Watu wanaopenda kupika quinoa watafurahi kujua kwamba kuna aina mbalimbali za vyakula vya kupendeza vinavyoweza kutengenezwa kwa kiungo hiki chenye matumizi mengi.
Quinoa ni chakula cha kuvutia. Sio tu kwamba imesheheni virutubishi vinavyoifanya kuwa chakula chenye afya na lishe, pia ina uwezo mwingi sana. Quinoa inaweza kutumika kama kiungo katika sahani nyingi na pia kutengeneza saladi za maandishi ya kuvutia na inaweza hata kutumika kama mbadala ya shayiri kwenye uji. Wala mboga mboga na vegans hupata kupikia quinoa moja kwa moja na nyongeza nzuri kwa lishe yao.
Mawazo ya Kupika Quinoa
Quinoa inaweza kutumika kwa njia nyingi. Quinoa kwa asili ina ladha kidogo sana na inaweza kuelezewa kama isiyo na maana. Hii ina maana kwamba inaweza kutumika kwa mafanikio katika sahani zote za kitamu na tamu. Mawazo ya kupikia kinoa ni pamoja na:
Kutumia Quinoa kama Kibadala cha Nyama
Wala mboga mboga na walaji mboga wengi hupata kwamba kwino hutoa mbadala muhimu kwa nyama katika milo mingi. Inafanya kazi vizuri katika sahani kama vile pilipili. Muundo wa quinoa hufanya kuwa mbadala mzuri kwa nyama ya kusaga au kusaga. Quinoa pia ni nzuri sana kwa burgers mboga au vegan. Ladha tamu inamaanisha kuwa kwino haizidi ladha zingine.
Kabla ya kutumia quinoa kama kiungo, inahitaji kulowekwa na kisha kupikwa. Kupika quinoa ni haraka na rahisi. Quinoa iliyopikwa inaweza kugandishwa na hii hurahisisha sana matukio ambayo muda ni mfupi.
Saladi za Quinoa
Njia mojawapo maarufu ya kutumia kwinoa ni katika saladi. Saladi za moto au baridi zinaweza kutayarishwa na quinoa iliyopikwa. Saladi za moto zinaweza kujumuisha mboga za kukaanga, karanga zilizokaushwa, na jibini au tofu kwa chakula cha afya na cha kujaza. Ili kutengeneza saladi baridi, changanya kinoa iliyopikwa baridi na mboga mbichi ya saladi na uongeze kivazi kitamu cha saladi kilichotengenezwa kwa maji ya limao, siki ya divai na mafuta ya zeituni.
Badala ya Mchele
Quinoa inaweza kutumika badala ya mchele. Inafanya pilaf na risottos yenye mafanikio sana. Quinoa nyeusi ina ladha ya lishe zaidi na hii inafanya kuwa mbadala bora kwa mchele wa kahawia au mwitu. Kupika kwinoa katika akiba au mchuzi wenye ladha huipa kwinoa ladha na hii inaweza pia kutumika kama sahani baridi na kufanya uandamani mzuri wa sahani za saladi.
Supu
Kupika kwino kwenye supu hutengeneza sahani nene na nzuri. Quinoa inaweza kutumika badala ya dengu katika supu ya msingi wa dengu. Ongeza poda ya curry ili kutoa supu ya joto na ya kitamu ambayo inafaa kwa siku za baridi za baridi. Tengeneza supu ya quinoa kwa kutumia mboga nyingi na uitumie pamoja na mkate wa ukoko wa moto na hii itafanya mlo mkuu wa kozi kuu.
Kuoka
Quinoa hufanya kazi vizuri sana kama kiungo katika vyakula vilivyookwa. Inaongeza umbile na wingi kwa vitu kama vile muffins, keki na biskuti. Badilisha sehemu ya unga kwa kwino ili kuongeza umbile la ziada. Quinoa pia ni bora kwa watu kwenye lishe isiyo na ngano. Quinoa nyeupe ni nyepesi kuliko aina nyeusi na aina zote mbili hufanya kazi vizuri katika vyombo vilivyookwa.
Uji
Uji uliotengenezwa kwa kwino ni lishe na hujaa. Hii inaweza kufanya mwanzo mzuri wa siku. Kupika uji wa quinoa ni rahisi sana. Tumia sehemu ya kipimo kimoja cha kwino hadi vipimo vinne vya kioevu na upike kwa dakika 25 ili kupata uji mzito. Ongeza kitoweo kama vile mdalasini, asali (kwa wasio nyama), sukari ya kahawia, matunda yaliyokaushwa, na hata unga wa kakao ili kuandaa kiamsha kinywa kitamu.
Kununua Quinoa
Quinoa inanunuliwa kwa mfuko na inapatikana katika maduka ya vyakula vya afya na pia idadi inayoongezeka ya maduka makubwa ya kawaida. Mifuko mikubwa inaweza kuwa ya kiuchumi zaidi na quinoa iliyokaushwa hudumu kwa muda mrefu. Quinoa iliyopikwa inahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu au friji. Maduka mengi hutoa chaguo la quinoa nyeusi na nyeupe na zote zinafaa kwa kupikia.
Quinoa inatoa chaguo nyingi za kuvutia kwa mpishi wa mboga mboga na mboga. Idadi ya kushangaza ya vyakula vitamu ni rahisi kuunda kutoka kwa kiungo hiki chenye matumizi mengi.
