Ikiendelezwa katika nchi za Peru na Chile mwishoni mwa 19thkarne, pisco sour ilitiwa moyo na chapa maarufu ya zabibu ambayo ilitolewa kwa kutumia zabibu za asili za Muscat. mkoa. Ingawa kinywaji hiki cha Amerika Kusini kinaweza kutengenezwa kitamaduni, watu wengi wanafurahia kujaribu kichocheo cha asili cha cocktail kwa kuongeza juisi mpya na liqueurs. Hapa kuna sampuli ndogo tu ya njia nyingi tofauti unazoweza kuchanganya mojawapo ya vinywaji hivi vitamu.
Kichocheo cha Peruvian Pisco Sour
Pisco Sour ya Peru inachukuliwa na wengi kuwa kichocheo cha kawaida na inahusishwa kwa wingi na Victor Vaughan Morris, mtaalam kutoka nje ambaye alikuwa anamiliki baa huko Lima, Peru katika miaka ya 1910. Ni muhimu kutambua kwamba cocktail hii inahitaji 'dry shake,' kumaanisha kwamba unachanganya viungo kwenye cocktail shaker na kuitikisa kwa nguvu bila kuongeza barafu.
Viungo
- kiasi 1 cha sharubati rahisi
- aunzi 1 iliyokamuliwa juisi ya ndimu
- 1 yai nyeupe
- wakia 2 pisco
- Barafu
- mistari 3 ya Angostura machungu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya syrup rahisi, maji ya limao, na yai nyeupe.
- Kausha kwa nguvu tikisa viungo kwa sekunde 60 kamili ili kutoa wazungu wa yai.
- Ongeza Pisco kwenye kitingisha; ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko huo kwenye glasi ya kula, na weka juu na midundo michache ya machungu ya Angostura.
Chilean Pisco Sour
Pisco sour ya Elliot Stubb ya Chile ni mbadala rahisi kwa mapishi ya kitamaduni ya pisco sour kwani huondoa weupe wa yai na machungu, na kuacha maji ya limao, sharubati rahisi na pisco kutikiswa pamoja na kutumiwa.
Viungo
- Wazi 1 maji ya limao mapya yaliyokamuliwa
- kiasi 1 cha sharubati rahisi
- wakia 3 pisco
- Barafu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limao, sharubati rahisi na pisco.
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja kwenye glasi ya kula na uitumie.
Tofauti za Kipekee kwenye Pisco Sour
Ladha ya zabibu ya pisco sour inalingana vizuri na viungo vingine hivi kwamba haiwezekani kutegemea kichocheo kimoja tu. Hapa kuna njia chache unazoweza kubinafsisha fomula asili ili kutayarisha cocktail mpya kabisa.
Lemon Pisco Sour
Ikiwa unatamani kitu kitamu sana, jaribu kichocheo hiki cha Lemon Pisco Sour, ambacho huongeza ladha ya Kiitaliano, Limoncello, kwenye mchanganyiko asili.
Viungo
- Wazi 1 maji ya limao mapya yaliyokamuliwa
- kiasi 1 cha sharubati rahisi
- 1 yai nyeupe
- wakia 1 limoncello
- wakia 2 pisco
- Barafu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limao, sharubati rahisi, na yai nyeupe.
- Kausha tikisa viungo.
- Mimina limoncello na pisco; ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko huo kwenye glasi ya kula na uitumie.
Chilcano
Chakula kingine cha kitamaduni cha Amerika Kusini, chilcano huongezea tangawizi ale kwenye kichocheo cha Chile cha pisco sour kwa ajili ya kinywaji cha alasiri.
Viungo
- ½ wakia juisi ya chokaa iliyokamuliwa hivi punde
- ½ wakia sharubati rahisi
- wakia 2 pisco
- Barafu
- Tangawizi ale
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya limao, sharubati rahisi na pisco
- Ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko kwenye glasi ya mpira wa juu iliyojaa barafu na ujaze na tangawizi ale.
Blood Orange Pisco Sour
Pisco Sour ya Damu hii hukamilisha brandi ya zabibu na ladha tele ya machungwa kupitia matumizi yake ya maji ya machungwa ya damu na machungu ya machungwa.
Viungo
- ½ wakia maji ya machungwa yaliyokamuliwa ya damu
- ½ wakia sharubati rahisi
- 1 yai nyeupe
- Wakia 2 Pisco
- Barafu
- mistari 3 ya machungu ya machungwa
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya maji ya machungwa ya damu, sharubati rahisi, na nyeupe yai.
- Kausha tikisa viungo kwa nguvu kwa sekunde 60 ili kutoa povu nyeupe ya yai.
- Mimina kwenye pisco; ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko huo kwenye glasi ya kula na juu na miduara mitatu ya machungu ya machungwa.
Autumn Pisco Sour
Cranberry, tufaha, na zabibu ni ladha za matunda ambazo zimeletwa pamoja kwenye cocktail, na autumn pisco sour sio tofauti na michanganyiko hiyo mingi. Kichocheo hiki kinaleta juisi ya tufaha, sharubati rahisi ya cranberry, yai nyeupe, pisco, na machungu ya Angostura pamoja kwa ajili ya kinywaji kizuri, chenye ladha ya kuanguka.
Viungo
- ½ wakia juisi ya tufaha
- ½ wakia cranberry sharubati rahisi
- 1 yai nyeupe
- pisko 2
- Barafu
- mistari 3 ya Angostura machungu
Maelekezo
- Katika shaker ya cocktail, changanya juisi ya tufaha, sharubati rahisi ya cranberry, na nyeupe yai.
- Kausha tikisa viungo kwa nguvu kwa sekunde 60.
- Mimina kwenye pisco; ongeza barafu na tikisa hadi ipoe.
- Chuja mchanganyiko huo kwenye glasi ya kula na juu na midundo mitatu ya machungu ya Angostura.
Pisco ni Nini?
Pisco ni pombe ya Amerika Kusini ambayo ilitoka katika maeneo ya utengenezaji wa divai ya Peruvia na Chile; distillers asili waliunda brandi ya wazi kutoka kwa zabibu za ndani na kusababisha roho ambayo huzaa ladha ya zabibu na harufu ya mvinyo. Haraka, roho hiyo iliunganishwa na machungwa na matunda ya kitropiki na machungu, na kuunda visa vya kunukia na vyema vyema. Kwa kuzingatia asili yake ya utengenezaji wa divai, vinywaji vinavyotokana na pisco hutengeneza mbadala bora za divai za kitamaduni na vinaweza kuliwa kwa mlo wowote.
Party With Pisco Sour
Valishe mojawapo ya karamu zako za chakula cha jioni ukitumia pisco sour inayoburudisha, au mojawapo ya tofauti zake nyingi za matunda. Ukiwa na vidokezo vya ladha ya zabibu joto na machungwa, unaweza kunywa moja ya haya usiku kucha.
