Kichocheo kizuri sana cha lasagna ya mboga ni thamani ya kupatikana kwa vile bakuli hili la kupendeza linapendwa na karibu kila mtu. Sahani hizi za mboga nyingi zinaweza kufanya kazi kama viingilizi vya kuridhisha au vya kuambatana, na ni maarufu kwa milo ya familia ya kuburudisha na ya nyumbani. Kwa sababu ya kujaza tambi na mboga zenye nyuzinyuzi nyingi za lasagna hizi, wale wanaopendelea nauli ya kitamaduni wanaweza hata wasikose nyama hiyo.
Mapishi ya Mchicha wa Mboga Lasagna
Viungo
- pauni 1 tambi za lasagna, zimepikwa
- lota 2 mchuzi wa tambi uliotengenezwa nyumbani au kibiashara
- 1-1/2 pauni jibini la ricotta
- pauni 1/4 ya jibini la parmesan, iliyokunwa
- pauni 1 ya jibini la mozzarella, iliyokunwa
- mfurushi 1 mchicha uliogandishwa uliogandishwa
Maelekezo
- Washa oven hadi 350°.
- Paka sufuria ya kuokea ya 13" x 9" au bakuli la ukubwa unaofanana na hilo.
- Weka safu ya noodles za lasagna ili kufunika sehemu ya chini ya sufuria.
- Juu tambi kwa safu ya kila aina ya jibini na mchicha uliokatwakatwa.
- Tandaza safu nyembamba ya mchuzi juu ya jibini.
- Rudia kuweka tabaka mara mbili, ukiongezea safu ya nne ya noodles.
- Mimina mchuzi wa pasta juu.
- Nyunyiza parmesan, mozzarella au mchanganyiko wa zote mbili.
- Weka katika oveni na uoka kwa 350° kwa takriban dakika 45.
Kumbuka: Unaweza kubadilisha vifurushi 2 vya mchicha safi,. Ikaushe kwa kuichovya kwa muda mfupi katika maji yanayochemka, kisha kwenye maji baridi, ifishe na uikate.
Kichocheo cha Lasagna ya Mboga Haraka na Zucchini
Viungo
- kifurushi 1 cha tambi za lasagna - usipike mapema
- Lita 2 za mchuzi wa marinara ya mboga iliyotengenezwa nyumbani au ya chupa
- 1-1/2 pauni jibini la ricotta
- pauni 1/4 ya jibini la parmesan, iliyokunwa
- pauni 1 ya jibini la mozzarella, iliyokunwa
- zucchini 3
- 1 boga la manjano majira ya kiangazi (linaweza kuchukua nafasi ya boga la sufuria au zucchini zaidi)
- pilipili kengele nyekundu au manjano
Maelekezo
- Katakata zukini, boga na pilipili hoho vipande vipande.
- Kaanga mboga kwenye mafuta na weka kando.
- Washa oven hadi 350°.
- Paka sufuria ya kuokea ya 13" x 9" au bakuli la ukubwa unaofanana na hilo.
- Mimina mchuzi wa kutosha juu ya sehemu ya chini ya sufuria ili uipake.
- Tumia spatula au kisu kutandaza ricotta kwenye tambi za lasagna ambazo hazijapikwa kutengeneza safu kwenye sufuria na kuziweka, jibini upande juu kwenye sufuria.
- Nyunyia tambi safu ya mboga iliyopikwa, kisha weka juu na mchanganyiko wa mozzarella na parmesan.
- Tandaza safu nyembamba ya mchuzi juu ya jibini.
- Rudia kuweka safu hadi lasagna iko karibu na juu.
- Mimina mchuzi wa pasta juu.
- Nyunyiza parmesan, mozzarella au mchanganyiko wa zote mbili.
- Funika kwa karatasi ya alumini isiyo na fimbo.
- Weka katika oveni na uoka kwa 350° kwa takriban dakika 30; funua na uendelee kuoka kwa dakika 15 zaidi.
Vidokezo vya Kutengeneza Lasagna
Kuna njia kadhaa za kutengeneza sahani.
Mboga
Zingatia mboga zifuatazo maarufu ili ufanye tofauti za mapishi ya kimsingi ya lasagna. Badala ya mboga hizi katika mapishi yaliyo hapo juu, au ongeza michanganyiko yake ili upate ladha tajiri ya medleys.
- Nyanya zilizokaushwa kwa jua
- Brokoli
- Nafaka
- maharage meusi
- Cauliflower
- Uyoga
- Vitunguu
- Kunde
- Karoti
- Mimea
- Maharagwe ya figo
- Tofu
Noodles
Noodles za Lasagna zipo za aina mbalimbali. Kuanzia ngano nzima hadi tambi nyeupe na zisizo na gluteni hadi aina zinazotegemea mayai, vyakula vikuu kadhaa hutengeneza lasagna za mboga ambazo zitafaa idadi yoyote ya mipango ya kula au usikivu wa lishe. Baadhi ya watu huchagua kutumia wali au polenta badala ya noodles ili kuunda tena sahani hiyo. Kwa tofauti za haraka, jaribu kutumia baadhi ya tambi ambazo hazihitaji kuchemshwa.
Jibini
Baada ya kufahamu ni mboga gani na tambi utakazotumia, ni wakati wa kuongeza jibini. Tena, aina mbalimbali ni viungo vya sahani, kwa hivyo jisikie huru kuchanganya aina au kufanya chaguo zisizo za kawaida.
- Jibini la Cottage - Faida ya kutumia jibini la Cottage ni kwamba lina ladha na aina nyingi za mafuta. Inawezekana kutumia jibini la Cottage lisilo na mafuta au mafuta kidogo kwa sahani bora zaidi.
- Jibini la Mozzarella - Mojawapo ya jibini maarufu la lasagna, mozzarella iliyosagwa huyeyuka na kuchanganywa vyema na mboga na tambi.
- Jibini la Ricotta - Kama vile jibini la kottage, aina hii tamu hufanya kazi vizuri katika lasagna na huongeza ladha nyororo.
- Michanganyiko ya jibini - Parmesan-mozzarella na jibini ya Meksiko huchanganyika vizuri katika lasagna na kutoa ladha ya kipekee.
Kumbuka kwamba unaweza karibu kila wakati kubadilisha ricotta, mozzarella na viungo vingine vya chini au visivyo na mafuta ili kupunguza kalori ikiwa unatazama uzito wako.
Mchuzi
Ingawa mchuzi wa nyanya ndiyo sosi maarufu zaidi inayotumiwa katika lasagna, baadhi ya watu hutumia pesto, michuzi ya krimu, michuzi ya jibini au hata salsa.
Pamoja na aina nyingi na chaguo nyingi, ni rahisi kuunda kichocheo ambacho ni chako mwenyewe na ambacho marafiki na familia, wasiopenda mboga na sio, watafurahia kweli.
Aina Nyingine za Lasagna za Mboga
- Je, umechoshwa na michuzi ya kitamaduni nyekundu au hupendi michuzi ya nyanya? Tumia mchuzi wa Alfredo uliokolea kutengeneza pasta nyeupe au pesto mahiri kwa "Lasagna Verde."
- Je, ungependa kutengeneza mboga tofauti? Badala ya jibini yenye tofu na tofu laini kwa bidhaa za maziwa katika mojawapo ya mapishi haya.
- Katakata basil safi, oregano pr marjoram na uinyunyize ndani na tabaka zako za lasagna ili kuchangamsha ladha.
Furahia Majaribio
Lasagna ni mlo muhimu sana wa sahani moja na hakuna njia "sahihi" ya kuutayarisha mradi tu una tabaka tamu za viambato vya lishe. Jaribu kupata chaguo bora zaidi za meza ya familia yako.
