inayoogelea kati yao, hiki ndicho kitoweo chepesi zaidi cha kuburudisha.
Viungo
- Wakia 1 ya juisi ya komamanga
- ¼ vodka ya limau
- Barafu
- Wazi 1 prosecco
Maelekezo
- Poza glasi ya Nick na Nora au glasi nyingine ndogo ya kula.
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, juisi ya komamanga na vodka ya limau.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja kwenye glasi iliyopozwa.
- Juu kwa kutumia prosecco.
Amuse-Basil Cocktail
Mchujo unaoburudisha kwa milo ijayo au ladha iliyofichika lakini nyororo ili kufuta ladha kati ya kozi. Ndimu na basil ni jozi ya kufurahisha.
Viungo
- wakia 1 ya vodka
- ½ wakia maji ya limao yaliyokamuliwa mapya
- ¼ pombe ya chungwa
- 1-2 majani ya basil
- Barafu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, ongeza barafu, vodka, maji ya limao, liqueur ya machungwa na basil.
- Tikisa ili upoe.
- Chuja mara mbili kwenye glasi ndogo ya mawe.
Pivoting Kutoka Kufurahisha-Bouche hadi Kufurahisha-Bouche-Booze
Jikoni si kwa ajili ya kufanya majaribio ya chakula pekee - ni kwa ajili ya kuchunguza Visa na kusukuma bahasha ya kile ambacho viambato vya cocktail vinaweza kufanya. Vinywaji hivi vidogo vinaweza kuwa vidogo kwa ukubwa, lakini umuhimu na ladha yao haiwezi kupuuzwa. Kabla ya kuanza safari yako inayofuata ya upishi, chukua mmoja (tunatania, utawataka wote) pamoja nawe.
