Boga ni chakula kikuu cha mwaka mzima. Ni lishe, inapatikana kwa urahisi, na kuna aina mbalimbali kwa kila msimu. Casseroles ya squash ni nzuri kwa chakula cha jioni cha familia isiyo rasmi au buffets ya likizo ya kifahari. Mapishi haya ni rahisi kutengeneza na yanaweza kutayarishwa kabla ya wakati na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Fanya kila kichocheo kiwe na afya kwa kubadilisha viungo vyenye mafuta kidogo badala ya vile vilivyo na mafuta mengi.
Summer Squash Casserole
Casserole hii ni tamu ikiwa na jibini au bila jibini na ni nzuri kwa upishi. Kichocheo mara mbili au tatu na upeleke kwenye muunganisho wa familia yako au potluck. Kichocheo kinatumika 4 hadi 6.
Viungo
- vikombe 2 vya zucchini visivyopeperushwa au boga la manjano (au mchanganyiko), vilivyokatwa
- vijiko 2 vya siagi
- mayai 2, yamepigwa
- 1/2 kikombe kilichokatwa kitunguu
- Kikombe 1 kilichosagwa cheddar cheese
- Kikombe 1 cha maziwa yaliyoyeyuka (au maziwa yenye mafuta kidogo)
- vikombe 2 vilivyopondwa vya makombo, vimegawanywa
Maelekezo
- Chemsha boga hadi viive; pondaponda na uweke kwenye bakuli kubwa.
- Ongeza siagi, mayai, vitunguu, jibini, maziwa, na kikombe 1 cha makombo ya cracker; changanya vizuri.
- Weka mchanganyiko kwenye bakuli iliyotiwa mafuta na juu na makombo yaliyosalia.
- Oka kwa digrii 350 kwa dakika 30-40.
Butternut Squash Casserole
Butternut squash inafaa sana kwa kuku. Casserole hii ni kamili kwa chakula cha jioni cha Shukrani au menyu yoyote ya msimu wa baridi au msimu wa baridi. Kichocheo hiki kinatumika 6.
Viungo
- pounds2 butternut boga
- 3/4 kikombe kilichopakiwa sukari ya kahawia
- 1 1/4 kijiko cha chai viungo vya malenge
- 1/2 kikombe siagi, kulainishwa
- dondoo 1 ya vanilla
- mayai 3, yamepigwa
- vikombe 1 1/2, pekani zilizokatwa vipande vipande (si lazima)
Maelekezo
- Ondoa boga, kata katikati na uondoe mbegu.
- Chambua boga na chemsha hadi viive; kukimbia. Vinginevyo, unaweza kupika boga kwa moto wa juu kwa takriban dakika 3 kwenye microwave au hadi vilainike.
- Weka boga kwenye bakuli kubwa na ongeza viungo vilivyosalia isipokuwa pecans; changanya vizuri. Kwa mchanganyiko laini zaidi, piga kwa kichanganya cha umeme kwa takriban dakika moja kwa wastani.
- Mimina mchanganyiko kwenye bakuli la robo 2 na ujaze pecans.
- Oka kwa digrii 350 kwa dakika 30-40 au hadi iweke.
Buyu na Casserole ya Kujaza
Ongeza kikombe 1 cha mboga zako uzipendazo zilizokatwa, kama vile karoti, pilipili tamu au brokoli, ili kuongeza ladha na lishe ya ziada kwenye bakuli hili. Kutumikia pamoja na bata mzinga au kuku. Kichocheo kinatumika takriban 6.
Viungo
- zucchini pauni 2, boga la manjano, au mchanganyiko (ambao haujapeperushwa na kukatwa vipande)
- 1/2 kikombe kilichokatwa kitunguu
- vijiko 2 vya siagi
- kopo 1 la krimu ya kuku, celery, au supu ya uyoga
- Kikombe 1 cha krimu siki
- 1/2 kijiko cha chai chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili
- 1/2 kikombe siagi, iliyeyuka
- kifurushi 1 cha mimea- au mchanganyiko wa kujaza ladha ya kuku
Maelekezo
- Yeyusha vijiko 2 vya siagi kwenye sufuria juu ya moto mdogo.
- Ongeza boga na kitunguu na weka moto wa wastani; pika hadi iive.
- Changanya supu, sour cream, chumvi na pilipili; ongeza kwenye mchanganyiko wa boga na uchanganye vizuri.
- Changanya mchanganyiko wa kujaza na 1/2 kikombe siagi iliyoyeyuka.
- Twaza nusu ya mchanganyiko wa kujaza kwenye sehemu ya chini ya bakuli iliyotiwa mafuta.
- Kijiko cha mchanganyiko wa boga juu ya mchanganyiko wa kujaza.
- Juu na mchanganyiko uliobaki wa kujaza.
- Oka kwa digrii 350 kwa dakika 30.
Nyingi na Kitamu
Boga ni mojawapo ya mboga zinazotumika sana na ikiwa na aina nyingi sana zinazopatikana, kama vile butternut, acorn, zucchini na njano, una karibu chaguzi zisizo na kikomo za bakuli. Jaribio na mapishi yako unayopenda kwa kuongeza aina tofauti za jibini, mboga mboga na vipandikizi.
