Swiss chard ni mboga ya kijani kibichi yenye shina la rangi ya ushujaa. Inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali na kuongezwa kwa milo na sahani kadhaa. Ina ladha chungu kidogo inapoliwa mbichi; kupika chard hulainisha ladha na kuipa ladha laini inayosaidia supu, kitoweo na bakuli nyingi.
Njia Rahisi za Kupika Uswizi Chard
Ikiwa unataka kuongeza chard ya Uswizi kwenye mlo wako kama sahani ya kando, una chaguo mbili za jinsi ya kuitayarisha.
Kuanika
- Mimina takriban inchi 1 hadi 2 za maji chini ya sufuria yako na weka kikapu cha stima juu.
- Charua au kata majani kutoka kwenye shina; mashina yanaweza kuliwa, lakini sehemu kubwa ya lishe kwenye chard iko kwenye majani.
- Weka majani kwenye kikapu cha stima na ufunike vizuri.
- Pasha maji chini ya sufuria hadi yachemke; mvuke utapanda kutoka kwenye sufuria na kupika chard.
- Subiri dakika 5 hadi 10, kisha uondoe kifuniko cha sufuria. Chard inapaswa kuwa na rangi ya kijani kibichi zaidi na iliyonyauka kidogo.
- Nyunyia maji ya limao na kiasi kidogo cha chumvi bahari utumie.
Sautéing
- Pasha kiasi kidogo cha mbegu za zabibu au mafuta mengine yenye joto kali chini ya sufuria.
- Ongeza kijiko 1 cha kitunguu saumu kwenye mafuta moto kisha koroga hadi harufu nzuri.
- Charua au kata majani kwenye shina na weka majani hayo kwenye mafuta yaliyopashwa moto.
- Pika juu ya moto mwingi ukikoroga haraka hadi chard ipungue ukubwa, iwe giza na kunyauka kabisa.
- Tumia mara moja.
Swiss Chard Casserole
Ikiwa ungependa kujaribu Swiss chard kwenye bakuli au tambi iliyookwa kabla ya kuijaribu peke yako, jaribu bakuli hili lililookwa. Inatumia chard kama msingi wake pamoja na pasta, nyanya, na jibini.
Viungo
-
Casserole ya Uswisi ya chard kichwa 1 kikubwa chard chard
- vijiko 2 vya chakula extra virgin olive oil
- Kitunguu 1 chekundu, kilichokatwakatwa
- 1/2 kikombe cha mioyo ya artichoke
- vijiko 2 vya vitunguu saumu vilivyokatwa
- nyanya 3 za plum, zilizokatwa
- 1/2 pound bowtie pasta
- 3/4 kikombe cha jibini la mbuzi
- vijiko 3 vya chakula tapenade
- 1/4 kikombe cha Parmesan iliyosagwa
- Pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja
- 1/2 kijiko cha chai bahari ya chumvi
Maelekezo
- Osha chard vizuri, kata au kata vipande vipande, na weka kando.
- Chemsha sufuria ya maji na upike pasta hadi iive. Mimina na weka kando.
- Pasha mafuta kwenye sufuria na uongeze vitunguu, mioyo ya artichoke, vitunguu saumu, chard ya Uswizi na nyanya.
- Cheka, ukikoroga kila wakati hadi vitunguu viwe wazi na chadi iwe tayari kupikwa.
- Ongeza mboga kwenye pasta na koroga ili kuipaka.
- Koroga tapenade, jibini la mbuzi, chumvi na pilipili, na uimimine kwenye bakuli.
- Juu na Parmesan iliyokunwa na uoka kwa digrii 375 kwa dakika 15 hadi 20, au hadi iweke moto.
Ongeza Kibichi Kipya kwenye Mlo wako
Swiss chard ni njia rahisi kutayarisha na yenye ladha nzuri ya kuongeza mboga zaidi kwenye mlo wako. Ongeza kwenye supu, kitoweo, au mchanganyiko wowote wa mboga zilizokaushwa au kukaanga. Kwa kujaribu mara moja tu, utagundua jinsi ilivyo rahisi kuongeza mboga hii ya rangi angavu kwenye lishe yako.
