Kuchoma mbegu za alizeti ni njia nzuri ya kuandaa mbegu kwa vitafunio au kuhifadhi kwa muda mrefu. Mbegu mbichi za alizeti hutoa wasifu bora wa lishe, lakini mbegu zilizokaanga bado zina afya nzuri. Huupa mwili potasiamu, vitamini E, magnesiamu, vitamini B, na madini kama vile zinki, kalsiamu, chuma na fosforasi.
Kuchoma Mbegu za Alizeti
Kuna njia mbili za kuchoma alizeti iliyotiwa chumvi au isiyo na chumvi.
Chumvi
- Yeyusha takriban 1/3 kikombe cha chumvi katika lita 2 za maji.
- Loweka mbegu za alizeti, zikiwa zimeganda au bila shell, usiku kucha kwenye maji yenye chumvi.
- Ikiwa huna usiku mzima wa ziada, unaweza kuchemsha mbegu kwenye maji yenye chumvi kwa saa kadhaa badala ya kuziloweka.
- Washa oveni yako iwe joto hadi nyuzi joto 300.
- Futa mbegu asubuhi, na uzikaushe kwa kuzipapasa kwa taulo za sahani au kuziacha zikae kwenye taulo za karatasi zenye kunyonya.
- Tandaza mbegu za alizeti sawasawa kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza kupaka sehemu ya chini ya karatasi kwa karatasi ya alumini au karatasi ya ngozi, lakini si lazima.
- Choma mbegu kwa muda wa dakika 30 hadi 40, ukisimama katikati ili kugeuza na kuzizungusha kwenye sufuria kwa kupikia zaidi.
- Mbegu zikiisha, ziache zikae mpaka zipoe. Zigange ikiwa hukufanya hivyo kabla ya kuchomwa.
- Hifadhi mbegu zilizochomwa kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Haijachujwa
- Washa oveni yako iwe joto hadi nyuzi joto 300.
- Weka mbegu zilizoganda au zisizoganda kwa usawa kwenye karatasi ya kuoka, ikiwa na karatasi ya alumini au bila karatasi ya ngozi chini yake.
- Choma mbegu kwa muda wa dakika 30 hadi 40, ukisimama katikati ili kugeuza sufuria na kukoroga mbegu hata kupikwa. Mbegu zinapaswa kuwa na rangi ya hudhurungi iliyojaa rangi ya dhahabu zinapokamilika, na zinaweza kuwa na nyufa ndogo ndani yake.
- Ondoa mbegu kwenye oveni, na ziache zikae hadi zipoe. Ziweke kwa ganda ikiwa hukufanya hivyo hapo awali.
- Hifadhi mbegu zilizochomwa kwenye chombo kisichopitisha hewa.
- Ukipenda, nyunyiza chumvi kwenye mbegu hizi kabla ya kuzitumikia na kuzila.
Tofauti
- Kabla au baada ya kuchoma alizeti, koroga kijiko 1 cha siagi iliyoyeyuka kwa kila kikombe cha mbegu. Ladha itaongeza utajiri na mwili.
- Nyunyiza mbegu na unga wa pilipili, pilipili ya cayenne, pilipili nyeusi, flakes za pilipili nyekundu, au mchanganyiko wa hizo zote ili kuongeza viungo kwenye mbegu zilizochomwa.
- Changanya mbegu zilizoganda na kiasi kidogo au mafuta au siagi iliyoyeyuka na mdalasini-sukari, kokwa, au tangawizi.
- Ongeza vijiko vichache vya kitoweo cha taco kwenye mbegu ambazo hazijakatwa kabla ya kuzichoma.
Kutumia Mbegu Zilizochomwa za Alizeti
Kuna njia nyingi za kuhudumia na kufurahia mbegu zako za alizeti zilizochomwa.
- Nyunyiza mbegu kwenye kipande cha toast kilichoenezwa na siagi ya karanga au kwenye sandwich ya njugu-siagi na jeli ili upate mkunjo na ukolee chumvi kidogo.
- Ongeza mbegu kwenye sehemu ya juu ya saladi yoyote. Mbegu hufanya kazi vizuri hata kwenye saladi tamu, kama vile jibini la kottage na matunda na asali.
- Pasta, kukaanga, au bakuli vinapoiva kabisa na kuwa tayari kutumiwa, zipamba kwa mbegu chache za alizeti zilizochomwa.
- Vipake na chokoleti au changanya na chokoleti laini na nazi upate ladha.
- Ziongeze kwenye trail mix au granola.
- Jaribu kuzioka ziwe mkate, roli au biskuti.
- Wahudumie kwa matunda yaliyokaushwa.
- Ongeza mbegu kwenye oatmeal iliyopikwa, Cream of Wheat, nafaka ya wali, au nafaka nyingine ya kiamsha kinywa.
- Kula kutoka mkononi! Mbegu za alizeti ni nzuri kwa vitafunio. Walakini, zina kalori nyingi, kwa hivyo usizidishe. Washughulikie jinsi unavyoweza kula, na ufurahie kiganja kidogo kwa wakati mmoja.
