Kukuza kabichi ni rahisi kuliko kukuza wanafamilia wengine wengi wa brassica. Inastahimili hali nyingi na bila matengenezo mara moja ikipandwa, kabichi ni nyongeza nzuri kwa bustani yoyote ya mboga.
Kuhusu Kale
Kale ni mboga ya cruciferous inayothaminiwa kwa mboga zake za majani. Mboga zote za cruciferous, ikiwa ni pamoja na broccoli, kabichi, cauliflower, brussels sprouts, collards na kale, kwa kweli ni aina moja - Brassica oleracea. Ndani ya spishi, kale ni sawa na kola, na maneno mawili mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana.
Tofauti na kupanda mboga nyingine za cruciferous, kukua mdalasini ni rahisi sana. Kale itastawi vizuri hata kwenye udongo duni, na kwa ujumla haisumbuliwi na wadudu wengi wa bustani, kama vile minyoo na funza wa mizizi, ambao hutesa brassicas nyingine. Mazao ya hali ya hewa ya baridi, kabichi itastahimili joto la kufungia hadi digrii tano Fahrenheit (-15 digrii Selsiasi.) Kwa kweli, ladha ya majani ya mtoto mchanga huimarishwa na baridi chache kali. Ijapokuwa koleji hustahimili joto zaidi kuliko brassicas nyingine nyingi, wakulima wa bustani katika maeneo yenye joto sana watapata ladha bora zaidi kwa kupanda kole mapema sana katika majira ya kuchipua au mwishoni mwa vuli.
Aina za Kale
Hata kati ya familia tofauti za brassica, kale hujulikana kwa utofauti wake. Wapanda bustani hukua kabichi sio tu kwa chakula, bali pia kama mazao ya mapambo au hata kama mmea mpya. Kwa kuwa ni rahisi kukuza mdalasini, jaribu kuongeza baadhi ya aina zifuatazo za mdalasini kwenye bustani yako:
- Kale ya Mboga:Kale za kawaida, za majani zinazoweza kuliwa zinazofanana na kola. Furahia majani mapana na bapa ya aina za Kirusi kama vile Kirusi Nyekundu, aina za Uskoti zilizounganishwa, zilizo na curly kama vile Blue Curled Scotch Kale, au aina nzuri za urithi kama Lacinato.
- Kale ya Kichina: Pia inajulikana kama Gai Lan au brokoli ya Kichina, kabichi ya Kichina ni ndogo na dhaifu zaidi kuliko kabichi ya kawaida ya mboga, inafanana kwa karibu zaidi na majani ya broccoli kuliko kola.
- Kale ya Mapambo: Ukipanda mmea wa mapambo, itakuwa rangi ya kwanza kupamba vitanda vyako vya maua katika majira ya kuchipua na kipindi cha mwisho cha msimu wa kuchipua. Jaribu Tausi angavu wa zambarau, mwenye manyoya au Tausi iliyosonga, yenye rangi nyingi ya Kaskazini.
- Fimbo ya Kutembea Kale: Kwa kabichi ambayo inaweza kuliwa na kufanya kazi vizuri, jaribu aina hii mpya. Chukua majani ya kula huku yanapokua, kisha katika msimu wa vuli vuna bua refu ili kutengeneza fimbo yako ya kipekee.
Kukua Kale kwenye Bustani ya Nyumbani
Maandalizi
Kitu pekee ambacho mmea huhitaji ni nafasi kidogo kukua. Andaa vitanda vyako vya bustani kama ungefanya kwa mboga nyingine yoyote, ukilima udongo ili kuufanya kuwa mzuri na huru kwa ukuaji rahisi wa mizizi. Kale hufanya vyema katika safu mlalo moja, kwenye vitanda vilivyoinuliwa, au kama sehemu ya mpango wa kina wa upanzi mseto. Kale hufanya rafiki mzuri kwa mimea kama vile vitunguu, rosemary, mint, vitunguu na bizari. Radishi, nyanya, lettuki na maharagwe pia huthamini kale kama jirani. Tarajia kuvuna takribani pauni mbili (karibu kilo moja) za kale kwa kila mmea. Ikiwa unataka kuwa na nyanya mbichi wakati wote wa msimu wa kupanda, panda mimea miwili tofauti. Panda mazao ya kwanza mapema sana wakati wa majira ya kuchipua, na ya pili kama vile unavyovuna ya kwanza.
Kupanda
Ukipenda, unaweza kuanzisha mbegu ndani ya nyumba pamoja na mboga zako nyingine, lakini kabichi ni gumu sana si lazima. Panda mbegu moja kwa moja kwenye ardhi mapema Aprili, au mara tu udongo unapoweza kufanyiwa kazi. Mbegu za nafasi zinakaribiana kwa inchi mbili (kama sentimita tano) au kwa umbali wa inchi nane hadi 12. Panda mbegu kwa kina cha takriban 1/2 hadi inchi moja, au kuhusu kina cha ncha ya kidole chako. Funika kwa udongo kidogo, na maji mara kwa mara angalau hadi mimea iwe imara.
Kuvuna
Anza kuvuna kale yako mara tu majani yanapofikia urefu wa inchi sita hadi nane (sentimita 15 hadi 20). Vuta majani machanga moja kwa moja kutoka kwenye mmea unaokua, kama ungefanya na lettuce ya majani. Mbali na kuwa rahisi kupanda, kabichi ni mojawapo ya mboga zenye lishe zaidi unaweza kupanda, na ina vitamini A, C na K kwa wingi. Furahia nyanya zilizopikwa, katika supu, au hata kama sehemu ya saladi.
